Բարոլո

«Գինին պոեզիա է շշի մեջ»: Ռոբերտ Լուի Սթիվենսոնի այս հայտնի արտահայտությունը հիշեցնում է մեզ, որ գինու յուրաքանչյուր կում պատմում է մի պատմություն, ավանդույթ, տարածք: Իսկ ո՞ր գինին կարող է պարծենալ այնպիսի հարուստ և հետաքրքրաշարժ պատմվածքով, ինչպիսին Բարոլոն-ն է՝ «պիեմոնտյան գինիների արքան»: Լանգհեի սրտում գտնվող Barolo-ն ոչ միայն ծագման վերահսկվող անվանում է, այլ իրական զգայական ճանապարհորդություն, որը հիացնում է էնտուզիաստներին և սկսնակներին: Այս հոդվածում մենք միասին կբացահայտենք Իտալիայի այս անկյունի հրաշալիքները, որտեղ յուրաքանչյուր խաղողի այգի, յուրաքանչյուր նկուղ և յուրաքանչյուր ուտեստ պատմում է մի կտոր պատմություն:

Մենք կսկսենք մեր ճամփորդությունը Բարոլո ամրոց այցելությամբ, որը տպավորիչ ամրոց է, որը գերիշխում է շրջակա լանդշաֆտի վրա և բացում է խաղողի այգիների հիասքանչ տեսարան: Մենք կշարունակենք համտեսելու փորձը, որը չի կարելի բաց թողնել ձեր երթուղու մեջ. Barolo գինիները իրենց բարդ և հետաքրքրաշարժ նոտաներով կգրավեն նույնիսկ ամենախստապահանջ ճաշակները: Վերջապես, մենք կխորանանք Լանգեի արահետներով, որտեղ քայլելը խաղողի այգիներով թույլ կտա շնչել եզակի տարածքի իսկությունը:

Ներկա համատեքստում, որտեղ ուշադրությունը կայունության և տեղական ավանդույթների նկատմամբ գնալով ավելի է աշխուժանում, Barolo-ն առանձնանում է ոչ միայն իր գինիների որակով, այլև գինեգործարանների կողմից պատասխանատու սննդի և գինու պրակտիկաների նկատմամբ նվիրվածությամբ: Անկախ նրանից, թե դուք փորձագետ գիտակ եք, թե պարզապես հետաքրքրասեր, Barolo-ն առաջարկում է բոլորին: Պատրաստվեք բացահայտելու մի աշխարհ, որտեղ գինին անվիճելի գլխավոր հերոսն է, և յուրաքանչյուր այցելություն վերածվում է անմոռանալի փորձի:

Այս պայմաններով եկեք միասին ընկղմվենք Բարոլոյի կախարդական տիեզերքում, որտեղ յուրաքանչյուր բաժակ պիեմոնտյան գեղեցկության և մշակույթի տոն է:

Բացահայտեք Բարոլո ամրոցի հմայքը

Անմոռանալի փորձ

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ անցա Castello di Barolo-ի դարպասները: Արևի համբուրված խաղողի այգիների համայնապատկերը, որոնք աչքը կարող են տեսնել, շունչս կտրեց: 13-րդ դարով թվագրվող այս ամրոցը ոչ միայն տպավորիչ ամրոց է, այլև տարածաշրջանի գինեգործության պատմության խորհրդանիշը։

Գործնական տեղեկատվություն

Ամրոցը բաց է հանրության համար ամեն օր ժամը 10:00-18:00-ն՝ մոտավորապես 7 եվրո մուտքավճարով։ Դուք կարող եք հեշտությամբ հասնել այնտեղ մեքենայով, մոտակայքում առկա է կայանատեղի։ Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են հասարակական տրանսպորտը, կան միացումներ Կունեոյից դեպի Բարոլո, բայց վարձով մեքենան թույլ կտա ձեզ ուսումնասիրել նաև շրջակայքը:

Ինսայդերական հուշում

Գիտեի՞ք, որ ամրոցն առաջարկում է երեկոյան միջոցառումներ մոմերի լույսով էքսկուրսիաներով: Փորձ, որը պատմությունը վերածում է մոգության՝ դարձնելով այդ վայրը էլ ավելի գրավիչ:

Մշակութային նշանակությունը

Բարոլո ամրոցը վկան է մարկիզուհի Ֆալետտիի պատմությանը, որը ձևավորել է տարածաշրջանի գինեգործական ինքնությունը: Նրա ճարտարապետությունն ու արվեստի հավաքածուները այս վայրը դարձնում են մշակութային հղման կետ:

Կայունություն և համայնք

Այցելեք ամրոցը և մասնակցեք միջոցառումների, որոնք խթանում են կայուն զբոսաշրջությունը, ինչպիսիք են տեղական գինեգործության սեմինարները: Յուրաքանչյուր այցելություն աջակցում է Լանգեի բնական գեղեցկությունը պահպանելու նախաձեռնություններին:

Հայտարարություն, որը հրավիրում է մտորումների

«Բարոլոն գինի է, որը խոսում է հողի, կրքի և պատմության մասին», - ասաց ինձ տեղացի գինեգործներից մեկը: Ճամփորդության ի՞նչ պատմություն եք ուզում պատմել:

Barolo գինու համտեսներ. անբացատրելի փորձ

Անմոռանալի փորձ

Ես դեռ հիշում եմ Բարոլոյի պարուրող բույրը, երբ նստած էի համայնապատկերային պատշգամբում՝ շրջապատված գլորվող բլուրներով՝ ծածկված խաղողի այգիներով: Մայրամուտի ոսկե լույսը արտացոլվում էր ակնոցների մեջ, մինչդեռ փորձագետ սոմելյեն պատմում էր յուրաքանչյուր կումի պատմությունը: Սա է Barolo-ում գինու համտեսի հմայքը. զգայական ճանապարհորդություն, որը համատեղում է պատմությունը, մշակույթը և կիրքը:

Գործնական տեղեկատվություն

Համտեսներ են առաջարկվում բազմաթիվ տեղական գինեգործարաններում, ինչպիսիք են Marchesi di Barolo և Cantine Francesco Borgogno: Ցանկալի է նախապես ամրագրել, հատկապես հանգստյան օրերին, իսկ արժեքը տատանվում է 15-ից 50 եվրո մեկ անձի համար՝ կախված գինու ընտրությունից: Այնտեղ հասնելու համար Ալբայից կարող եք հեշտությամբ հասնել Բարոլո մեքենայով կամ հասարակական տրանսպորտով, մոտ 30 րոպեում։

Ինսայդերական հուշում

Մի սահմանափակվեք ձեզ ամենահայտնի գինեգործարաններով. փորձեք այցելել փոքր գինեգործարաններ, ինչպիսին է Cascina Bruni-ն, որտեղ կարող եք հանդիպել հենց արտադրողին և բացահայտել գինեգործության ավանդական տեխնիկան:

Մշակութային ազդեցություն

Բարոլոյի համտեսումը ոչ միայն հաճույք է քիմքի համար, այլ տարածաշրջանի գյուղատնտեսական արմատների հետ կապ հաստատելու միջոց: Խաղողագործությունը տեղական ինքնության անբաժանելի մասն է և նպաստում է Բարոլոյի տնտեսությանը:

Կայունություն

Շատ գինեգործարաններ որդեգրում են կայուն պրակտիկա, ինչպիսին է օրգանական գյուղատնտեսությունը: Մասնակցելով համտեսներին՝ հյուրերը կարող են աջակցել այս նախաձեռնություններին և նպաստել ավանդույթների պահպանմանը։

Եզակի փորձ

Չարաճճի արկածների համար դիմեք համտեսող էքսկուրսիա գինու գործարանում, որն առաջարկում է զուգորդումներ տեղական արտադրանքի հետ, օրինակ՝ սպիտակ տրյուֆելներ:

«Բարոլոն երկրի պոեզիան է», ասաց ինձ մի տարեց գինեգործ, և ամեն կումը դա հաստատում է։ Ո՞րն է քո սիրելի գինին:

Քայլեք Լանգեի խաղողի այգիներով

Անմոռանալի փորձ

Ես սիրով հիշում եմ իմ առաջին քայլքը Լանգեի խաղողի այգիներով, երբ հոկտեմբերյան տաք կեսօրը մեզ ողջունեց իր ոսկեգույն գույներով և հասունացող խաղողի բուռն բույրերով: Բարոլոյի գլորվող բլուրների միջով քայլելը նման է կենդանի նկարի մեջ ընկղմվելուն, որտեղ խաղողի վազերի շարքերը հիանալի հավասարակշռված են հնագույն նկուղների և բնորոշ գյուղերի հետ:

Գործնական տեղեկատվություն

Խաղողի այգիներում արշավային երթուղիները լավ ցուցանակներով են և հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Գերազանց տարբերակ է Բարոլո երթուղին, որը սկսվում է քաղաքի կենտրոնից և ձգվում է մոտ 7 կմ՝ բացելով շունչը կտրող տեսարաններ: Լրացուցիչ մանրամասների համար կարող եք դիմել Բարոլոյի քաղաքապետարանի պաշտոնական կայքին: Մուտքն անվճար է, բայց խորհուրդ եմ տալիս ձեզ հետ բերել մի շիշ ջուր և հարմարավետ կոշիկներ:

Ինսայդերական հուշում

Մի փոքրիկ գաղտնիք. բաց մի՛ թողեք հնարավորությունը այցելելու Cascina Bruni խաղողի այգի, որտեղ սեփականատերը՝ Ջովաննին, հետաքրքրաշարժ պատմություններ է պատմում գինեգործության արվեստի մասին և հրավիրում է ձեզ համտեսի անմիջապես խաղողի վազերի միջով:

Մշակութային ազդեցությունը

Այս փորձը ոչ միայն ճամփորդություն է դեպի ճաշակ, այլև ընկղմում տեղական մշակույթի մեջ: Խաղողի այգիները ներկայացնում են Բարոլոյի ինքնությունը և հանդիսանում են համայնքի բաբախող սիրտը, ազդելով փառատոների, ավանդույթների և նույնիսկ խոհանոցի վրա:

Կայունություն և համայնք

Շատ տեղական արտադրողներ ընդունում են կայուն պրակտիկա՝ պահպանելու Լանգեի եզակի լանդշաֆտը: Պատասխանատու զբոսաշրջությունը խթանող շրջագայություններին մասնակցելը դրականորեն նպաստելու հիանալի միջոց է:

Մեկ վերջնական միտք

Ինչպես ասաց մի հին տեղացի գինեգործ. «Խաղողի այգիները պարզապես բույսեր չեն, դրանք պատմվելու սպասող պատմություններ են»: Ի՞նչ պատմություններ կբացահայտեք Բարոլոյի շարքերում:

Բացահայտեք WIMU գինու թանգարանը Բարոլոյում

Անմոռանալի փորձ

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ անցա WIMU գինու թանգարանի շեմը։ Օդը լցված էր պատմությունների ու ավանդույթների խառնուրդով, իսկ գինու բույրը կարծես պարում էր օդում։ Այս թանգարանը, որը գտնվում է Բարոլո ամրոցի սրտում, իսկական զգայական ճանապարհորդություն է Լանգեի գինու մշակույթի միջով:

Գործնական տեղեկատվություն

WIMU-ն բաց է ամեն օր, ժամը 10:00-18:00-ն՝ մոտ 8 եվրո մուտքավճարով: Այն հեշտությամբ հասանելի է մեքենայով, իսկ հասարակական տրանսպորտից օգտվողների համար կանգառը գտնվում է գույքից մի քանի քայլ հեռավորության վրա։ Լրացուցիչ մանրամասների համար այցելեք թանգարանի պաշտոնական կայք։

Ինսայդերական հուշում

Բաց մի թողեք մասնակցելու ձեր հնարավորությունը թանգարանի ներսում տեղի ունեցող ուղեկցվող համտեսներից մեկը, որտեղ փորձագետ սոմելիերները պատմում են Բարոլոյի և նրա տեսակների մասին: Ակնեղեն. խնդրեք համտեսել Barolo Chinato-ն, որը քիչ հայտնի, բայց անսովոր հետաքրքրաշարժ տեղական մասնագիտություն է:

Ավանդույթի սիրտը

WIMU-ն պարզապես թանգարան չէ. այն վայր է, որը նշում է տարածաշրջանի մշակութային ժառանգությունը: Խաղողագործությունը ձևավորել է Բարոլոյի սոցիալական կյանքն ու տնտեսությունը՝ միավորելով համայնքներն ու ընտանիքները գինու հանդեպ կրքի շուրջ:

Կայունություն և համայնք

Այցելելով WIMU՝ դուք նպաստում եք այս ավանդույթների պահպանմանը։ Եկամուտներից շատերը վերաներդրվում են տեղական նախաձեռնություններում՝ խթանելու գինեգործության կայուն պրակտիկան:

Եթե ​​երբևէ երազել եք սուզվել Բարոլոյի աշխարհում, ապա այս թանգարանը ձեր անձնագիրն է։ Ինչի՞ եք սպասում ամեն կումի հետևում եղած պատմությունները բացահայտելու համար:

Պիեմոնտական ​​իսկական ընթրիքներ տեղական ռեստորաններում

Փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ ոտք դրեցի Բարոլոյում տրատտորիա. մսի սոուսի բույրը, որը խառնվում էր հնեցված կարմիր գինու բույրին, նման էր գրկախառնության: Գեղջուկ սեղանի մոտ նստած՝ ես ճաշակեցի ռավիոլի դել պլինը՝ լցված մսով, համեմված հալած կարագով և եղեսպակով։ Յուրաքանչյուր խայթոց պատմում էր մի պատմություն, խորը կապ տեղական խոհարարական ավանդույթի հետ:

Գործնական տեղեկատվություն

Այս իսկական փորձառությունն ապրելու համար խորհուրդ եմ տալիս այցելել այնպիսի ռեստորաններ, ինչպիսիք են Trattoria della Storia կամ Osteria Vigna Rionda: Երկուսն էլ առաջարկում են սեզոնային ճաշացանկեր, որոնք ընդգծում են տեղական արտադրանքը: Խորհուրդ է տրվում ամրագրումներ կատարել, հատկապես հանգստյան օրերին: Գները տատանվում են 25-ից 50 եվրո մեկ անձի համար՝ կախված ընտրված մենյուից: Դուք կարող եք հեշտությամբ հասնել Բարոլո մեքենայով կամ հասարակական տրանսպորտով Կունեոյից:

Ինսայդերական հուշում

Քիչ հայտնի գաղտնիքն այն է, որ շատ տեղական ռեստորաններ առաջարկում են ճաշատեսակների համադրման հնարավորությունը անմիջապես տեղական արտադրողներից ընտրված գինիների հետ՝ ստեղծելով իսկապես յուրահատուկ գաստրոնոմիական փորձ: Մի հապաղեք հարցնել:

Մշակութային ազդեցությունը

Պիեմոնտական ​​խոհանոցը տարածաշրջանի պատմության և մշակույթի արտացոլումն է, որտեղ յուրաքանչյուր ուտեստ հարգանքի տուրք է գյուղացիական ավանդույթներին: Ռեստորատորների հետ հանդիպելը և նրանց պատմությունները լսելը ճաշն ավելի յուրահատուկ և վավերական են դարձնում:

Կայունություն և համայնք

Barolo-ի շատ ռեստորաններ հավատարիմ են կայուն գործելակերպին՝ օգտագործելով զրոյական կմ բաղադրիչներ և համագործակցելով տեղական արտադրողների հետ: Այստեղ ուտելու ընտրությունը նշանակում է նաև աջակցել համայնքի տնտեսությանը:

Անմոռանալի գործունեություն

Խորհուրդ եմ տալիս մասնակցել «ընթրիքին խաղողի այգում», որտեղ կարող եք համտեսել տիպիկ ուտեստներ՝ ընկղմված խաղողի այգիներում՝ շրջապատող լանդշաֆտի հիասքանչ տեսարանով:

«Մեր խոհանոցը պատմում է մեր արմատների մասին», ասում է տեղացի ռեստորատորը, և նա իրավացի է. յուրաքանչյուր ուտեստ ճանապարհորդություն է դեպի Պիեմոնտի սիրտը: Ինչի՞ եք սպասում Barolo-ի իսկական համը բացահայտելու համար:

Կայուն սննդի և գինու շրջագայություններ Բարոլոյի նկուղներում

Փորձ, որը սնուցում է մարմինն ու հոգին

Ես սիրով հիշում եմ իմ առաջին այցելությունը Barolo գինու գործարան, որտեղ ինձ դիմավորեցին ջերմ ժպիտով և մի բաժակ թարմ Nebbiolo-ով: Երբ արևը խորտակվեց բլուրների հետևում, ես հայտնաբերեցի, որ տեղական գինեգործարանները ոչ միայն առաջարկում են լավ գինիներ, այլև կայուն զբոսաշրջային պրակտիկաներ, որոնք տարբերվում են: Բարոլոյի նկուղները պարտավորվում են պահպանել տարածքը՝ օգտագործելով օրգանական և կենսադինամիկ մշակման տեխնիկան:

Գործնական տեղեկատվություն

Տիպիկ շրջագայությունը ներառում է գինու համտեսներ և սննդի զուգավորումներ, որոնց գները տատանվում են 20-ից մինչև 50 եվրո մեկ անձի համար: Շատ գինեգործարաններ առաջարկում են հարմարեցված փաթեթներ: Այնտեղ հասնելու համար գնացքով գնացեք Բրա, այնուհետև կարճ ուղևորություն տաքսիով: Ժամերի և ամրագրումների համար ստուգեք տեղական կայքերը, ինչպիսիք են [Cantina Comunale di Barolo] (https://www.cantinabarolo.com):

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք եզակի փորձառություն, խնդրեք այցելել ոչ այնքան հայտնի գինեգործարաններ. նրանք հաճախ առաջարկում են անհատական ​​համտեսներ և արտադրողների հետ հանդիպելու հնարավորություն:

Barolo-ում գինու մշակույթը միայն ճաշակի հարց չէ. դա խորը կապ է տեղի պատմության և ավանդույթների հետ: *«Գինին երկրի պոեզիան է»,- ասում է տեղացի գինեգործը, և դա արտահայտվում է յուրաքանչյուր կումի մեջ։

Կայունություն և հարգանք համայնքի նկատմամբ

Մասնակցելով այս փորձառություններին` դուք ոչ միայն համտեսում եք արտասովոր գինիներ, այլև նպաստում եք կայուն գործելակերպին: Ամռանը խաղողի այգիները վերածվում են կանաչ ծովի, իսկ աշնանը կարելի է ականատես լինել խաղողի բերքահավաքին, կախարդական պահի, որը չպետք է բաց թողնել։

Արտացոլում

Հաջորդ անգամ, երբ կխմեք Barolo, հարցրեք ինքներդ ձեզ. Ի՞նչ պատմություն է թաքնված այդ բաժակի հետևում:

Բարոլոյի փառատոն. տոնակատարություններ և ավանդույթներ

Անմոռանալի փորձ

Պատկերացրեք, որ հայտնվում եք աշխույժ հրապարակում, շրջապատված մարդկանցով, ովքեր կենաց են տալիս Barolo-ի բաժակներով, մինչդեռ տրյուֆելների և պիեմոնտյան յուրահատկությունների բույրը լցնում է օդը: Իմ առաջին Բարոլոյի փառատոնի ժամանակ ես ներգրավվեցի տոնական մթնոլորտում, որը նշում էր ոչ միայն գինին, այլև դարավոր ավանդույթը, որը միավորում է համայնքներն ու այցելուներին: Ծիծաղը, կենդանի երաժշտությունը և ժողովրդական պարերը յուրահատուկ կապ են ստեղծում մասնակիցների միջև:

Գործնական տեղեկատվություն

Փառատոնը տեղի է ունենում ամեն տարի աշնանը, սովորաբար հոկտեմբերի կեսերին և տևում է երեք օր: Մուտքն անվճար է, սակայն ցանկալի է նախօրոք պատվիրել համտեսների համար, որոնց արժեքը մեկ անձի համար կազմում է մոտ 15 եվրո։ Այնտեղ հասնելու համար կարող եք գնացքով գնալ Ալբա, իսկ հետո ավտոբուսով՝ Բարոլո: Աղբյուր՝ Turismo Barolo:

Ինսայդերական խորհուրդ

Բաց մի թողեք հնարավորությունը մասնակցելու «աստղերի տակ ընթրիքին»՝ բացառիկ միջոցառմանը, որն անցկացվում է փառատոնի ընթացքում միայն մեկ երեկո։ Այստեղ դուք կարող եք վայելել տեղական խոհարարների կողմից պատրաստված ավանդական ուտեստներ՝ զուգորդված ընտրված Barolo գինիների հետ:

Մշակութային ազդեցություն

Փառատոնը ոչ միայն գինու հարգանքի տուրք է, այլ նաև Լանգեի գյուղացիական մշակույթի տոնակատարություն, խորը կապ տեղական պատմության և ավանդույթների հետ:

Կայուն զբոսաշրջություն

Մասնակցելով փառատոնին՝ դուք կարող եք նպաստել տեղական նախաձեռնություններին, որոնք խթանում են պատասխանատու զբոսաշրջությունը, ինչպիսիք են այցելությունները օրգանական գինեգործարաններ:

Գործունեություն, որը պետք է փորձել

Վավերական փորձի համար այցելեք փառատոնի ընթացքում գինեգործության սեմինարին: Դուք կարող եք սովորել տեղական փորձագետներից և նույնիսկ ստեղծել ձեր սեփական Barolo խառնուրդը:

Ընդհանուր սխալ պատկերացումներ

Շատերը կարծում են, որ Barolo-ն պարզապես թանկ գինի է։ Իրականում փառատոնը հնարավորություն է ընձեռում բացահայտելու Բարոլոն իր բոլոր առումներով՝ հասանելի դարձնելով այն բոլորին:

Սեզոնայնություն

Ամեն տարի փառատոնը ներկայացնում է նոր պիտակներ և պրոդյուսերներ՝ յուրաքանչյուր այցելությունը յուրահատուկ դարձնելով:

Տեղական մեջբերում

Ինչպես ասում է Բարոլոյի գինեգործը. «Մեր գինին պատմում է այս երկրի պատմությունը, և փառատոնը նրա սիրտն է»:*

Վերջնական արտացոլում

Ի՞նչ է նշանակում ձեզ համար ավանդույթ նշելը: Բարոլոյի փառատոնը հրավիրում է ձեզ խորհելու, թե ինչպես գինին կարող է միավորել մշակույթներն ու մարդկանց:

Բացահայտեք Բարոլոյում քիչ ճանապարհորդված ճանապարհները

Անձնական ճանապարհորդություն Լանգեի սրտում

Բարոլո կատարած իմ վերջին այցելության ժամանակ ես հայտնվեցի, որ ճամփորդում էի փոքրիկ հողոտ ճանապարհով՝ շրջապատված խաղողի այգիներով, որոնք ձգվում էին այնքան, որքան աչքը կարող էր տեսնել: Հասած խաղողի բույրը և Լանգեի մաքուր օդը կախարդական մթնոլորտ էին ստեղծում: Այնտեղ ես հանդիպեցի մի տարեց գինեգործի, ով ինձ պատմեց հետաքրքրաշարժ պատմություններ տեղական գինեգործության ավանդույթների մասին՝ փոխանցելով իսկականության զգացում, որը կարելի է գտնել միայն անհաջող զբոսաշրջային ճանապարհից դուրս:

Գործնական տեղեկատվություն

Այս քիչ հաճախվող փողոցները բացահայտելու համար կարող եք սկսել Բարոլոյի կենտրոնից և շարժվել դեպի Բարոլո ամրոց տանող արահետը: Էքսկուրսիաներն անվճար են, մինչդեռ փոքր գինեգործարաններում համտեսները կարող են տատանվել 10-ից 25 եվրոյի սահմաններում: Եթե ​​ունեք անհրաժեշտ է տեղեկատվություն, Բարոլոյի քաղաքապետարանի պաշտոնական կայքը առաջարկում է թարմացումներ երթուղիների և գործունեության վերաբերյալ՝ [Բարոլոյի քաղաքապետարան] (https://www.comune.barolo.cn.it):

Ինսայդերական խորհուրդ

Մի մոռացեք ձեզ հետ բերել մեկ շիշ ջուր և խորտիկ: Խաղողի այգիներից շատերը ցուցանակներ չունեն, և դուք կարող եք գտնել գեղատեսիլ վայր կանգ առնելու և վայելելու պիկնիկը, որը շրջապատված է բնապատկերների գեղեցկությամբ:

Մշակութային ազդեցությունը

Այս թաքնված փողոցները ոչ միայն բացում են շունչը կտրող տեսարաններ, այլև պատմում են մի համայնքի մասին, որը կարողացել է կենդանի պահել իր ավանդույթները: Գինեգործության արվեստը մշակութային ժառանգություն է, որը միավորում է սերունդներին։

Կայուն զբոսաշրջություն

Բացահայտելով այս քիչ ճանապարհորդված ճանապարհները՝ դուք նպաստում եք կայուն զբոսաշրջությանը՝ խթանելով տեղական փոքր բիզնեսը: Ընտրեք զբոսանքի կամ հեծանվային շրջագայություններ՝ շրջակա միջավայրի վրա ձեր ազդեցությունը նվազեցնելու համար:

Այստեղ ամեն մի բերք մեր երկրի տոնն է, ասաց ինձ գինեգործը, և ես ավելին չհամաձայնեցի։

Վերջնական արտացոլում

Ի՞նչ պատմություններ և համեր են սպասում ձեզ հաջորդ թեքում: Barolo-ն շատ բան ունի առաջարկելու նրանց, ովքեր ցանկանում են բացահայտել դրա ամենավստահական կողմը:

Գինեգործության արվեստը. լաբորատորիաներ և արհեստանոցներ Բարոլոյում

Փորձ, որը մնում է սրտում

Ես վառ հիշում եմ իմ առաջին փորձը Բարոլոյում գինեգործության արհեստանոցում: Ձեռքերս խաղողից կեղտոտված և օդում բուրավետի բուռն բույրով, ես զգացի դարավոր ավանդույթի մի մասը: Այստեղ, Լանգեի սրտում, խոսքը միայն գինի խմելու մասին չէ, այլ կենդանի գինի: Սեմինարները հնարավորություն են տալիս սովորել վարպետ գինեգործներից, ովքեր կիսում են իրենց կիրքը և հայտնի Barolo-ն արտադրելու համար անհրաժեշտ արհեստագործական տեխնիկան:

Գործնական տեղեկատվություն

Այս սեմինարներից շատերը գտնվում են տեղական գինեգործարաններում, ինչպիսիք են Cantina Marziano Abbona կամ Poderi Luigi Einaudi, որոնք առաջարկում են համտեսի դասընթացներ և գործնական սեմինարներ: Գները տատանվում են 40-ից 100 եվրո մեկ անձի համար՝ կախված ընտրված փաթեթից: Ցանկալի է նախապես ամրագրել, հատկապես բարձր սեզոնի ամիսներին (մայիս-հոկտեմբեր): Այնտեղ հասնելու համար լավագույն միջոցը մեքենայով օգտվելն է, քանի որ նկուղները գտնվում են Բարոլոյի կենտրոնից ընդամենը մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա:

Ինսայդերը խորհուրդ է տալիս

Ինսայդերական հուշում. խնդրեք մասնակցել խաղողի բերքահավաքին, եթե սեպտեմբերին այդ տարածքում եք: Դա եզակի փորձ է, որը թույլ կտա քաղել խաղողը և մոտիկից տեսնել արտադրության գործընթացը:

Մշակութային ազդեցությունը

Գինեգործությունը Բարոլոյի մշակույթի անբաժանելի մասն է, նրա բնակիչների համար ինքնության և ավանդույթի խորհրդանիշ: Սեմինարները ոչ միայն կրթում են այցելուներին, այլև օգնում են պահպանել այս մշակութային ժառանգությունը:

Կայունություն և համայնք

Barolo-ի շատ գինեգործարաններ հավատարիմ են կայուն գործելակերպին: Սեմինարի մասնակցելը նշանակում է նաև նպաստել շրջակա միջավայրի պահպանմանը և տեղական տնտեսությանն աջակցելուն:

Փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Իմ այցելության ժամանակ ես իմացա, որ գինի պատրաստելու ճիշտ կամ սխալ ձև չկա. դա կիրքի և ստեղծագործության հարց է: Ինչպես ասաց տեղի գինեգործներից մեկը. «Գինին երկրի պոեզիան է»: Ի՞նչ եք մտածում այս բանաստեղծությունը ձեր սեփական ձեռքերով բացահայտելու մասին:

Բարոլոն և Marchesi Falletti-ի պատմությունը

Ճանապարհորդություն ժամանակի միջով

Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ անցա Բարոլո ամրոցի շեմը, մի տպավորիչ կառույց, որն աչքի է ընկնում Լանգեի գլորվող բլուրների մեջ: Խաղողի այգիների համայնապատկերային տեսարանը՝ խաղողի փոփոխվող գույներով մայրամուտին, խորապես ցնցեց ինձ։ Այստեղ, որտեղ մարկիզուհի Ֆալետտին գրում էր պատմության էջեր, ես հատուկ կապ զգացի անցյալի հետ։

Գործնական տեղեկատվություն

Ամրոցը բաց է հանրության համար ամեն օր ժամը 10:00-ից 19:00-ն՝ մոտ 8 եվրո մուտքավճարով: Այն հեշտությամբ հասանելի է մեքենայով Կունեոյից՝ հետևելով Բարոլոյի ցուցանակներին: Էքսկուրսիա էքսկուրսիա առաջարկում է ընկղմվել Falletti-ի կյանքի և ավանդույթների մեջ:

Ինսայդերական հուշում

Եթե ​​ցանկանում եք ունենալ եզակի փորձ, պատվիրեք այցելություն խաղողի բերքահավաքի ժամանակաշրջանում, երբ ամրոցը կենդանանում է հատուկ միջոցառումներով և տոնակատարություններով:

Մշակութային ազդեցություն

Marchesi Falletti-ն ոչ միայն արտադրել է բարձրորակ գինի, այլև խորապես ազդել է տեղական մշակույթի վրա՝ օգնելով Բարոլոյին ճանաչելի դարձնել ամբողջ աշխարհում: Նրանց ժառանգությունը շոշափելի է բնակիչների պատմություններում:

Կայունություն

Շատ տեղական արտադրողներ համագործակցում են Ամրոցի հետ՝ խթանելու կայուն գինեգործական պրակտիկաները՝ պահպանելով շրջակա միջավայրը և իրենց մշակութային ժառանգությունը:

Փորձ, որը չպետք է բաց թողնել

Վավերական շոշափման համար մասնակցեք ամրոցում անցկացվող խոհարարական սեմինարին, որտեղ կարող եք սովորել պատրաստել ավանդական պիեմոնտական ​​ուտեստներ:

Նոր հեռանկար

«Գինին մեր կապն է հողի հետ»,- ասում է տեղացի գինեգործը։ Ես հրավիրում եմ ձեզ խորհելու, թե ինչպես է Բարոլոյի յուրաքանչյուր կում պատմությունը պատմում ոչ միայն որթատունկի, այլ նաև այն աճեցողների մասին: Երբ այցելեք Բարոլո, ի՞նչ եք տուն տանելու որպես հուշանվեր: