Etra: Arte, Storia e Cucina nel Cuore di Genova
Situato nel cuore pulsante di Genova, Etra rappresenta un raffinato connubio tra arte, storia e cucina, offrendo un’esperienza gastronomica che va oltre i tradizionali ristoranti del centro storico. La sua posizione in piazza De Ferrari, uno dei luoghi più iconici della città , rende il ristorante un punto di riferimento per chi desidera immergersi nell’atmosfera unica di Genova, circondato da monumenti storici e architetture affascinanti.
Il concept di Etra si distingue per l'attenzione all’estetica e alla qualità , valorizzando i prodotti locali con un tocco di creatività e innovazione. Qui, l’arte culinaria diventa un vero e proprio viaggio sensoriale, grazie a un menu che unisce tradizione e modernità , curato dallo Chef Davide Cannavino, noto per la sua capacità di reinterpretare i piatti classici liguri con un tocco contemporaneo e gourmet. La cucina di Etra si distingue per l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità , spesso provenienti direttamente dal territorio circostante, per garantire sapori autentici e memorabili.
L’ambiente raffinato e accogliente, combinato con un servizio attento e professionale, crea un’esperienza culinaria che si inserisce perfettamente nella tradizione gastronomica di alta qualità riconosciuta dalla Guida Michelin. La filosofia del ristorante si basa sull’arte di raccontare storie attraverso i piatti, unendo storia, arte e culinary design in un contesto che incanta sia gli occhi che il palato.
Per chi desidera scoprire Genova attraverso una lente gastronomica e culturale, Etra rappresenta una tappa imperdibile, un vero e proprio capolavoro culinario nel cuore della cittĂ .
Chef Davide Cannavino e le Creazioni Gourmet nei Rolli
Chef Davide Cannavino, alla guida del ristorante Etra, incarna una raffinata interpretazione della cucina gourmet nel cuore pulsante di Genova, all’interno dei prestigiosi Rolli di Piazza De Ferrari. La sua cucina si distingue per una maestria che fonde tradizione e innovazione, offrendo creazioni culinarie che sorprendono e affascinano ogni palato. La filosofia dello chef si basa sull’utilizzo di ingredienti di alta qualità , spesso selezionati tra i migliori prodotti del territorio ligure, reinterpretati con tecniche moderne e un tocco di creatività che rende ogni piatto un’opera d’arte.
Nel ristorante Etra, la proposta gastronomica si adatta perfettamente all’atmosfera storica e artistica dei Rolli, creando un’esperienza sensoriale unica che unisce arte, storia e cucina in un contesto esclusivo. Il menu è una vera e propria esperienza gastronomica che privilegia la stagionalità e la sostenibilità , offrendo piatti che riflettono l’anima autentica di Genova ma con un tocco contemporaneo. La cura nei dettagli e la presentazione raffinata sono elementi distintivi, capaci di elevare ogni occasione, dall’intima cena romantica al pranzo di lavoro.
Il ristorante Etra di Chef Davide Cannavino vanta una stella Michelin, riconoscimento che conferma la qualità eccelsa e l’attenzione ai dettagli nella creazione di un menù che si distingue nel panorama della ristorazione gourmet genovese e italiana. La sua posizione privilegiata, nel cuore di Genova, permette di vivere un’esperienza culinaria immersa nelle meraviglie storiche e artistiche della città , rendendo ogni visita un viaggio tra arte, storia e eccellenza gastronomica.