Bio Agriturismo Il Cerreto: autentica sostenibilità nel cuore della Val di Cecina
Immerso nella suggestiva campagna toscana della Val di Cecina, il Bio Agriturismo Il Cerreto si trova a Pomarance, a pochi chilometri da Volterra e dalle incantevoli coste etrusche. Questo agriturismo rappresenta un luogo ideale per chi cerca un soggiorno all'insegna della natura, della tranquillità e di un autentico rispetto per l’ambiente.
Fondato oltre vent’anni fa da Carlo e Paola, Il Cerreto si sviluppa su circa 300 ettari coltivati seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, una pratica che promuove l’equilibrio armonioso tra uomo, natura e cosmos. Questa filosofia, ispirata alle teorie di Rudolf Steiner, garantisce prodotti biologici di alta qualità, ottenuti senza l’uso di sostanze chimiche o pesticidi.
Tra le colture principali si trovano:
- Cereali come avena, farro e grano
- Legumi quali ceci e fagioli
- Ortaggi freschi di stagione
- Frutta raccolta direttamente dai frutteti biologici
Questi ingredienti sono alla base del menù del ristorante biologico dell’agriturismo, che privilegia una cucina vegetariana e vegana, capace di esaltare i sapori autentici e genuini della terra toscana.
Un’esperienza gastronomica e di benessere immersi nella natura
Il ristorante è aperto anche agli ospiti esterni e propone piatti preparati esclusivamente con ingredienti freschi e stagionali. Tra le specialità si possono gustare zuppe di legumi, paste fatte in casa e dolci realizzati con frutta appena raccolta. L’ambiente è accogliente, con ampi spazi verdi dove godersi i pasti nel massimo relax.
Per chi desidera rigenerarsi completamente, Il Cerreto offre un biolago balneabile, una piscina naturale priva di cloro e sostanze chimiche, dove nuotare immersi in un contesto di grande rispetto per l’ecosistema. Il biolago è circondato da piante acquatiche depurative, che contribuiscono a mantenere l’acqua pura e limpida.
L’ospitalità si estende anche agli alloggi, che sono stati ristrutturati secondo i principi della bioedilizia. Le camere e gli appartamenti sono arredati con materiali ecocompatibili e dotati di tutti i comfort moderni. L’energia impiegata proviene principalmente da fonti rinnovabili, con pannelli solari che coprono circa il 60% del fabbisogno energetico complessivo. L’agriturismo aderisce inoltre a pratiche di raccolta differenziata e utilizza prodotti a basso impatto ambientale.
Per gli ospiti interessati ad approfondire il mondo della biodinamica, Il Cerreto organizza seminari, corsi di cucina naturale e incontri culturali, che offrono un’occasione unica per conoscere più da vicino una filosofia di vita in sintonia con la terra. Alla stessa struttura è collegato un bioshop dove è possibile acquistare direttamente i prodotti coltivati in loco, come farine, pasta, olio extravergine d’oliva e miele millefiori.
