Arbareska LAB: l’eccellenza artigianale nel cuore della Sardegna
Arbareska LAB è un birrificio artigianale situato a Isili, un pittoresco paese nell'entroterra sardo, precisamente in Corso Vittorio Emanuele 54c. Fondato nel 2020 da Bruno Ghiani, che già dal 2014 coltivava la passione per la produzione casalinga di birra, Arbareska LAB incarna una perfetta fusione tra tradizione e innovazione nel panorama brassicolo della Sardegna.
Il nome stesso, Arbareska, è un richiamo alle antiche tradizioni artigianali locali: si ispira alla storica arte della lavorazione del rame a Isili. Questa connessione con il territorio si riflette anche nell’attrezzatura utilizzata, per esempio nella caldaia fatta a mano da Luigi Pitzalis, ultimo artigiano del rame della zona. Questa attenzione al dettaglio artigianale è il cuore pulsante del birrificio e sottolinea la volontà di mantenere vive le radici culturali locali.
Birre autentiche e radicate nel territorio
La gamma di birre prodotte da Arbareska LAB si distingue per la loro originalità e l’utilizzo di ingredienti tipici della Sardegna. Tra queste spicca la Arèsti, una Raw Farmhouse Ale che si caratterizza per l’aroma unico dato dall’aggiunta di bacche e rami di ginepro. Questa scelta non è casuale: sottolinea l’attenzione estrema alla valorizzazione delle materie prime locali e ai sapori autentici del territorio.
Le peculiarità delle birre Arbareska LAB includono:
- Ingredienti locali, che narrano la storia e le tradizioni della Sardegna;
- Tecniche di produzione artigianali, con strumenti e metodi tradizionali;
- Gusto unico, frutto di sperimentazioni attente e di un forte legame con il territorio.
Chi visita Arbareska LAB ha la possibilità di scoprire da vicino il processo di produzione, grazie a visite guidate negli impianti. Questo permette agli appassionati di birra di immergersi completamente nel mondo di un microbirrificio che si distingue per passione, dedizione e attenzione maniacale per la qualità.
Arbareska LAB è dunque molto più di un semplice birrificio: è un luogo dove la storia sarda prende vita attraverso la birra artigianale, un’azienda che esprime il meglio dell’esperienza brassicola locale con un tocco di modernità e creatività. Ogni sorso racconta un pezzo di Isili e della sua ricca tradizione artigianale, proponendo una birra che va oltre il semplice gusto per diventare un’esperienza culturale autentica e coinvolgente.
