Experiences in bari
á ááá፠ááľáĽ á¨áąáŞ áááá áááá á¤áľ á¨áĽááá°á áá áľ áĽá áááá áŁá áá ááĽááˇá. á á á¨ááá´ áŽá¨áĽáśá˝ áĽá á áááá á¨áľáá´áá˝ ááľáŽá˝ á¨á°á¨á á á˛áá áąáŞ á áŁá ááá ááἠáĽá á áľá°áá á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝ ááŤá¨á á ááá á°ááᎠáŤáááŁá. áłáŞáŤáá ááá¨á á áŁáĽ áááá°áášáá áĽááłá á¨áľááá á¤áśá˝á á áá áá áá áŤá á ááŁá á áĽá á¨á áááľ áłáŞáá áŤáľá°ááá, áááĽáłáá ááľáááá áŁá áá áááť ááľááááľ. á ááá áá áŤá áĽá á á áŁá áĽáŠ á¨áááľ á°á¨á᪠á°á¨á᪠áľááá á¨áá፠áááľ áá á ááłá°á á¨á°á°áá á¨á°á°á á ááá˝ ááŤá¨á á ááą ááἠáá. á¨á°áá°áąáľ áľááľ áĽá áἠvisitors áá˝á á á áááŤáááľ áĽá á á°áľáł, á áá°áľ, á ááá áĽá á¨á¨á፠ââáľááťááľáśá˝ áá á á°áŤáŤá á¨ááłáá á´á áľáá á¨á°áŁá á¨ááŞá á´á áľáá á¨á°áŁá á¨ááłáá á´á áľáá á¨á°áŁá á¨ááłáá á´á áľáá á áá áá. áĽáá° á á¨áŁá˘á áŤá áĽááťáá˝, á¨áŤááŽá¤á´áá, á¨á¤ááŽá¤á´á´á, ᨠUNESCobelo, ᨠUrbrobello, ᨠUrbrobello áŤá á áľá°áá áááłáá˝á á¨ááłá°ááľá á áľá°áá áááť áá. áĽáá , á¨áá áśá˝ áá áľ áĽá á¨á°ááĽáŽ áá áľ áá áľ áá° áአááááľ, áĽáŤááłááąá á°áἠáĽááá°á á¨ááá፠áĽááá°áááľ áááá á¨áá¨áą.
áá á á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝ áĽá áἠáá á
á ááááŤ, áąáááŤ, áąá፠áἠááľáĽ á¨áááá áľáááá ááááľ á¨ááá, á áááᎠáŽá¨áĽáśá˝ áĽá á°áá á¨áľáá´ ááľáŽá˝ á áŠá ááá, á¨áĽá ááś áááłáľ á¨áááľ ááá˝ á áĽáááł á áá˝á¨á¨á¨áŠá áľ áá á áĽáááł á¨áááá áľ á¨ááŹáľ áá˝áłáá˝á ááľáá áá˝áá. áĽááá posaggi áá á áĽááá°á á¨ááĽáá áŁá áá˝ áĽááá°á á¨áĽááť á ááľ, áĽáŽášá ááá¨áľ áĽá ááťáťá á¨áá˝á á¨á áááááľ ááľá áá. á¨áąáŞ áááť á á°á°á á°áĄá áľ áá áľ á á áááľ ááľáĽ á áŤá áá áááŁá, á á á¨á ááľáĽ á áá°áŤá, áአá¨áľááľ á ááłáľ ááłáŤ á ááľá áľ. á á¨áŁá˘á á strade dows á°áťáᎠá¨ááá á á˛áá stiedies áĽá á¨áĽáľáááľ áááá˝ áĽáŤáłá¸áá á áá á á á¨áŁá˘áá˝ ááľáĽ ááááŤáľ áĽá á¨áłáá áá áľ ááááá˝á áŤááá. Foorore áĽá _caseyal áŁá áá, áĽááá áá á ááá áá, á¨ááľááá á áááľ á¨áĽááť áááśáťá¸áá áááá¨áľ á áľá°áá˝áŚ áŤá°ááá, á¨áłáŞá áĽá á°ááĽáŽá áááĽáŤá. áĽááá á¨ááŹáľ á áááἠá áŁá áľáááá á¨áąáŞ ááľ áĽáť áłááá ᨠone ourian áá á áĽááá°á áááľ áááááľ ááááá á°áá˝ áŤáłá¸áá ááľ á ááľ á¨ááŤááááą ááľ á ááľ á°áá áá. á áá á áŤáŁá˘ ááľáĽ áááł áĽáŤáľáá á áá¨áááľ ááá ááľáĽ áĽáŤáľáá áĽáá˛á áá áŤáľá˝áááłá, áŁáá°á¸áá á°ááĽáŽ áĽá á áá á áŁá á ááŤá¨á áĽáŤááłááąá á¨ááá¨áł á°áááŽ.
á¨áááááľ áĽá ááá ááłá, ## áĽááľ á¤á°áááľá˛áŤá á¤á°áááľá˛áŤá
á¨áąá á¨áąá á¤á°áááľá˛áŤá á¨áąá ááľáľ are ass áἠvisitors áá˝á áĽá áአááá¤áá˝á á áááááľ áĽá áአááá¤áá˝á á ááłá á á áŁá á áľááá á¨áááľ á¨áááááľ áĽá-ááááá˝ ááľáĽ á ááąá ááłááá˝á ááááá. á á áľáŤ á°áŁá°áá ááá ááá á¨á°áááŁá áá á˝ á¤á°áááľá˛áŤá á¨áá áąá áŁá áŞ, á¨áá áąá áŁá ᪠á¨ááŤáááŁáá á¨ááŁáἠáá˝á áĽá á¨ááŁáἠááááŽá˝ áľáááá˝. ááťá˝á, áľááá áĽá áĽáŠá , áĽááá˝á á¨ááŽ, áĽááá˝, á áá á áážá˝ áĽá á áĽáŠ áááł áŤáᥠáá ááŤáá˝ á¨ááá á˘ááá ááľ áĽá áĽá áŁáľ ááľ ááĽáśá˝ áá¸á. á¨áá˛á á ááŤá á°áá áĽá á á¤á°áááľá˛áŤá ááľáĽ á¨áłáŞáŤá áá áľ áááł áááá á á áľá°áá contribution á¤á°áááľáľáŤáá áĽáť áłááá á¨ááá áááŁáł áĽá áá áąáľ áĽá ἠá áľáááá˝á áááłá á áľá°áá˝áŚ áŤá°ááá. á á ááŞáą ááľáĽ áŤáá ááá¨áá áľááŤá áĽáá° áĽá ááĽááá˝ á á¨áááą áĽá ááĽááá˝á á¨ááľáĽ á¨áłá ááŽáŤáá áŁá˛áľáłáľáł áŤá á ááŤáł á áľááá á¨áááááśá˝ áá á áá áŤá°áááá. áľáááá á¨áąá á¨áąá á¤á°áááľá˛áŤá ᨠ_carca á¨áááááľ á¨áĽá ááá _carca á¨áááááľ áĽá ááááá˝ á¨áĽáááľ áĽá á¨á á¨áŁá˘ áłáŞá ááááľ áĽá á¨á á ááá áá á á¨á°áĽ ááááľ áĽáá´áľ ááŤáľá¨áľá áĽáá°áá˝á á¨á°ááᨠáá. á á¨á°áá˝ ááľáĽ ááááą á¨áá á áľá°áá ᨠApulanian á áŤáŁá˘ áŁá áá áĽá ááááłá áĽáŽá˝á áááááľ á¨áááá á°áá˝á á°ááᎠáŤá áá áá.
áŁá áá ááľá°áśá˝ áĽá á¨á á¨áŁá˘ á áááľ
á áąáŞ áἠááľáĽ áŁá áá ááľá°áśá˝ áĽá á¨á á¨áŁá˘ á áááľ á¨áá á á¨áá á áľááááááľ áĽá áŁá áá áĽáŽá˝ áááá á ááľ áá á¨áłá ááĽá¨ ááá ááááá á¨ááŽá¸á ᨠone ounian á¨á°á. á áááą ááľáĽ á¨áá ááá áŞáŤá á áĽá¨á°á°áĄá á¨ááŤáłáŠ áá áŽáá˝ áá áááŁá áĽáá á¨ááá ááĽááá˝ ááŤá¨á áἠvisitors áá˝á áááłáĽ ááá á¨áá áἠvisitors áá˝á á ááłáĽ á áá áááá. áááłá, á¨áá˛áá á´á áááŞáŤ_, á¨áááááľ áá°áśá˝, á¨ááĽáł ááá áĽá á¨á áľá°áŤá¨áľ ááá¨á ááłááá˝á á¨ááŤá አá áŁá á¨á°á°áá¸á ááľá°áśá˝ ááľáĽ á ááą áá. ááá á áŁá á¨á°áá°á° áŁá á _ fassa di sai ááľáá, áĽáá° á¨á áŤáŁá˘ áŁá áá á ááľ áŤá áŁá áá áááŚá˝ áŤá áŁá áá áááŚá˝, áĽá á¨á áŤáŁá˘ áŁá áá á ááľ áĽáá˛áአá¨ááŤá°áá áá¸á. áĽáá° á¨ááĽáá áááśá˝ áĽá á¨áá፠áááľ áŤá á¨á á¨áŁá˘á ááĽá¨ á áááľ áĽááá áá á¨ááĽáá áááśá˝ áĽá á¨áá፠áááľ, áĽááá áá á¨áŁáśá˝ áĽá áá áŤáá˝ á¨ááŁááľ á¨á á¨áŁá˘áá á¨á¨á፠ââááá፠ááááá áľ á ááŁá áá¸á. áĽááá ááá áśá˝ á¨á áĽá¨á°á°áĄá áľááľ á¨ááŤá ááአáĽáť áłááá á¨ááĽááá˝ áĽá á¨áŁá á á áľáááá˝ á¨áááἠáĽá á¨á áŤáŁá˘áá ááá˝ á ááá á áá á¨áá áá áĽá á¨ááĽáá፠áááľ áŤáá áááľá áá. á áĽááá ááĽá¨ á áááľ ááľáĽ ááłá°á áááľ ááá, áááŤáá˝, áľáááá áŁáá áĽá áĽáŤááłááą á°á á¨ááá¨áłáá á¨ááŤá°ááá á¨áąáŞ áááľá ááááľá áááá áááľ áá.
á¨á°ááá°á ᨠApulian ááἠáĽá á¨á áŤáŁá˘ áááśá˝
á Puglia ááľáĽ á áááá á¨áąá á¨á°á ááľáĽ á¨á°ááá¨á á¨á°ááṠᨠone á ááşáŤá áááĽá áłáá áĽá á áĽááá°á áŁáá á¨áłáá á¨á°ááᰠᨠone omanian ourine áľáááá áŁááá áŤáááŁá. áĽáá , áŁá áá áááŚá˝ á á¨áá°á áĽáŤáľ áŁáá á¨á áŤáŁá˘ áááľ áááśá˝ á°ááá á°áá, áá á á¨á áľáááľ áľááŤáá˝, á¨áá፠ááŽá áĽá á ááá áĽááťáá˝ ááľáĽ á¨á á¨áŁá˘á ááĽáłá áá¤áľ. Among the most loved specialties, the ** orecchiette with the turnip greens ** stand out, a symbol of Apulian cuisine, characterized by a fresh handmade pasta and season with a simple but tasty sauce. áĽáá˛áá Focciash, CRUNDYE áĽá áĽáŠ ááá áŤáá¸á, áĽááá áá á á˛áá˛á, á˝ááŠááľ ááá áĽáá á¨áá፠ááŹáá˝ á¨á°á á¨á áá¸á. á¨áąá áľááł áĽáá˛á Prodooti desivy, áĽáá° cecoco, áĽá salumii, á¨á á¨áŁá˘á áłá áá˝ á¨á¨áŁáľ áŁáá áá. ááá PIITIVO áĽá nibivo á, á ááŤáŤ áĽá áĽáŠ ááá á¨ááŤáľá¨áľá á ááŤáł á´áá˝ áá á¨áĽáá áááľá á áá˝áá. á¨áąáŞ ááἠá¨áľáááľ áá° áľáááľ á¨áááľá°áá áá áĽááá°á á ááľ áá, áĽáá áá á á áľá°áá ᨠApulanian á áŤáŁá˘ á¨ááá á á°áá˝á á°ááᎠá¨áááá áአááĽá¨ ááá áá. á¨á áŤáŁá˘áá áááśá˝ á¨ááá¨á§ áááśá˝á á áááŤááľ, á áĽááá°á áĽá á¨ááá¨áł áááŁáľ áááľá á ááá áĽáŤáľáá á áá ááľá áŁá á áĽá áłáŞá ááľáĽ áĽáŤáľáá ááĽááľ áááľ áá.
á bari áĽá á LECE ááŤá¨á ## á áľáľáŤá´ááŤá áááł
á ááŤáľá°áá ᨠBari áĽá LECE á¨á°áá˝ ááľáĽ á ááááŁá¸á á¨áľáľáŤá´ááŤá á áá ááľáĽ á¨áááá á¨ááá፠áἠáááááá ááááá á°áá˝ á°áľáá á¨áááť ááĽáĽá ááááá. áĽááŤá á ááá ááľáĽ á áŁá ááá á¨áá ááľá¨áťáá˝ áá á¨áááľ á¨á°ááá áááááśá˝ áá ááá áááááśá˝á áĽáá˛á°á°áą ááá áľáá¸áá, áĽáá á á¨áá ááĽááśá˝ áĽá ááá áááá˝á áááťá¸áľ. á¨ááá áá áá°áĽ áĽá á ááŽááá áá¨ááŤ, á¨áá ááá ááá á¨áá áŁááŤá áá°ááŤáŠ á°áá˝ ááš áá፠áĽáá˛á°á ááá áľááłá. á á°ááłáłá áá ááŁááŤáŞ á ááľ ááľáĽ firene Elds á°áĽá á áá áŤá á áᲠá¨á°áŁáá áááľ á¨áŤáá áááľ, á¨á á áĽáá áľáá´ áłáŤáľáááá¸á á áŁá áá áĽá áĽá áŁá á ááľ ááľáĽ áĽáŤáľáá áĽáá˛áŤá áá áŤáľá˝áááłá. á á°á¨ááŞá áá á áá áĽáá° á¨ááááľáľ ááááśá˝ áĽá á¨áŁáĄá áá˛áśá˝ áŤá á¨á áŤáŁá˘áá ááááśá˝ áĽá á¨áŁáĄá áá˛áśá˝ áŤá á¨á á¨áŁá˘á áľáŤááľáááľ á ááłá¨ áá¨áŚá˝á ááá áá áá áŤáľá˝áááłá, ááŁá áĽá á°á°ááá áááááśá˝ ááľáľááá˝. á á°á¨ááŞá á Bari áĽá á áá ááŤá¨á áŤáá áŚáł á¨á áá áąáŞáá áá á¨áááá á áá áἠáŤá áĽá áĽááá°á á¨á ááá ááá¤áá˝á áá°ááá, áá ᨠ@reynionea_ á áľá°áá áááŽá˝á áááááľ ááááááľ á á°ááłáłá áá á ááá ááááľ ááťáá. á¨á°á°áŤá˝ááľ áĽáá, á¨áłáá áááŁá ááá¨ááľ áĽá áľáááá á á¨áŁá˘á á áľáľáŤá´ááŤá á áá á¨áá¨áĄáľá ááľáá˝ á áá áá á¨á°áá ᨠone á ááşáŤ áááľá áááá ááááá á°áá˝ áĽáŠ áŚáłá áĽáá˛ááĽá áŤá°ááá¸áá.