Birrificio Artigianale Bærtiis: Eccellenza e Tradizione a Novara
Il Birrificio Artigianale Bærtiis, situato in Via Marie Curie 13b a Novara, rappresenta una realtà dinamica e innovativa nel vivace panorama della birra artigianale piemontese. Fondato il 9 gennaio 2019 da Andrea Bertero, il birrificio si distingue per la sua grande attenzione alla qualità e per la capacità di coniugare le tradizioni brassicole internazionali con un inconfondibile tocco italiano.
Questa passione si riflette in ogni sua birra, caratterizzata da materie prime selezionate e da un sapiente equilibrio tra innovazione e rispetto per l’arte birraria classica. Il Birrificio Bærtiis ha rapidamente guadagnato notorietà grazie a prodotti che raccontano la storia e il territorio novarese, offrendo esperienze di gusto originali e appaganti.
Birre Caratteristiche e Premi Internazionali
Tra le creazioni più iconiche spicca la Audax, una Blanche al riso che si distingue per il suo delicato aroma di bergamotto. Questa birra chiara ad alta fermentazione presenta un corpo medio e un profilo aromatico in cui dolcezza e una leggera nota amarognola si fondono armoniosamente. Ideale per chi ama abbinare le birre artigianali a piatti estivi leggeri a base di carni bianche o pesce, la Audax è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere con successo.
Un altro fiore all’occhiello del birrificio è la Fuscus, una Tripel ispirata alle tecniche brassicole belghe. Originariamente bionda, la Fuscus viene trasformata in una birra ambrata grazie all’utilizzo dello zucchero di canna, che conferisce anche un caratteristico sentore di liquirizia. Con i suoi 9,5° di gradazione alcolica, questa birra si posiziona come accompagnamento ideale a piatti invernali sostanziosi, come salumi ricchi e formaggi stagionati.
Il valore delle birre Bærtiis è stato riconosciuto a livello internazionale, con una medaglia d’oro vinta dalla Fuscus nel 2021 al Concorso Internazionale di Lione e una medaglia d’argento assegnata alla Audax, a conferma dell’eccellenza produttiva del birrificio.
Servizi e Visite al Birrificio
Bærtiis offre le sue birre in diverse confezioni, con bottiglie da 33cl, 50cl e 75cl, disponibili in confezioni da 6 o 12 bottiglie. Per chi si trova a Novara e nelle zone limitrofe è attivo un pratico servizio di consegna a domicilio, mentre per le spedizioni in altre province è consigliabile contattare direttamente il birrificio per organizzare la consegna.
Per gli appassionati e i curiosi che desiderano scoprire direttamente il mondo Bærtiis, il birrificio è aperto dal martedì al venerdì, dalle 15:00 alle 19:00, e il sabato dalle 10:00 alle 18:00. È possibile contattare il birrificio via telefono o email per ricevere informazioni o prenotare una visita guidata.
Questa realtà artigianale si conferma così una pedina importante nel mosaico della birra italiana di qualità, capace di combinare autenticità, innovazione e un profondo legame con il territorio.
