Amatieris

Amatrice, vārds, kas izraisa aizraušanos ar labu ēdienu un vēstures šarmu, ir daudz vairāk nekā tikai vieta Apenīnu sirdī. Šis Itālijas centrālais dārgakmens ir pazīstams ar saviem slavenajiem Amatriciana makaroniem, taču tikai daži zina, ka tā skaistums sniedzas tālu ārpus šķīvja. Patiešām, Amatrice ir kulinārijas tradīciju, elpu aizraujošu ainavu un bagātas vēstures krustpunkts, kas ir pelnījis atklātību. Vai esat gatavs doties ceļojumā, kas stimulēs jūsu sajūtas un aizvedīs neaizmirstamā piedzīvojumā?

Šajā rakstā mēs iegremdēsimies Amatrice pukstošajā sirdī, izpētot Amatriciana autentisko garšu — ēdienu, kas stāsta par aizraušanos un tradīcijām. Bet mēs neapstāsimies šeit: mēs jūs aizvedīsim pastaigā pa vēsturiskajiem ciemiem, kur katrs stūris atklāj kādu senās vēstures gabalu, un mēs jūs vadīsim pa Gran Sasso nacionālo parku, dabas paradīzi. un trekinga cienītājiem. Turklāt mēs kopā atklāsim unikālo kulinārijas pieredzi, ko var piedāvāt vietējie restorāni, kur sastāvdaļu svaigums saplūst ar pavāru radošumu.

Vai esat kādreiz domājuši, kas padara vietu ne tikai skaistu, bet arī dzīvu un dinamisku? Atbilde slēpjas kultūrā, tradīcijās un pieredzē, ko katrs apmeklētājs var izdzīvot. Amatrice ir lielisks piemērs tam, kā mazā pilsētā var būt vesela emociju un garšu pasaule, kas ir gatava jūs sagaidīt ar atplestām rokām.

Tāpēc sagatavojieties atklāt ne tikai seno romānikas baznīcu un vietējās meistarības noslēpumus, bet arī iegremdēties populāros festivālos un festivālos, kas atdzīvina šīs burvīgās ainavas ielas. Rūpējoties par ilgtspējību, mēs aicināsim arī jūs apsvērt videi draudzīgu uzturēšanos, kur dabas skaistums apvienojas ar cieņu pret vidi.

Tāpēc sāksim šo saistošo un rosinošo ceļojumu pašā Amatrice centrā, kur katrs solis un katrs kumoss vedīs uz pieredzi, kas pārsniedz vienkāršu tūrismu. Vai esat gatavs atklāt visu, ko šī neparastā vieta var piedāvāt?

Atklājiet autentisko Amatriciana garšu

Ceļojums garšās

Es joprojām atceros pirmo reizi, kad Amatrice nogaršoju autentisku amatriciana. Sēžot restorānā ar skatu uz skaistajiem kalniem, kraukšķīgā bekona un svaigu tomātu smarža sajaucās ar kraukšķīgo gaisu. Katra dakšiņa bija ceļojums Lacio kulinārijas tradīciju sirdī.

Praktiska informācija

Lai izbaudītu šo gardumu, apmeklējiet restorānu Da Cecco, kas atvērts katru dienu no 12:00 līdz 15:00 un no 19:00 līdz 22:00. Cenas svārstās no €10 līdz €15 par amatriciana šķīvi. Sasniegt Amatrice ir vienkārši: no Rieti varat doties ar autobusu, kas bieži izbrauc no pilsētas centra.

Iekšējās informācijas padoms

Ja vēlaties baudīt unikālu pieredzi, palūdziet restorānam pasniegt jums amatriciana ar smidzinājumu pecorino romano — pieskārienu, ko zina tikai daži un kas vēl vairāk uzlabo ēdiena garšu.

Kultūra un tradīcijas

Amatriciana nav tikai ēdiens; tas ir Amatrises kulinārijas identitātes simbols, liecinieks sabiedrības noturībai pēc 2016. gada zemestrīces. Iedzīvotāji lepojas, ka saglabā savas gastronomiskās tradīcijas, pārvēršot katru maltīti par svētku brīdi.

Ilgtspējība un kopiena

Izvēloties restorānus, kuros tiek izmantotas vietējās sezonas sastāvdaļas, jūs palīdzat atbalstīt kopienas ekonomiku. Amatriciana, kas pagatavota no svaigiem produktiem, ir lielisks ilgtspējīga tūrisma piemērs.

Pieredze, kuru nedrīkst palaist garām

Nepalaidiet garām iespēju piedalīties katru augustu notiekošajā Amatriciana festivālā, kurā varēsiet nobaudīt dažādas šī ikoniskā ēdiena variācijas.

“Amatriciana ir vairāk nekā ēdiens; tā ir mūsu vēsture un mūsu identitāte,” man teica kāds lepns vietējais restorāns.

Nobeiguma pārdomas

Vai esat kādreiz domājuši, cik daudz ēdiens var pastāstīt par vietu? Nākamajā reizē, kad garšosiet amatriciana, atcerieties, ka katrs kumoss ir Amatrice gabals.

Pastaigas pa Amatrice vēsturiskajiem ciemiem

Personīga pieredze

Atceros, kad pirmo reizi spēru kāju Amatricē: šaurās bruģētās ieliņas, kurās rindojas senas akmens mājas, šķita, ka stāstīja aizmirstus stāstus. Man ejot, piedegušas malkas un vietējos restorānos gatavoto ēdienu smarža sajaucās ar svaigo kalnu gaisu, radot maģisku atmosfēru.

Praktiska informācija

Amatrice piedāvā ceļu tīklu, kas savieno tās vēsturiskos ciematus, piemēram, Campotosto un Cittareale. Lielākā daļa maršrutu ir viegli sasniedzami, taču iesaku interesēties vietējā Tūrisma birojā Piazza S. Francesco, kas atvērts no 9:00 līdz 18:00. Biļete uz ekskursiju gida pavadībā ir aptuveni 10 eiro, kas ir katra santīma vērts ieguldījums.

Iekšējās informācijas padoms

Mazpazīstams noslēpums ir Sentiero dei Mulini, kur var atklāt senās ūdens dzirnavas un elpu aizraujošus skatus.

Kultūras ietekme

Šīs pastaigas nav tikai veids, kā izpētīt; tie ir logs to iedzīvotāju ikdienas dzīvē, kuri pēc 2016. gada zemestrīces izgudroja sevi no jauna.

Ilgtspējīga tūrisma prakse

Vietējo produktu pirkšana tirgos un ēšana apkārtnes restorānos nozīmē atbalstīt vietējo ekonomiku un veicināt Amatrice atdzimšanu.

Unikāla aktivitāte

Nepalaidiet garām iespēju piedalīties “maizes svētkos” ciemos, kur var iemācīties gatavot maizi kā agrāk, daloties smieklos un stāstos ar vietējiem iedzīvotājiem.

Nobeiguma pārdomas

Katram Amatrice stūrītim ir stāsts, ko pastāstīt; Kādus stāstus jūs atklāsiet savas vizītes laikā?

Trekings Gran Sasso nacionālajā parkā

Neaizmirstama pieredze

Joprojām atceros pirmo soli pa Gran Sasso nacionālā parka takām, ko ieskauj gandrīz mistisks klusums, ko pārtrauca tikai lapu šalkoņa un putnu dziesma. Svaigs, tīrais gaiss piepildīja manas plaušas, kad es apbrīnoju majestātiskās virsotnes, kas iezīmējās pret zilajām debesīm. Šis parks, kas ir viens no skaistākajiem Itālijā, piedāvā bezgalīgu skaitu maršrutu, sākot no vienkāršākajiem līdz visgrūtākajiem, lieliski piemērots visu līmeņu pārgājieniem.

Praktiska informācija

Parks ir viegli sasniedzams no Amatrice pilsētas, kas atrodas tikai 30 minūšu automašīnas brauciena attālumā. Ekskursijas ir bezmaksas, taču vēlams rezervēt vietējo gidu, kas atkarībā no izvēlētā maršruta var maksāt no 50 līdz 100 eiro. Sīkāku informāciju par takām skatiet Gran Sasso nacionālā parka oficiālajā tīmekļa vietnē.

Iekšējais padoms

Mazpazīstams noslēpums ir “Anello di Campo Imperatore” taka, kas piedāvā iespaidīgas panorāmas un unikālu skatu uz Corno Grande, Apenīnu augstāko punktu. Neaizmirstiet paņemt līdzi labus pārgājiena apavus un fotoaparātu!

Pastaigas kultūra

Pārgājieni Gran Sasso ir ne tikai fiziska aktivitāte; tā ir īsta iedziļināšanās Abruco kultūrā. Vietējie dzīvo harmonijā ar dabu un bieži stāsta par senām tradīcijām, kas saistītas ar kalnu iedzīvotājiem.

Ilgtspējība un kopiena

Parka apmeklējums nozīmē arī ieguldījumu vietējās floras un faunas saglabāšanā. Izvēlieties atstāt savu pozitīvo ietekmi, sekojot iezīmētajiem ceļiem un aizvedot atkritumus.

“Kalns runā ar tiem, kas klausās,” vietējais mācītājs man smaidot teica.

Vai esat kādreiz domājuši, kāds varētu būt jūsu stāsts pēc pārgājiena starp Gran Sasso brīnumiem?

Unikāla kulinārijas pieredze Amatrice vietējos restorānos

Ceļojums uz garšu

Spilgti atceros savas pirmās vakariņas Amatrisē, kad brūnā bekona smarža sajaucās ar svaigu tomātu aromātu. Sēžot a restorānā ar skatu uz centrālo laukumu, es nogaršoju amatriciana ēdienu, kas, šķiet, stāsta par šo zemi. Katrs kumoss bija himna tradīcijām, kas gatavota no svaigākajām vietējām sastāvdaļām un aizraušanās.

Praktiska informācija

Amatrice piedāvā dažādus restorānus, kas piedāvā šo īpašo ēdienu, piemēram, Da Michele restorānu, kas ir slavens ar savu autentisko recepti. Vēlams rezervēt, īpaši nedēļas nogalēs. Restorāni parasti ir atvērti no 12:00 līdz 14:30 un no 19:00 līdz 22:30. Cenas ir dažādas, bet pilnas vakariņas ir ap 25-40 eiro. Lai sasniegtu Amatrice, varat doties ar autobusu no Rieti, kas atiet regulāri un aizņem apmēram 40 minūtes.

Iekšējais padoms

Ja jums ir iespēja, palūdziet nogaršot “balto amatricianu”, mazāk zināmu, bet neticami garšīgu variantu, ko piedāvā ne visi restorāni.

Ēšanas kultūra

Amatrises virtuve nav tikai garša; tā ir neatņemama vietējās kultūras sastāvdaļa, noturības un kopienas simbols, īpaši pēc 2016. gada zemestrīces, kas skāra šo teritoriju. Restorāni ir kļuvuši par pulcēšanās vietām, kur svinēt dzīvi un tradīcijas.

Ilgtspējīgs tūrisms

Izvēle ēst vietējos restorānos tieši veicina kopienas ekonomiku. Daudzi šefpavāri izmanto vietējās izcelsmes sastāvdaļas, tāpēc jūsu maltīte atbalsta ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi.

Atspulgs

Nākamreiz, kad baudīsiet amatriciana šķīvi, pajautājiet sev: kāds ir šī ēdiena stāsts? Atbilde uz šo jautājumu varētu atklāt daudz vairāk par Amatrice kultūru, nekā jūs varētu iedomāties.

Atklājiet Cola Filotesio pilsonisko muzeju Amatrice

Ceļojums laikā

Es joprojām atceros brīdi, kad pārkāpu Cola Filotesio pilsoniskā muzeja slieksni. Caur logiem filtrējās saules stari, izgaismojot mākslas darbus un senās relikvijas, kas stāsta par Amatrisi. Šeit katrs priekšmets it kā čukstu stāstus par krāšņu pagātni, sākot no romiešu laikiem līdz mūsdienām.

Praktiska informācija

Muzejs, kas atrodas Amatrises centrā, ir atvērts no otrdienas līdz svētdienai no pulksten 10:00 līdz 18:00. Ieeja 5 eiro, savukārt bērniem un veciem cilvēkiem ir atlaides. Muzeja sasniegšana ir vienkārša: vienkārši sekojiet norādēm no pilsētas centra, dažu soļu attālumā no slavenā Amatrice laukuma.

Iekšējās informācijas padoms

Neaizmirstiet lūgt muzeja darbiniekiem īpašas ekskursijas gida pavadībā, kas bieži vien ir pieejamas pēc rezervācijas. Tie piedāvā unikālus ieskatus un aizraujošus stāstus, ko jūs neatradīsit regulārās ekskursijās.

Kultūras ietekme

Muzejs ir ne tikai saglabāšanas vieta, bet gan īsts Amatrice kopienas noturības simbols, īpaši pēc 2016. gada zemestrīces. Tā atvēršana bija būtisks solis pilsētas kultūras atdzimšanai.

Ilgtspējība un kopiena

Apmeklējot muzeju, jūs veicināsiet vietējā kultūras mantojuma popularizēšanu. Vietējo iniciatīvu atbalstīšana ir būtiska, lai saglabātu Amatrice identitāti.

Neaizmirstama pieredze

Iesaku apmeklēt muzeju augusta nedēļā, kad notiek īpaši pasākumi, kas vēl vairāk bagātina pieredzi.

“Muzejs ir Amatrises sirds, kur pagātne satiekas ar nākotni,” saka Marko, kaislīgs novadpētnieks.

Un tu, vai esi gatavs atklāt slēptos Amatrises stāstus?

Atklājiet seno romānikas baznīcu noslēpumus

Ceļojums cauri vēsturei

Ejot pa Amatrice ielām, es nokļuvu majestātiskās Santa Maria di Villa baznīcas priekšā — romānikas dārgakmens, kas stāsta gadsimtiem senus stāstus. Atceros, ka tikos ar kādu gados vecāku vietējo iedzīvotāju, kurš smaidot stāstīja, kā šo baznīcu arhitektūra ir kopienas ticības un apņēmības atspoguļojums. Šķiet, ka katrs akmens čukstu stāstus par tradīcijām un mākslu bagātu pagātni.

Praktiska informācija

Amatrice romānikas baznīcas, piemēram, San Francesco un Santa Maria Assunta, parasti ir atvērtas sabiedrībai šādos laikos: no otrdienas līdz svētdienai, no 10:00 līdz 17:00. Lielākā daļa baznīcu ir bezmaksas, taču dažas var iekasēt nelielu maksu par uzturēšanu. Lai sasniegtu Amatrice, varat doties ar autobusu no Rieti, kas aizņem apmēram 30 minūtes.

Iekšējās informācijas padoms

Maz zināms noslēpums ir tas, ka dažās baznīcās atrodas aizmirsti mākslas darbi, piemēram, freskas un altāri, kurus tūristi bieži neievēro. Palūdziet vietējiem iedzīvotājiem parādīt šos apslēptos dārgumus!

Kultūras ietekme

Romānikas baznīcas ir ne tikai pielūgsmes vietas, bet arī dzīvas liecības par Amatrice kopienas izturību, īpaši pēc 2016. gada zemestrīces. To saglabāšana ir būtiska, lai saglabātu pilsētas kultūras identitāti.

Ilgtspējīgs tūrisms

Apmeklējot šīs baznīcas, jūs atbalstāt vietējo sabiedrību un sniedzat ieguldījumu kultūras mantojuma saglabāšanā. Amatrice ir piemērs tam, kā apzinātam tūrismam var būt pozitīva ietekme.

Vēl viena pieredze

Iesaku doties ekskursijā ar vietējo ekspertu, kurš var atklāt aizraujošas detaļas un vēsturiskas anekdotes.

Nobeiguma pārdomas

Pēc šo arhitektūras brīnumu izpētes jūs sev uzdosit jautājumu: Ko mēs varam mācīties no kultūras un tradīcijām tik bagātas vietas vēstures?

Izpētiet Amatrice vietējos amatniecības izstrādājumus un tradicionālos tirgus

Dzīva anekdote

Vienā no Amatrice apmeklējumiem es attapos staigāju pa centra ielām, kad manu uzmanību piesaistīja neatvairāma kokgriezuma smarža. Es apstājos iepretim nelielai darbnīcai, kur vietējais amatnieks veidoja sarežģītus koka priekšmetus, aizrautīgi stāstot par katru gabalu. Tas bija maģisks brīdis, kas izcēla šīs apgabala bagātīgās amatnieku tradīcijas.

Praktiska informācija

Katru sestdienas rītu Amatrice piedāvā tradicionālos tirgus, kur vietējie amatnieki izstāda savus darinājumus. Nepalaidiet garām iespēju apmeklēt Piazza Roma tirgu, no 8:00 līdz 13:00. Cenas ir dažādas, bet unikālus gabalus var atrast sākot no 10 eiro. Lai sasniegtu Amatrice, varat doties ar autobusu no Rieti, kas aizņem apmēram 45 minūtes.

Iekšējais padoms

Mazpazīstams noslēpums ir tas, ka daži amatnieki piedāvā darbnīcas, lai uzzinātu, kā strādāt ar koku. Piedaloties kādā no šīm pieredzēm, varēsi ne tikai apgūt jaunu prasmi, bet arī paņemt mājās unikālu paša radītu gabalu.

Kultūras ietekme

Vietējā amatniecība ir ne tikai veids, kā saglabāt tradīcijas, bet arī iztikas līdzeklis daudzām ģimenēm. Katrs radījums stāsta par pagātnes paaudzēm, palīdzot uzturēt dzīvu Amatrises kultūras identitāti.

Ilgtspējība un kopiena

Amatniecības izstrādājumu iegāde tieši atbalsta vietējos amatniekus, veicinot ilgtspējīga tūrisma praksi. Šie pirkumi ne tikai bagātina jūsu pieredzi, bet arī palīdz saglabāt tradīciju dzīvu.

Unikāla pieredze

Lai iegūtu neaizmirstamu aktivitāti, apmeklējiet keramikas darbnīcu pie vietējā amatnieka. Šī pieredze ļaus jums iegremdēties vietējā kultūrā, atklājot senās tehnikas.

Autentiska perspektīva

Kāds vietējais iedzīvotājs man teica: “Katrs mūsu radītais gabals stāsta stāstu, un katrs stāsts ir daļa no Amatrice.”

Nobeiguma pārdomas

Vai nākamreiz, kad apmeklējat kādu vietu, esat aizdomājušies, kā vietējās tradīcijas ietekmē jūsu pieredzi? Amatrise ir vieta, kur katram priekšmetam ir dvēsele, un katrs apmeklējums var pārvērsties par atklājumu.

Piedalieties populāros festivālos un festivālos autentisks

Neaizmirstama pieredze

Apmeklējot Amatrice, es nokļuvu svētku gaisotnē Festival of Spaghetti all’Amatriciana laikā. Vietējie iedzīvotāji pulcējās, lai svinētu savu kulinārijas tradīciju, pie galdiem, kas nokrauti ar kūpošiem traukiem un gaisā virmo infekciozu enerģiju. Joprojām atceros apbrūnināta speķa smaržu un saldo melodiju, ko spēlē grupa, kamēr bērni smejoties un krāsodamies skraidīja apkārt.

Praktiska informācija

Festivāli notiek galvenokārt vasaras mēnešos, ar tādiem pasākumiem kā kuiļa svētki septembrī. Atjauninātai informācijai meklējiet Amatrises pašvaldības mājaslapu vai vietējiem pasākumiem veltītās sociālās lapas. Ieeja parasti ir bez maksas, taču ēdienu cenas var svārstīties no 10 līdz 20 eiro.

Iekšējās informācijas padoms

Ja jūs patiešām vēlaties izjust autentiskumu, meklējiet mazus stendus, kurus vada vietējās ģimenes. Šeit jūs varat nobaudīt ēdienus, kas gatavoti pēc receptēm, kas nodotas no paaudzes paaudzē.

Kultūras ietekme

Populāri festivāli nav tikai veids, kā pulcēt cilvēkus; tie atspoguļo kopienas noturību, īpaši pēc 2016. gada zemestrīces. Šie pasākumi cildina kultūru un tradīcijas, palīdzot uzturēt dzīvu Amatrice identitāti.

Ilgtspējība un kopiena

Piedalīšanās šajos festivālos atbalsta vietējos ražotājus un veicina ilgtspējīgu tūrismu. Iegādājoties tipiskus produktus, jūs sniedzat savu ieguldījumu kulinārijas tradīciju saglabāšanā.

Kā saka kāds vietējais: “Mūsu spēks ir dalīties savā stāstā ar ēdienu un kopienu.”

Atspoguļošana

Kuru tradicionālo ēdienu jūs vēlētos nobaudīt šādā ballītē? Atklāt Amatrice festivālus nozīmē iegremdēties autentiskumā, kas stāsta par aizraušanos un tradīcijām.

Videi draudzīga uzturēšanās: ilgtspējīgas lauku mājas un naktsmītnes

Autentiska pieredze starp dabu un tradīcijām

Es spilgti atceros savu pirmo nakti fermā Amatrisē. Saulei rietot aiz kalniem, gaiss piepildījās ar zāļu smaržu un tuvējās strauta skaņām. Šī ir pukstošā Amatrice sirds, kur lauku mājas ir ne tikai nakšņošanas vietas, bet arī īsts ilgtspējības un jautrības patvērums.

Praktiska informācija

Dažu kilometru attālumā no centra Agriturismo La Valle Verde piedāvā mājīgus numurus, sākot no 70 eiro par nakti. Tas ir atvērts visu gadu, taču ieteicams rezervēt iepriekš, īpaši sezonas laikā. To var ērti sasniegt ar automašīnu no Rieti, sekojot norādēm uz Amatrice.

Iekšējais padoms

Nepalaidiet garām sestdienas rīta zemnieku tirgu laukumā. Šeit vietējie iedzīvotāji ne tikai meklē svaigus, vietējos produktus, bet arī labprāt dalās stāstos un padomos par vietējo ekosistēmu.

Kultūras ietekme

Videi draudzīgas naktsmītnes izvēle nozīmē ne tikai samazināt ietekmi uz vidi; tas arī palīdz uzturēt dzīvas apgabala amatniecības un lauksaimniecības tradīcijas. Katra uzturēšanās šajās iestādēs atbalsta vietējās ģimenes, saglabājot Amatrises kultūras mantojumu.

Pieredze, ko nedrīkst palaist garām

Es iesaku jums piedalīties gājienā gida pavadībā pa apkārtējo mežu, iespējams, zirga mugurā. Tas ir unikāls veids, kā izpētīt Amatrice dabas skaistumu, kas atrodas tālu no sliedēm.

Nobeiguma pārdomas

Kā teica kāds vietējais: “Šeit ilgtspējība ir dzīvesveids, nevis tikai tendence.” Es aicinu jūs pārdomāt, kā jūsu uzturēšanās var veicināt šo dzīvesveidu. Vai esat gatavs atklāt savu eko-paradīzes stūrīti?

Apgūstiet tradicionālās gatavošanas metodes kopā ar vietējiem iedzīvotājiem

Neaizmirstama pieredze

Es joprojām atceros tomātu mērces smaržu, kas plūst caur Nonnas Maria mazo virtuvi, vietējā dāma, kura ar aizrautību un pacietību man mācīja amatriciana noslēpumus. Viņa virtuve, kas ir vienkārša, bet ar garšu bagāta, atspoguļoja Amatrises kultūru. Šeit mācīšanās gatavot nav tikai nodarbe, bet gan veids, kā saskarties ar tradīcijām un stāstiem, kas pavada katru ēdienu.

Praktiska informācija

Sākt gatavošanas kursu ir viegli: daudzi restorāni un lauku mājas piedāvā darbnīcas. Piemēram, restorāns La Bottega del Gusto nedēļas nogalēs organizē kursus, kuru cena ir aptuveni €50 no personas. Vēlams rezervēt iepriekš, īpaši sezonas laikā, no maija līdz septembrim. Lai nokļūtu Amatrice, varat doties ar vilcienu uz Rieti un pēc tam ar vietējo autobusu.

Iekšējais padoms

Labs padoms? Neierobežojiet sevi tikai ar amatriciana receptes apgūšanu. Jautājiet, lai arī uzzinātu, kā pagatavot arrabbiata mērci vai makaronus un aunazirņus, mazāk zināmus, bet tikpat gardus ēdienus.

Kultūra un sociālā ietekme

Virtuve ir Amatrises identitātes pamatelements. Kulinārijas tradīcijas vieno paaudzes, un dalība šajā pieredzē nozīmē vietējās ekonomikas atbalstu un gastronomiskās kultūras saglabāšanu.

Ilgtspējības pieskāriens

Izvēloties kursus, kuros tiek izmantotas 0 km sastāvdaļas, ir veids, kā veicināt kopienu un vidi.

Neparasta pieredze

Iesaku apmeklēt arī mazos Amatrice amatnieku veikalus, kur var uzzināt, kā tiek ražota vietējā sālīta gaļa, kas lieliski papildinās jūsu ēdienus.

“Ēdienu gatavošana ir mīlestības akts,” saka Nonna Marija, un katru reizi, kad gatavoju amatriciana ēdienu, man šķiet, ka nēsāju sev līdzi daļu no viņas vēstures.

Un kādu tradicionālo Amatrice ēdienu jūs vēlētos iemācīties gatavot?