Experiences in reggio-de-calabre
á áŤáŁáĽá፠áĽááĽááľ ááľáĽ á¨áááá á¨á ááŤáŁá˝ ááá°á, áĽáąá ááááĽááľ á¨ááŤáľá˝á áááááá á°á á¨áááá˝ áľáááá á¨á°á°á á ááľ ááĽáľ áá. á¨áłáŞá áĽá áŁá ááá á§áá§áá˝, á áĽááľ ááľááłáá˝ áĽá á áĽááľ ááľááłáá˝ ááŤá¨á á áŠáŤáľ ááááŁá; á¨áłáŞá áĽá á¨áŁá áá á¨áĽááľ ááľááłáá˝ áĽá á áĽááľ ááľááłáá˝ ááŤá¨á á áŠáŤáľ ááááŁá. áá° ááĽá¨á ááŞáŤ ááŤááľ, á áŁá áá á¨ááá ááááá˝ áá áľ, á¨áááľ á ááŁá á á ááŁá á áŤáá¸áá áľááľ á¨ááŤáľá°áŤáá á¨áľááá á áááá˝ áá áľ áá áľ á°ááł. á á á¨áŁá˘á áŤáá á°ááĽáŽ áĽáŠá á áľá°áá áá-á¨áá á áłá˝ áŁáá á¸áá áá áĽáŤááłááą ááŞá á¨áá፠á¨áá፠ááá áĽá á áľá°áá áááłáá˝ áĽáŤááłááłá¸á á áľá°áłá˝ á°ááᎠáŤá°áááłá. á ááłáá á¨áľáŤáá áĽáááł á°ááŁá ááá áĽáááł á°ááŁá áĽá áĽáááł á°ááŁá á ááááŁá¸á áĽáááł á°ááŁá, á á áŤáŁá˘áŤá á áááľ áĽá ááá áśá˝ á áááŠá áľ áá áĽááá°á á¨áĽáľááľ áľááľ á¨áá°áá¸áá á¨áŁá˘ á á¨á á áááá áľ áŚáł áá. á¨á፠áľáááľ á¨ááá˝ ááľá áááľ á¨ááŤáááŁáá ááá áá á¨áŁááŞáŤá ááἠá°áľ á¨ááŤá°á áá¸á. á áŁá á¨á°á¨áá á¨áąáŞáľáľ áá¨áłáá˝ áĽá á á¨á°ááá , á áĽááá°á áááľ áĽá á áááá áľá, á áłáŞá, á á°ááĽáŽ áĽá á áááľ áá áŤá á á¨áŁá˘ áĽáŤáłá¸áá áĽáá˛á ááą ááááá áášá á°ááᎠáá°áŁá. á¨áĽáŠáááľ áĽá áŁá áá áá á¨ááááľ á¨áĽáŤááłááą ááĽááá˝ áἠááľáĽ á¨áááá á¨ááľáłááť áá á°á¨ áľááľáł áá°á á°áľáá áŚáł áá.
á¨ááŤá¨ááá ááá á¨áááł ááá°áá áŤáá
á áááá á¨áŤááŁáŞáŤ ááá ááľáĽ á¨ááá á˛áá ** á¨ááŤá¨ááá ááá ááá°á ** á áá á áŤáŁá˘ á áłáŞá áĽá á áĽááá°á áŁá áá˝ ááľáĽ áĽáŤáłá¸áá áĽáá˛á áá ááááá á°áá˝ á°ááŁáááľ áŤáá ááááŤáá ááááá. áľááášá ááá¨áŤ ááááśášá ááá¨áĽ, áá°á á˛á á¨á°ááŤááá áá áŤá á áŤáŁá˘ á áľá°áá áĽááłá á¨áá°áĄáľ á¨áĽááľ áľáááŽá˝, á¨áľááá áĽá á¨ááŽááŤá áĽááłáá˝ ááá°á˝ áá˝áá. á¨ááá°áŠ ááĽáľ á¨ááŤá¨ááá ááá á¤á°ááááľáľ, áá°á á˛á ááááľ á˘-á áĽáŤá° áááľá˛áŤááľ áĽáá° áą ááŽá áŤá á¨áĽááľ á¤á°á°áŚá˝ áŤá á˛áá áá á á¨áá°ááľ á¨á áąáľ áĽá ἠáľáŤáá˝ áá¸á. á ááľááłá á áŠá ááá, áá áŤáŁá˘áŤá áłáŞá áłáŞáŽá˝á á¨áááአá¨ááá ááááŽá˝á ááľáá áá˝áá, áŤáŹáá˝ áĽá áľááá˝ á¨áĽá á፠áąáá˝ á¨áŁá áá áŤáá˘áŽáŞ áááśá˝á áŁáá áĽáá˛áŤááᥠááľá¨á áá˝áá. á¨á áŤáŹáľáłááŤáá áááἠáĽá á¨áá፠áááľ, áźá, áźáŹá˝ áĽá áłáá áŤá á¨á áŤáŁá˘áá áááśá˝ áľáááá áĽá á¨áľááľ áááłáľ áĽáá˛áአáŤáľá˝áááłá. á á á¨ááá´ áĽá á áŁá አá á áŤá˘áŤ á¨á°á¨á á á¨áááłá á áľááłá á áááἠááá°áŠ áá˝áá˝á á¨á°áŤáá° á¨áááť áááť áĽá á¨á á¨áŁá˘á ááľá áŚá˝ ááĽááśá˝ áŤá°áááá. áá áá ááá°á áááĽááľ áááľ áá° áłáŞá ááá áááľ, á áłáŞá, á áŁá áá áĽá á áĽááá°áááľ á¨á°ááá, áá, áááľ áĽá áľááááááľ áááŁáá ááááá á°áá˝ áášá áá.
á¤á°ááááľáľ áá° áŤáŹáľáłáľ ááĽá
á á áŤáŁá˘áŤá áŁá á ááľáĽ áĽáŤáľáá á áááŤáľ ᨠ"áá á á áľá°áá ááá°á áááľ áááłáŤáľ áĽááá°á áĽá á áłáłá ááááľ ááááá. áŁá áá ááĽá¨ á áááľ ááĽáśáťá¸áá á¨ááááŤá¸áá áááŤáľ á¨ááá áĽá á¨áľáááľ áĽáľá¨ áľáááľ á¨á°ááááľá á¨áĽááľ áááśá˝ áááááľ áĽáľá á¨á°á ááá áľ á¨á áĽá¨á°á°áĄ áἠáá. á ááśááŤá __ ááľáĽ ááłá°á ááá, áááłá, ᨠ_bearyswards _ á¨ááááłá áľááľá á¨ááŤáááŁáá áĽáá á áľá°áłá°áĽá áĽá ááááłáááľá á¨ááŤáááŁáá á¨áĽáŞ áľááááá˝, á¨á ááá áááśá˝ áĽá á¨áááááľ áá°áśá˝ áĽáá˛áłá°á áŤáľá˝áááłá. á áĽááá á ááŁááá˝, áĽáá° áŁá áá áŁááŽá˝ áĽá á¨á°áááá áááŚá˝ áŤá á¨á°áááą á¨á¨ááŤáá áĽááŤáá˝ á¨áá°á áľááááá˝ áĽá á¨á°áááá áááŚá˝á á¨ááłá°á áľááááá˝ ááá áááŁá. á¨á ááŞáą ááááľ ááááľ á¨ááŤá áá˝á ááŹáá˝á áĽá á á áłáŞáŽá˝á áááłáἠá¨áá¨áą ááŹáá˝á áĽá á á áłáŞáŽá˝á ááłáἠá¨áá˝áá áľ á¨áŁá á áľáĽá°áŁáá˝ áĽá ááááŚá˝ á¨ááááἠáĽáľá áá¸á. á áĽááá ááĽá¨ á áááľ ááľáĽ á áááľ ááłá°á, á¨ááľááá áá á¨áááá áĽá áĽáá áĽáŽášá áááľáá á¨áá¨áłáá á°ááᎠá ááłá°á á beoneure ááááľ áĽáá˛á áá áŤáľá˝áááłá. á á°á¨ááŞá, á¨áĽááá ááá˝ ááľáĽ áĽáááš á¨á áŤáŁá˘áŤá á¨áĽá áŁáááŤáá˝á áĽá á¨á°áááą áááśá˝á á¨ááŤáťá˝á, áἠvisitors áá˝á á¨á°áá áĽá á¨ááá¨áą á°áááŽáá˝á á˛áŤáťá˝á á¨áŞááĽá ἠááľá°áśá˝, á¤ááá˘á˝áá˝ áĽá á áá° áĽááśá˝ áá á°áŤáááá.
áá°á°áą á¨á áŤáŁá˘ ááá˝ áĽá áłáá á áááľ
á¨á áá¤á á¤á° ááááľáľ á¨ááŤá¨ááá ááá áłáŞá áĽá á¨ááá áĽááŤá á áá á áľá°áá á áŤáŁá˘ ááľáĽ áĽáŤáłá¸áá áĽáá˛á áá ááááá á°áá˝ á áľááá á°á¨áá ááááá. á áľáľáŤá´ááŤá á áá áá á¨áááá, áἠvisitors áá˝ á¨ááŹáľ áá˝áł áá áľ áĽáá˛áááᥠáĽá á áá°ááľ ááá° áááłáľ á ááááľ áĽáá˛áአáľáááŤáľáĄá áľ á á¨áŁá˘á á¨á¸ááá á¸áá á áľá°áá á¨áááŤáá áĽááłá áá°áŁá. á¨á°á á áá á¨á°á á áá á áááá á áľááłá áááá˝, á¨áľááá ááľááłáá˝ áĽá á¨áááá á˝ááł á áá°áĄáľ á¨ááá áááŁáł ááááŽá˝ á°áááˇá. á¨á°á፠ááĽááľ á¨áĽááąá á¨á, á¨áľáĽáŞá áĽá ááľáŁá áá˘, á¨áŚáááľ, áĽáá¨áľ áĽá áááŤá áááŞáŤáá˝ áłáŞáŽá˝á á¨áááአá¨á°ááŤáŠ ááľáŁá ááľáŽá˝ áĽáá˛áááᥠáŤáľá˝áááłá. á á°á¨ááŞá á¨áłáŞáŤá ááá á á°á¨á᪠á¤á° ááááľáľ áŁá áá ááááľá á˛áá áĽááá áá áááąá á áá ááá°áŠá á¨ááŤááá ááľá°áśá˝, á¤ááá˘á˝áá˝ áĽá áłáŞáŤá áľááá˝ áľááááľ áá. áááśááŤá á ááŁá, á á á¨áŁá˘á áááŤá ááľáĽ ᨠStoarsinging áĽááŽá˝á á ááá áá፠ááá áááł áá á¨á°á á áááśá˝á áááŤá áአáĽáľá ááááá. á¨á´ááľáľáŤáľ á¤á°ááááľáľ áááĽááľ áááľ áĽáŤáľáá á áá áą áĽá á áĽááą áááťá áĽáá˛á°áá áááľá¨á áá á ááá á¨áŁá˘ á á¨á ááľáĽ áááá áááľ áá. á¨áá á áľá°áá ááá áľáááá áĽá á¨ááá¨áł á°ááᎠá ááľá áľ áááááá á¨áá á¨áá áááááĽá á¨ááŤáŤáľáľ ááá፠áá.
á°ááĽáŻá áŚáłáá˝á áĽá á¨ááá¨áĽ áááá˝á áááááŠ
á á°ááĽáŽ ááľáĽ á áľááłá á°ááᎠá¨áááá á¨áá ** Addrare ** áááááá á¨á¤áľ ááľáĽ á áľáááá˝á á¨ááŤá¸áá á¨á°ááĽáŽ á áŤáŁá˘áá˝ áĽá á¨ááá¨áĽ ááłááá˝ á ááľ áá°áŁá. _ á á á¨áŁá˘á áŽá¨áĽáśá˝ áĽá á¸áááá˝_ á¨á°áľá°áŤá¨á á¨ááŤáŤ ááá áŤáá°á¸áá á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝á áĽáá˛áŤáá á¨ááŤáľá˝á á¨áĽáá áá ááá á¨á°áŤáŤ áĽáľáááľ áĽáá˛áአá áá¨áą á¨á°áľá°áŤá¨á áąáŤáá˝ áá°á¨áá, áá á. á áŁá á¨áłáá ááłááá˝ ááŤá¨á _ á°ááĽáŻá ááá˝áľ / á á¨áŁá˘á á¨á á¨áŁá˘á áá፠áĽá áá á áĽáá ááááľ ááľáĽ ááĽáłá á áááá áľ áŚáł ááľáĽ á¨ááááá áľ á ááą áá. á áĽáá ááá áá áľ á¨á á¨áŁá˘á áá áŤá á áŤáŁá˘, á¨áá፠áĽááťáá˝á á¨áĽá ááá° áááłáľ áááľá á°áá áááá˝ áĽá á¨áŁáľ á˝áśáá˝ á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝á á¨ááŤááááą áŤáŤáá˝ áá°á áá˝áá. _ áá áááľ á áŁá áááľ ááá á°á ks áśá˝_, áĽáá° á¨áá°áá áŽá¨áĽáśá˝ á¨ááłá°á ááĽáŚá˝á á¨ááŤááŠáŁá¸á ááááśá˝ á á. áĽááá ááááśá˝ á°áᢠáááá áľáááááá ááááľ áĽáť áłááá á¨á¨á°ááš áááľ áĽáá áłááá አá¨ááᨠáĽá áĽááá°á á¨áá áá á¨áá á áá á¨ááá áĽáľáá áĽá áľáááá áá á¨ááá áĽáľáá áááŤááľ áĽáľáá. á á°á¨ááŞá, á¨áĽááá á áŤáŁá˘áá˝ ááľáĽ áĽáááš á á°ááĽáŽ ááľáĽ á¨áá¨áááľ ááá áááá áĽá ááá°á°áľ á°áľáá á¨áá á¨ááŞá ááá፠ááĽáŚá˝á áĽá á˝áá˝á á áŤáŁá˘áá˝ á¨áłá á áá¸á. _Sespore á¨áĽááłá á°ááĽáŻá ááľáŽá˝ á á°ááĽáŽ áá áľ ááá ááľáĽ áĽáŤáľáá á á°ááĽáŽ áá áľ ááá ááľáĽ áĽáŤáľáá á ááĽááľ, áá áŤáá áĽá á ááᎠááľáĽ ááá°áŤáľ áĽá á¨áá á á áá á áľáááľ áááłáŤáľ á ááá áĽáá á¨áłáá áá¸á.
á¨á°ááá°á á¨áŤááŤá˘áŤá áááĽá áá áŁáľ ##
á áá á¨áĽá ááľáĽ áĽáŤáľáá áŤá áá, á á°ááá°á á¨áŤáá˘áŤá cuinudy .cucinu á á°ááá°á á¨áŤáá˘áŤá áľáááá áŁáá á¨á°áŤá á˛áá á¨áá á áľá°áá ááá áŁá áá ááĽáľá áá á¨ááŤáááŁáá á¨áľááľ áááłáľ á°áááŽ. á áŁá á¨á°ááŤáŠ áááŚá˝ ááŤá¨á pitta calabreab áĽááááá, á¨á áľáááśá˝, á¨áĄáĽ ââáĽá á¨á á¨áŁá˘á á¨á°áááą áľááá˝ áá á¨á°ááá á¨ááŤá ááááśá˝ áááĽááľ ááá áááŁá ááł á°áľáá. ᨠduja á áłáŤáľáááĄ, á á¨áŁáľ áĽá á áá á áá á áá á áá á áá á¨á°á°áŤá¨, á á¤áľ ááľáĽ áłáŚ ááá á á°á¨á᪠áááŚá˝ ááľáĽ áĽáá° ááĽá¨ ááá á áá°á°áľ áášá á¨áá á¨áŁá áááá áłáŤáľá¨áľá áĽá á áá áááĽááľ á áá˝áá. Scerpell, á¨á áľá°áŤá¨áą áá á°ááłáłá á¨áá á á˛áľ ááľáł, áĽááá áá á¨áľá ááá áĽáááłá áááťáá˝ áá ááá áŤá áá á¨áŤááŤá˘áŤá áááĽá áŤáťá˝áá. áá°áá á°ááᎠááááᾠᨠpercorino, ááłá áŁáá ââáŤáá áŠá¸áľ, áźáĽáľ, áźáĽáľ á¨á°á¨á áŁáá áá á˛áŁáá ááá á¨á°á¨á ááŤááŹáá˝ áá á°áŁááŻá. áĽáá° crcoc áŤá, áĽáá° crcocche áŤá á¨áĽááľáłáśá˝ drcoc áŤá, á áá á˝ ááľá áľáááá áŁááá˝ á áŠá á¨áááá áŁáá áá᪠á¨áááąáľá áŁáá á˛áľá. áĽááá°á áĽá á áłáłá á¨ááἠáááľá ááľáľá á áá°áĽ ááľáľá, á¨áľáááľ áá° áľáááľ á¨áľáááľ áá° áľáááľ á¨áá፠á¨ááἠá áááááľ áááŞáŤáá˝á á°ááá áˇá. á¨áŤááŤá˘áŤá áááĽá áá˝á°á áááľ áá. á¨ááŹáľ, á¨áá á áĽá áŁá á áłáŞáŽá˝á á áááአá á˝áłáá˝ áĽá áŁááá˝ ááľáĽ áĽáŤááłááąá ááἠáááľ áĽá áááľ á áá ááááľ á áááአá˝áśáá˝ áĽá áŁááá˝ ááľáĽ áĽáŤáľáá ááĽááľ áááľ áá áŁá áá.