BAM Birrificio Agricolo Moncalieri: L’eccellenza artigianale a filiera corta
Nato nel 2018 all’interno di un antico fienile ristrutturato dell’azienda agricola RAM – Radici, il BAM Birrificio Agricolo Moncalieri rappresenta un luogo dove passione, tradizione e innovazione si fondono in modo armonioso. Situato sulle suggestive colline di Moncalieri, in provincia di Torino, questo birrificio è il frutto dell’idea di tre amici – Filippo, Nicola e Luca – che hanno scelto di dare vita a un progetto unico nel panorama delle birre artigianali italiane.
La particolarità del BAM risiede nella sua vocazione fortemente agricola: la maggior parte delle materie prime utilizzate per la produzione birraica, come orzo e luppolo, viene coltivata direttamente sui terreni dell’azienda. Questo approccio garantisce non solo un legame autentico e profondo con il territorio, ma anche una qualità superiore, controllata in ogni fase del processo produttivo. La scelta di autoprodurre gli ingredienti consente di creare birre dal carattere unico, fortemente identitarie e capaci di raccontare l’anima di Moncalieri attraverso i sapori.
Birre artigianali dal carattere deciso e sostenibile
Il BAM si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale. Gli scarti della produzione birraica vengono sapientemente riutilizzati per creare pane, come concime naturale oppure per l’alimentazione degli animali dell’azienda, riducendo in modo significativo gli sprechi. Questo circolo virtuoso testimonia una filosofia produttiva responsabile e attenta alle risorse del territorio.
Tra le birre proposte troviamo delle vere e proprie eccellenze:
- Bela Biunda: una blonde lager dal colore paglierino, a bassa fermentazione, leggera e fresca.
- Pastorale: una pale ale ambrata ad alta fermentazione, dal gusto equilibrato e aromatico.
- Traktor IPA: una black IPA intensa, scura e caratterizzata da un amaro deciso e avvolgente.
- Due Becchi: una doppelbock corposa, dal profilo gustativo ricco e avvolgente, perfetta per chi cerca una birra di corpo.
Le birre sono disponibili in pratici formati da 33cl e 75cl, ideali sia per la degustazione personale sia per momenti di condivisione.
Il BAM non è solo un punto di riferimento per gli amanti della birra di qualità, ma anche un luogo di educazione e inclusione sociale. Organizziamo attività didattiche, workshop ed eventi rivolti a scuole, aziende e privati, con l’obiettivo di promuovere la cooperazione, la conoscenza e l’innovazione nel campo agricolo e nella produzione artigianale.
L’azienda ospita inoltre un agriturismo che si presta perfettamente per eventi, cerimonie e feste, offrendo un’esperienza immersiva nella natura e nella cultura del territorio moncalierese. Chi desidera scoprire o approfondire questo angolo di eccellenza italiana può seguire il lavoro del BAM sui social media, per rimanere sempre aggiornato su novità, iniziative e appuntamenti speciali.
Il BAM Birrificio Agricolo Moncalieri è una tappa imprescindibile per chi desidera assaporare birre autentiche, nate dall’amore per la terra e dalla volontà di creare un prodotto artigianale e sostenibile.
