ბაროლო

“ღვინო არის პოეზია ბოთლში.” რობერტ ლუის სტივენსონის ეს ცნობილი ფრაზა გვახსენებს, რომ ღვინის ყოველი ყლუპი მოგვითხრობს ისტორიას, ტრადიციას, ტერიტორიას. და რომელ ღვინოს შეუძლია დაიკვეხნოს ისეთი მდიდარი და მომხიბვლელი ნარატივით, როგორიც ** ბაროლო**, „პიემონტის ღვინოების მეფე“? ლანგეს გულში მდებარე ბაროლო არ არის მხოლოდ კონტროლირებადი წარმოშობის აღნიშვნა, არამედ ნამდვილი სენსორული მოგზაურობა, რომელიც ხიბლავს ენთუზიასტებსა და ახალბედებს. ამ სტატიაში ჩვენ ერთად აღმოვაჩენთ იტალიის ამ კუთხის საოცრებებს, სადაც ყველა ვენახი, ყველა მარანი და ყველა კერძი ისტორიას გვიყვება.

ჩვენ დავიწყებთ ჩვენს მოგზაურობას ** ბაროლოს ციხე**, შთამბეჭდავი ციხესიმაგრე, რომელიც დომინირებს მიმდებარე ლანდშაფტზე და გთავაზობთ ვენახების თვალწარმტაცი ხედს. ჩვენ გავაგრძელებთ დეგუსტაციის გამოცდილებას, რომელიც არ შეიძლება გამოტოვოთ თქვენს მარშრუტში: ბაროლოს ღვინოები, თავისი რთული და მომხიბლავი ნოტებით, დაიპყრობს ყველაზე მოთხოვნად გემოს. და ბოლოს, ჩვენ ჩავუღრმავდებით ლანგეს ბილიკებს, სადაც ვენახებში გასეირნება საშუალებას მოგცემთ შეისუნთქოთ უნიკალური ტერიტორიის ავთენტურობა.

ამჟამინდელ კონტექსტში, სადაც მდგრადობისა და ადგილობრივი ტრადიციებისადმი ყურადღება სულ უფრო ცოცხლობს, Barolo გამოირჩევა არა მხოლოდ თავისი ღვინოების ხარისხით, არამედ ღვინის ქარხნების ვალდებულებით პასუხისმგებელი საკვებისა და ღვინის პრაქტიკისადმი. ხართ თუ არა ექსპერტი მცოდნე თუ უბრალოდ ცნობისმოყვარე, Barolo-ს აქვს რაღაც შესთავაზოს ყველას. მოემზადეთ სამყაროს აღმოსაჩენად, სადაც ღვინო უდავო გმირია და ყოველი ვიზიტი დაუვიწყარ გამოცდილებად იქცევა.

ამ შენობებით, მოდით ერთად ჩავიძიროთ ბაროლოს ჯადოსნურ სამყაროში, სადაც თითოეული ჭიქა პიემონტის სილამაზისა და კულტურის ზეიმია.

აღმოაჩინეთ ბაროლოს ციხის ხიბლი

დაუვიწყარი გამოცდილება

ახლაც მახსოვს, პირველად რომ გადავკვეთე Castello di Barolo-ის კარიბჭე. თვალიმდე გაშლილი ვენახების პანორამულმა ხედმა, მზემ კოცნამ სუნთქვა დამიტოვა. მე-13 საუკუნით დათარიღებული ეს ციხე არა მხოლოდ შთამბეჭდავი ციხესიმაგრეა, არამედ რეგიონის მეღვინეობის ისტორიის სიმბოლოც.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ციხე ღიაა საზოგადოებისთვის ყოველდღე 10:00-დან 18:00 საათამდე, შესვლის საფასური დაახლოებით 7 ევრო. იქ მანქანით ადვილად მოხვდებით, იქვე არის პარკინგი. მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს საზოგადოებრივ ტრანსპორტს, არის კავშირები კუნეოდან ბაროლომდე, მაგრამ დაქირავებული მანქანა საშუალებას მოგცემთ შეისწავლოთ შემოგარენი.

ინსაიდერული რჩევა

იცოდით, რომ ციხე გვთავაზობს საღამოს ღონისძიებებს სანთლის შუქით მართვადი ტურებით? გამოცდილება, რომელიც აქცევს ისტორიას ჯადოსნურად, რაც ადგილს კიდევ უფრო მომხიბვლელს ხდის.

კულტურული მნიშვნელობა

ბაროლოს ციხე არის მარკიზ ფალეტის ისტორიის მოწმე, რომლებმაც ჩამოაყალიბეს რეგიონის მეღვინეობის იდენტობა. მისი არქიტექტურა და ხელოვნების კოლექციები ამ ადგილს კულტურულ საცნობარო პუნქტად აქცევს.

მდგრადობა და საზოგადოება

ეწვიეთ ციხეს და მიიღეთ მონაწილეობა ღონისძიებებში, რომლებიც ხელს უწყობენ მდგრადი ტურიზმის განვითარებას, როგორიცაა ადგილობრივი მეღვინეობის სემინარები. თითოეული ვიზიტი მხარს უჭერს ინიციატივებს ლანგეს ბუნებრივი სილამაზის შესანარჩუნებლად.

განცხადება, რომელიც იწვევს დაფიქრებას

“ბაროლო არის ღვინო, რომელიც საუბრობს მიწაზე, ვნებასა და ისტორიაზე”, მითხრა ადგილობრივმა მეღვინემ. რა მოგზაურობის ისტორია გსურთ გითხრათ?

ბაროლოს ღვინის დეგუსტაცია: დაუშვებელი გამოცდილება

დაუვიწყარი გამოცდილება

ახლაც მახსოვს ბაროლოს სურნელი, როცა ვიჯექი პანორამულ ტერასაზე, გარშემორტყმული ვენახებით დაფარული გორაკებით. მზის ჩასვლის ოქროსფერი შუქი ირეკლავდა ჭიქებში, ხოლო ექსპერტი სომელიე ყვებოდა ყოველი ყლუპის ამბავს. ეს არის ბაროლოში ღვინის დეგუსტაციის ხიბლი: სენსორული მოგზაურობა, რომელიც აერთიანებს ისტორიას, კულტურას და ვნებას.

პრაქტიკული ინფორმაცია

დეგუსტაციას სთავაზობენ მრავალ ადგილობრივ ღვინის ქარხანაში, როგორიცაა Marchesi di Barolo და Cantine Francesco Borgogno. სასურველია წინასწარ დაჯავშნა, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას და ღირებულება მერყეობს 15-დან 50 ევრომდე ერთ ადამიანზე, ღვინის არჩევანის მიხედვით. იქ მისასვლელად თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიხვიდეთ ბაროლოში მანქანით ან საზოგადოებრივი ტრანსპორტით ალბადან, დაახლოებით 30 წუთში.

ინსაიდერული რჩევა

არ შემოიფარგლოთ ყველაზე ცნობილი ღვინის ქარხნებით; სცადეთ ეწვიოთ პატარა ღვინის ქარხნებს, როგორიცაა Cascina Bruni, სადაც შეგიძლიათ შეხვდეთ თავად მწარმოებელს და აღმოაჩინეთ მეღვინეობის ტრადიციული ტექნიკა.

კულტურული გავლენა

ბაროლოს გასინჯვა არ არის მხოლოდ სიამოვნება გემოსთვის, არამედ რეგიონის სასოფლო-სამეურნეო ფესვებთან დაკავშირების საშუალება. მევენახეობა ადგილობრივი თვითმყოფადობის განუყოფელი ნაწილია და ხელს უწყობს ბაროლოს ეკონომიკას.

მდგრადობა

ბევრი ღვინის ქარხანა იყენებს მდგრად პრაქტიკას, როგორიცაა ორგანული მეურნეობა. დეგუსტაციაში მონაწილეობით სტუმრებს შეუძლიათ მხარი დაუჭირონ ამ ინიციატივებს და წვლილი შეიტანონ ტრადიციების შენარჩუნებაში.

უნიკალური გამოცდილება

არაჩვეულებრივი თავგადასავლებისთვის, მოძებნეთ დეგუსტაცია ღვინის ქარხანაში, რომელიც გთავაზობთ ადგილობრივ პროდუქტებთან შეხამებას, როგორიცაა თეთრი ტრიუფელი.

*“ბაროლო დედამიწის პოეზიაა”, - მითხრა ხანშიშესულმა მეღვინემ და ყოველი ყლუპი ამას ადასტურებს. რომელია თქვენი საყვარელი ღვინო?

იარეთ ლანგეს ვენახებში

დაუვიწყარი გამოცდილება

ხალისით მახსოვს ჩემი პირველი გასეირნება ლანგეს ვენახებში, როცა ოქტომბრის თბილი შუადღისას დაგვხვდა ოქროსფერი ფერებით და მომწიფებული ყურძნის მძაფრი არომატით. ბაროლოს მოძრავ გორაკებს შორის სიარული ჰგავს ცოცხალ ნახატში ჩაძირვას, სადაც ვაზის რიგები სრულყოფილად დაბალანსებულია უძველეს სარდაფებთან და დამახასიათებელ სოფლებთან.

პრაქტიკული ინფორმაცია

სალაშქრო მარშრუტები ვენახებში კარგად არის მონიშნული და ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. შესანიშნავი ვარიანტია ბაროლოს მარშრუტი, რომელიც იწყება ქალაქის ცენტრიდან და გადის დაახლოებით 7 კმ მანძილზე და გთავაზობთ თვალწარმტაცი ხედებს. დამატებითი ინფორმაციისთვის შეგიძლიათ მიმართოთ ბაროლოს მუნიციპალიტეტის ოფიციალურ ვებსაიტს. წვდომა უფასოა, მაგრამ გირჩევთ, თან იქონიოთ ბოთლი წყალი და კომფორტული ფეხსაცმელი.

ინსაიდერული რჩევა

პატარა საიდუმლო: არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა ეწვიოთ კასკინა ბრუნის ვენახს, სადაც მფლობელი, ჯოვანი, მომხიბვლელ ისტორიებს გიამბობთ მეღვინეობის ხელოვნებაზე და გეპატიჟებათ დეგუსტაციაზე პირდაპირ ვაზებს შორის.

კულტურული გავლენა

ეს გამოცდილება არ არის მხოლოდ მოგზაურობა გემოვნებაში, არამედ ჩაძირვა ადგილობრივ კულტურაში. ვენახები წარმოადგენენ ბაროლოს იდენტურობას და საზოგადოების მძლავრი გულია, რომელიც გავლენას ახდენს ფესტივალებზე, ტრადიციებსა და სამზარეულოზეც კი.

მდგრადობა და საზოგადოება

ბევრი ადგილობრივი მწარმოებელი იყენებს მდგრად პრაქტიკას ლანგეს უნიკალური ლანდშაფტის შესანარჩუნებლად. ტურებში მონაწილეობა, რომლებიც ხელს უწყობენ პასუხისმგებელ ტურიზმის პოპულარიზაციას, პოზიტიური წვლილისთვის შესანიშნავი გზაა.

ერთი ბოლო აზრი

როგორც ძველმა ადგილობრივმა მეღვინემ თქვა: “ვენახები არ არის მხოლოდ მცენარეები, ისინი ისტორიებია, რომლებიც მოლოდინშია.” რა ამბებს აღმოაჩენთ ბაროლოს რიგებს შორის?

აღმოაჩინეთ WIMU ღვინის მუზეუმი ბაროლოში

დაუვიწყარი გამოცდილება

ახლაც მახსოვს, პირველად რომ გადავლახე WIMU ღვინის მუზეუმის ზღურბლი. ჰაერი ზღაპრებისა და ტრადიციების ნაზავით იყო სავსე და ღვინის სურნელი თითქოს ჰაერში ცეკვავდა. ბაროლოს ციხის გულში მდებარე ეს მუზეუმი არის ნამდვილი სენსორული მოგზაურობა ლანგეს ღვინის კულტურაში.

პრაქტიკული ინფორმაცია

WIMU ღიაა ყოველდღე, 10:00 საათიდან 18:00 საათამდე, შესვლის საფასური დაახლოებით 8 ევროა. ადვილად მისადგომია მანქანით, ხოლო მათთვის, ვინც სარგებლობს საზოგადოებრივი ტრანსპორტით, ავტობუსის გაჩერება საკუთრებიდან რამდენიმე ნაბიჯით არის დაშორებული. დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ მუზეუმის ოფიციალურ ვებსაიტს.

ინსაიდერული რჩევა

არ გამოტოვო შენი მონაწილეობის შანსი ერთ-ერთი დეგუსტაცია, რომელიც ტარდება მუზეუმის შიგნით, სადაც ექსპერტი სომელიეები ბაროლოსა და მისი ჯიშების ისტორიას ყვებიან. ძვირფასი ქვა: მოითხოვეთ დააგემოვნოთ Barolo Chinato, ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ არაჩვეულებრივად მომხიბლავი ადგილობრივი სპეციალობა.

ტრადიციის გული

WIMU არ არის მხოლოდ მუზეუმი; ეს არის ადგილი, რომელიც აღნიშნავს რეგიონის კულტურულ მემკვიდრეობას. მევენახეობამ ჩამოაყალიბა ბაროლოს სოციალური ცხოვრება და ეკონომიკა, აერთიანებს თემებსა და ოჯახებს ღვინისადმი გატაცების გარშემო.

მდგრადობა და საზოგადოება

WIMU-ს სტუმრობით თქვენ წვლილი შეიტანთ ამ ტრადიციების შენარჩუნებაში. ბევრი შემოსავალი რეინვესტირდება ადგილობრივ ინიციატივებში მეღვინეობის მდგრადი პრაქტიკის ხელშეწყობისთვის.

თუ ოდესმე გიოცნებიათ ჩაეფლო ბაროლოს სამყაროში, ეს მუზეუმი თქვენი პასპორტია. რას ელოდებით ყოველი ყლუპის მიღმა ისტორიების აღმოჩენაში?

ავთენტური პიემონტური ვახშამი ადგილობრივ რესტორნებში

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

ჯერ კიდევ მახსოვს, როდესაც ბაროლოში ტრატორიაში პირველად შევდგი ფეხი: ხორცის სოუსის სურნელი, რომელიც შერეული იყო დაძველებულ წითელ ღვინოსთან, მოცულ ჩახუტებას ჰგავდა. სოფლის მაგიდასთან ვიჯექი და ვტკბებოდი რავიოლი დელ პლინი, ხორცით სავსე, გამდნარი კარაქით და სალბით გაჟღენთილი. ყოველი ნაკბენი ყვებოდა ისტორიას, ღრმა კავშირს ადგილობრივ კულინარიულ ტრადიციებთან.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ამ ავთენტური გამოცდილებისთვის, გირჩევთ ეწვიოთ რესტორნებს, როგორიცაა Trattoria della Storia ან Osteria Vigna Rionda. ორივე გთავაზობთ სეზონურ მენიუს, რომელიც ხაზს უსვამს ადგილობრივ პროდუქტებს. რეკომენდირებულია დაჯავშნა, განსაკუთრებით შაბათ-კვირას. ფასები მერყეობს 25-დან 50 ევრომდე ერთ პერსონაზე, არჩეული მენიუს მიხედვით. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიხვიდეთ ბაროლოში მანქანით ან საზოგადოებრივი ტრანსპორტით კუნეოდან.

ინსაიდერული რჩევა

ნაკლებად ცნობილი საიდუმლო ის არის, რომ ბევრი ადგილობრივი რესტორანი გვთავაზობს კერძების შეხამების შესაძლებლობას უშუალოდ ადგილობრივი მწარმოებლებისგან შერჩეულ ღვინოებთან, რაც ქმნის მართლაც უნიკალურ გასტრონომიულ გამოცდილებას. ნუ მოგერიდებათ კითხვა!

კულტურული გავლენა

პიემონტის სამზარეულო რეგიონის ისტორიისა და კულტურის ანარეკლია, სადაც თითოეული კერძი გლეხური ტრადიციების ხარკია. რესტავრატორებთან შეხვედრა და მათი ისტორიების მოსმენა კვებას კიდევ უფრო განსაკუთრებულს და ავთენტურს ხდის.

მდგრადობა და საზოგადოება

ბაროლოს ბევრი რესტორანი ერთგულია მდგრადი პრაქტიკის მიმართ, იყენებს ნულოვანი კილომეტრის ინგრედიენტებს და თანამშრომლობს ადგილობრივ მწარმოებლებთან. აქ ჭამის არჩევა ასევე ნიშნავს საზოგადოების ეკონომიკის მხარდაჭერას.

დაუვიწყარი აქტივობა

გირჩევთ მიიღოთ მონაწილეობა „ვახშამში ვენახში“, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ვენახებში ჩაძირული ტიპიური კერძები, მიმდებარე პეიზაჟის თვალწარმტაცი ხედით.

„ჩვენი სამზარეულო მოგვითხრობს ჩვენს ფესვებზე“, ამბობს ადგილობრივი რესტავრატორი და ის მართალია: თითოეული კერძი არის მოგზაურობა პიემონტის გულში. რას ელოდებით Barolo-ს ავთენტური არომატის აღმოსაჩენად?

მდგრადი კვების და ღვინის ტურები ბაროლოს სარდაფებში

გამოცდილება, რომელიც კვებავს სხეულს და სულს

სიყვარულით მახსოვს ჩემი პირველი ვიზიტი Barolo-ს ღვინის ქარხანაში, სადაც მომესალმეს თბილი ღიმილით და ერთი ჭიქა სუფთა Nebbiolo-ით. როდესაც მზე ბორცვებს მიღმა ჩაიძირა, აღმოვაჩინე, რომ ადგილობრივი მარნები გვთავაზობენ არა მხოლოდ ჩინებულ ღვინოებს, არამედ მდგრად ტურისტულ პრაქტიკებსაც, რაც განსხვავებას ქმნის. ბაროლოს სარდაფები მოწოდებულია ტერიტორიის დაცვაზე ორგანული და ბიოდინამიკური კულტივირების ტექნიკის გამოყენებით.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ტიპიური ტური მოიცავს ღვინის დეგუსტაციას და საკვების წყვილებს, ფასები 20-დან 50 ევრომდე მერყეობს ერთ ადამიანზე. ბევრი მარანი გთავაზობთ მორგებულ პაკეტებს. იქ მისასვლელად წადით მატარებლით ბრა-მდე და შემდეგ მოკლე ტაქსით მგზავრობა. შეამოწმეთ ადგილობრივი საიტები, როგორიცაა [Cantina Comunale di Barolo] (https://www.cantinabarolo.com) საათებისთვის და დაჯავშნა.

ინსაიდერული რჩევა

თუ გსურთ უნიკალური გამოცდილება, სთხოვეთ ეწვიოთ ნაკლებად ცნობილ მარნებს: ისინი ხშირად გვთავაზობენ კერძო დეგუსტაციას და მწარმოებლებთან შეხვედრის შესაძლებლობას.

ბაროლოში ღვინის კულტურა მხოლოდ გემოვნების საკითხი არ არის; ეს არის ღრმა კავშირი ადგილობრივ ისტორიასთან და ტრადიციებთან. “ღვინო დედამიწის პოეზიაა”, ამბობს ადგილობრივი მეღვინე და ეს ყოველ ყლუპზე აისახება.

მდგრადობა და საზოგადოების პატივისცემა

ამ გამოცდილებებში მონაწილეობით თქვენ არა მხოლოდ აგემოვნებთ არაჩვეულებრივ ღვინოებს, არამედ ხელს უწყობთ მდგრად პრაქტიკას. ზაფხულში ვენახები მწვანე ზღვად იქცევა, შემოდგომაზე კი ყურძნის რთველის მომსწრენია, ჯადოსნური მომენტი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ.

ანარეკლი

შემდეგ ჯერზე, როცა ბაროლოს მიირთმევთ, ჰკითხეთ საკუთარ თავს: რა ამბავი იმალება ამ შუშის მიღმა?

ბაროლოს ფესტივალი: დღესასწაულები და ტრადიციები

დაუვიწყარი გამოცდილება

წარმოიდგინეთ, რომ აღმოჩნდებით ცოცხალ მოედანზე, გარშემორტყმული ხალხით, რომლებიც ადღეგრძელებენ ბაროლოს ჭიქებით, მაშინ როცა ჰაერს ტრიუფელისა და პიემონტური სპეციალობების სურნელი ავსებს. ჩემი პირველი ბაროლოს ფესტივალის დროს ჩავერთე სადღესასწაულო ატმოსფეროში, რომელიც აღვნიშნავდი არა მხოლოდ ღვინოს, არამედ მრავალსაუკუნოვან ტრადიციას, რომელიც აერთიანებს საზოგადოებებს და სტუმრებს. სიცილი, ცოცხალი მუსიკა და ხალხური ცეკვები მონაწილეებს შორის უნიკალურ კავშირს ქმნის.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ფესტივალი ტარდება ყოველწლიურად შემოდგომაზე, როგორც წესი, ოქტომბრის შუა რიცხვებში და გრძელდება სამი დღე. შესვლა უფასოა, მაგრამ სასურველია წინასწარ დაჯავშნოთ დეგუსტაციისთვის, რომელიც დაახლოებით 15 ევრო ღირს ერთ ადამიანზე. იქ მისასვლელად შეგიძლიათ მატარებლით წახვიდეთ ალბაში, შემდეგ კი ავტობუსით ბაროლოში. წყარო: Turismo Barolo.

ინსაიდერული რჩევა

არ გამოტოვოთ შესაძლებლობა მონაწილეობა მიიღოთ “სადილი ვარსკვლავების ქვეშ”, ექსკლუზიურ ღონისძიებაში, რომელიც გაიმართა ფესტივალის ფარგლებში მხოლოდ ერთ საღამოს. აქ შეგიძლიათ მიირთვათ ადგილობრივი მზარეულების მიერ მომზადებული ტრადიციული კერძები, შერჩეული Barolo ღვინოებით.

კულტურული გავლენა

ფესტივალი არა მხოლოდ ღვინის ხარკია, არამედ ლანგეს გლეხური კულტურის ზეიმი, ღრმა კავშირი ადგილობრივ ისტორიასთან და ტრადიციებთან.

მდგრადი ტურიზმი

ფესტივალში მონაწილეობით თქვენ შეგიძლიათ წვლილი შეიტანოთ ადგილობრივ ინიციატივებში, რომლებიც ხელს უწყობენ პასუხისმგებელ ტურიზმის განვითარებას, როგორიცაა ორგანული ღვინის ქარხნების ვიზიტები.

აქტივობა, რომელიც უნდა სცადოთ

ავთენტური გამოცდილებისთვის, დაესწარით მეღვინეობის სემინარს ფესტივალის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ ადგილობრივი ექსპერტებისგან და შექმნათ თქვენი საკუთარი Barolo ნაზავიც კი!

გავრცელებული მცდარი წარმოდგენები

ბევრი ფიქრობს, რომ ბაროლო მხოლოდ ძვირადღირებული ღვინოა. სინამდვილეში, ფესტივალი გვთავაზობს ბაროლოს ყველა ასპექტის აღმოჩენას, რაც მას ყველასთვის ხელმისაწვდომი გახდის.

სეზონურობა

ყოველწლიურად ფესტივალზე წარმოდგენილია ახალი ლეიბლები და პროდიუსერები, რაც თითოეულ ვიზიტს უნიკალურს ხდის.

ადგილობრივი ციტატა

როგორც ბაროლოს მეღვინე ამბობს: “ჩვენი ღვინო მოგვითხრობს ამ მიწის ისტორიას და დღესასწაული მისი გულია.”

საბოლოო ასახვა

რას ნიშნავს თქვენთვის ტრადიციის აღნიშვნა? ბაროლოს ფესტივალი გიწვევთ დაფიქრდეთ იმაზე, თუ როგორ შეუძლია ღვინოს გააერთიანოს კულტურა და ხალხი.

გამოიკვლიეთ ნაკლებად მოგზაურობის გზები ბაროლოში

პირადი მოგზაურობა ლანგეს გულში

ბაროლოში ჩემი ბოლო ვიზიტისას აღმოვჩნდი, რომ მივდიოდი პატარა ჭუჭყიან გზაზე, გარშემორტყმული ვენახებით, რომლებიც გადაჭიმული იყო თვალის დანახვამდე. მწიფე ყურძნის სურნელი და ლანგეს სუფთა ჰაერი ჯადოსნურ ატმოსფეროს ქმნიდა. იქ გავიცანი ხანდაზმული მეღვინე, რომელმაც მომიყვა მომხიბლავი ისტორიები მეღვინეობის ადგილობრივი ტრადიციების შესახებ, გადმოსცემდა ავთენტურობის განცდას, რომელიც მხოლოდ გაპარტახებული ტურისტული ბილიკის მიღმა შეიძლება.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ამ ნაკლებად ხშირი ქუჩების აღმოსაჩენად, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბაროლოს ცენტრიდან და გაემართოთ ბილიკისაკენ, რომელიც მიდის ბაროლოს ციხესიმაგრისკენ. ექსკურსიები უფასოა, ხოლო დეგუსტაცია მცირე მარნებში 10-დან 25 ევრომდე მერყეობს. თუ გაქვთ გჭირდებათ ინფორმაცია, ბაროლოს მუნიციპალიტეტის ოფიციალური ვებგვერდი გთავაზობთ მარშრუტებისა და აქტივობების განახლებებს: [ბაროლოს მუნიციპალიტეტი] (https://www.comune.barolo.cn.it).

ინსაიდერული რჩევა

არ დაგავიწყდეთ თან იქონიოთ ბოთლი წყალი და საჭმელი. ბევრი ვენახი არ არის მითითებული და თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ თვალწარმტაცი ადგილი, რომ გააჩეროთ და ისიამოვნოთ პიკნიკით, რომელიც გარშემორტყმულია პეიზაჟების სილამაზით.

კულტურული გავლენა

ეს ფარული ქუჩები არა მხოლოდ გთავაზობთ თვალწარმტაცი ხედებს, არამედ მოგვითხრობს საზოგადოების ისტორიას, რომელმაც შეძლო თავისი ტრადიციების შენარჩუნება. მეღვინეობის ხელოვნება არის კულტურული მემკვიდრეობა, რომელიც აერთიანებს თაობებს.

მდგრადი ტურიზმი

ამ ნაკლებად მოვლილი გზების აღმოჩენით, თქვენ წვლილი შეიტანთ მდგრად ტურიზმში, ხელს უწყობთ მცირე ადგილობრივ ბიზნესს. აირჩიე ფეხით ან ველოსიპედით ტურები გარემოზე ზემოქმედების შესამცირებლად.

“აი, ყოველი მოსავალი ჩვენი მიწის ზეიმია”, მითხრა მეღვინემ და მეტს ვერ დავეთანხმე.

საბოლოო ასახვა

რა ისტორიები და გემოები გელოდებათ შემდეგ მოსახვევში? ბაროლოს ბევრი რამ შესთავაზა მათთვის, ვისაც სურს აღმოაჩინოს მისი ყველაზე ავთენტური მხარე.

მეღვინეობის ხელოვნება: ლაბორატორიები და სახელოსნოები ბაროლოში

გამოცდილება, რომელიც რჩება გულში

კარგად მახსოვს ჩემი პირველი გამოცდილება ბაროლოში მეღვინეობის სახელოსნოში. ყურძნისგან ჭუჭყიანი ხელებით და ჰაერში ტკბილი სურნელის მძაფრი სურნელით ვიგრძენი მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციის ნაწილი. აქ, ლანგეს გულში, საუბარია არა მხოლოდ ღვინის დალევაზე, არამედ ცოცხალ ღვინოზე. სემინარები გთავაზობთ შესაძლებლობას ისწავლონ ოსტატი მეღვინეებისგან, რომლებიც იზიარებენ თავიანთ ვნებას და ხელოსნურ ტექნიკას, რომელიც საჭიროა ცნობილი ბაროლოს წარმოებისთვის.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ამ სახელოსნოებიდან ბევრი გვხვდება ადგილობრივ ღვინის ქარხნებში, როგორიცაა Cantina Marziano Abbona ან Poderi Luigi Einaudi, რომლებიც გვთავაზობენ დეგუსტაციის სესიებს და პრაქტიკულ სემინარებს. ფასები მერყეობს 40-დან 100 ევრომდე ერთ ადამიანზე, არჩეული პაკეტის მიხედვით. მიზანშეწონილია წინასწარ დაჯავშნოთ, განსაკუთრებით მაღალი სეზონის თვეებში (მაისიდან ოქტომბრამდე). იქ მისასვლელად საუკეთესო გზაა მანქანის გამოყენება, რადგან სარდაფები ბაროლოს ცენტრიდან სულ რამდენიმე კილომეტრშია.

ინსაიდერი გვირჩევს

ინსაიდერის რჩევა: სთხოვეთ დაესწროთ ყურძნის მოსავალს, თუ სექტემბერში იმყოფებით ამ მხარეში. ეს არის უნიკალური გამოცდილება, რომელიც საშუალებას მოგცემთ აიღოთ ყურძენი და ნახოთ წარმოების პროცესი ახლოს.

კულტურული გავლენა

მეღვინეობა ბაროლოს კულტურის განუყოფელი ნაწილია, იდენტობისა და ტრადიციის სიმბოლო მისი მცხოვრებლებისთვის. სემინარები არა მხოლოდ ასწავლიან სტუმრებს, არამედ ხელს უწყობენ ამ კულტურული მემკვიდრეობის შენარჩუნებას.

მდგრადობა და საზოგადოება

ბაროლოს ბევრი მარანი ერთგულია მდგრადი პრაქტიკის მიმართ. სემინარში მონაწილეობა ასევე ნიშნავს წვლილის შეტანას გარემოს შენარჩუნებასა და ადგილობრივი ეკონომიკის მხარდაჭერაში.

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

ჩემი ვიზიტის დროს გავიგე, რომ ღვინის დაყენების სწორი და არასწორი გზა არ არსებობს; ეს არის ვნება და კრეატიულობა. როგორც ადგილობრივმა მეღვინემ თქვა: „ღვინო დედამიწის პოეზიაა“. რას ფიქრობთ ამ ლექსის საკუთარი ხელით აღმოჩენაზე?

ბაროლო და Marchesi Falletti-ის ისტორია

მოგზაურობა დროში

ჯერ კიდევ მახსოვს, როდესაც პირველად გადავლახე ბაროლოს ციხის ზღურბლი, შთამბეჭდავი ნაგებობა, რომელიც გამოირჩევა ლანგეს მოძრავ ბორცვებს შორის. ვენახების პანორამულმა ხედმა, მზის ჩასვლისას ყურძნის ცვალებადმა ფერმა, ღრმად გამაოცა. აქ, სადაც მარკიზები ფალეტი წერდა ისტორიის ფურცლებს, განსაკუთრებული კავშირი ვიგრძენი წარსულთან.

პრაქტიკული ინფორმაცია

ციხე ღიაა საზოგადოებისთვის ყოველდღე 10:00 საათიდან 19:00 საათამდე, შესვლის საფასური დაახლოებით 8 ევროა. ადვილად მისადგომია მანქანით კუნეოდან, ბაროლოს ნიშნების შემდეგ. გიდის ტური გთავაზობთ ჩაძირვას ფალეტის ცხოვრებასა და ტრადიციებში.

ინსაიდერული რჩევა

თუ გსურთ უნიკალური გამოცდილება, დაჯავშნეთ ვიზიტი ყურძნის რთველის პერიოდში, როდესაც ციხე ცოცხლდება სპეციალური ღონისძიებებითა და დღესასწაულებით.

კულტურული გავლენა

Marchesi Falletti-ებმა არა მხოლოდ აწარმოეს მაღალი ხარისხის ღვინო, არამედ დიდი გავლენა მოახდინეს ადგილობრივ კულტურაზე, რაც დაეხმარა ბაროლოს ცნობილი გახდა მთელ მსოფლიოში. მათი მემკვიდრეობა შესამჩნევია მაცხოვრებლების ისტორიებში.

მდგრადობა

ბევრი ადგილობრივი მწარმოებელი თანამშრომლობს ციხესთან, რათა ხელი შეუწყოს მეღვინეობის მდგრად პრაქტიკას, შეინარჩუნოს გარემო და მათი კულტურული მემკვიდრეობა.

გამოცდილება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ

ავთენტური შეხებისთვის, მიიღეთ მონაწილეობა ციხესიმაგრის სამზარეულოს სემინარში, სადაც შეგიძლიათ ისწავლოთ ტრადიციული პიემონტური კერძების მომზადება.

ახალი პერსპექტივა

“ღვინო არის ჩვენი კავშირი მიწასთან”, - ამბობს ადგილობრივი მეღვინე. გეპატიჟებით დაფიქრდეთ იმაზე, თუ როგორ მოგვითხრობს ბაროლოს ყოველი ყლუპი ამბავი, არა მხოლოდ ვაზზე, არამედ მათზეც, ვინც მას ზრდის. როდესაც ბაროლოს ეწვევით, რას წაიღებ სახლში სუვენირად?