Antica Distilleria Quaglia: Tradizione e Passione dalle Colline Piemontesi
L’Antica Distilleria Quaglia nasce all’inizio del XX secolo a Castelnuovo Don Bosco, un’incantevole località situata tra le colline torinesi e il Monferrato, territori rinomati per la loro profonda tradizione vinicola e paesaggi soleggiati. Fondata poco dopo l’unità d’Italia, questa distilleria affonda le sue radici in una storia fatta di passione, innovazione e rispetto per le materie prime naturali.
Nel 1906 il cavaliere Giuseppe Quaglia acquista la distilleria, apportando importanti miglioramenti infrastrutturali come la realizzazione di un pozzo per l’approvvigionamento idrico e l’installazione di una caldaia a vapore. Queste innovazioni permettono di aumentare la produzione mantenendo alta la qualità del prodotto finito.
Negli anni ’30, il figlio Carlo eredita con maestria il savoir-faire della distillazione, perfezionando e ammodernando ulteriormente il reparto di imbottigliamento e incrementando la capacità produttiva fino ad impiegare 35 dipendenti. Questa fase segna un importante sviluppo per l’azienda, che cresce nel cuore del territorio piemontese senza mai perdere il legame con le sue origini.
Innovazione e Qualità nelle Mani della Terza e Quarta Generazione
Dal 1967 la famiglia Quaglia continua l’attività con la terza generazione rappresentata da Giuseppe, che mantiene vive le tecniche tradizionali utilizzando ancora i primi alambicchi, simbolo di un’arte distillatoria sapientemente tramandata. A fianco della classica grappa, nota per la sua purezza e equilibrio, vengono introdotte le grappe monovitigno, particolarmente raffinate e pregiate, che esaltano le caratteristiche dei singoli vitigni locali.
Oggi, alla guida dell’azienda vi è il giovane Carlo, pronipote del fondatore, che con entusiasmo porta nuova linfa all’attività. Grazie alla sua energia e visione moderna, la gamma di prodotti si arricchisce con specialità liquoristiche nate nel pieno rispetto dell’artigianalità piemontese e dell’uso delle migliori materie prime naturali. Tra queste ricordiamo:
- Ratafià di ciliegie di Pecetto, un liquore dolce e aromatico
- Genepì, caratterizzato da note alpine uniche
- Barolo Chinato, un omaggio al celebre vino piemontese impreziosito da spezie
- Crema Gianduia, una delizia avvolgente per gli amanti del cioccolato
L’Antica Distilleria Quaglia rappresenta così un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo prodotti autentici che raccontano la storia e la cultura del Piemonte. Attraverso quattro generazioni, ogni bottiglia racchiude l’eccellenza delle materie prime scelti con cura e la maestria artigianale che da sempre contraddistingue questo piccolo gioiello italiano.
