Birra di Capri: il cuore artigianale di Anacapri
Nel cuore di Anacapri, in Via Pagliaro 2, nasce la Birra di Capri, un birrificio artigianale che dal 2006 porta avanti una tradizione fatta di passione, attenzione alla qualità e radici profonde nel territorio isolano. Fondato dalla famiglia Brunetti, presente sull’isola sin dai primi del Novecento, il birrificio è oggi guidato dalla quarta generazione: i fratelli Mirko, Paolo e Fabrizio. La loro filosofia si concentra sulla valorizzazione dell’identità caprese attraverso birre realizzate con metodi tradizionali e materie prime selezionate, vissute come autentiche espressioni della storia e della cultura locale.
La produzione della Birra di Capri offre una gamma diversificata di birre artigianali, sia ad alta che a bassa fermentazione, che conquistano per il loro carattere unico e la cura nella lavorazione. Tra le creazioni più apprezzate troviamo:
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Ligea: una Blond Ale chiara, dal gusto delicato e leggermente amaro, perfetta per chi cerca leggerezza e freschezza.
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Leucosia: birra ambrata in stile Vienna Lager, ricca di note maltate che regalano un sapore caldo e avvolgente.
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Perla: chiara in stile Bavarian Weizen, con tipiche sfumature fruttate e speziate che la rendono raffinata e speziata.
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Pilsner: chiara aromatizzata in stile Pils, caratterizzata da un profilo aromatico fresco e intensamente luppolato.
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LemonPeel: una birra chiara aromatizzata al limone, un connubio perfetto tra la vivace freschezza agrumata e la tradizione birraria artigianale.
Un elemento distintivo delle birre di Capri è la scelta di non pastorizzare né microfiltrare i prodotti, una decisione che permette di preservare intatti tutti i profumi, i sapori e le proprietà organolettiche, offrendo così un’esperienza gustativa autentica e genuina.
Ospitalità e tradizione: oltre la birra
La Birra di Capri non si limita a produrre eccellenze brassicole, ma si fa portavoce di un’intera filosofia di accoglienza e valorizzazione del territorio. La famiglia Brunetti gestisce infatti anche il celebre Bar Grotta Azzurra, un locale storico nel cuore di Anacapri dove è possibile degustare le birre artigianali in un ambiente caloroso e ricco di atmosfera, frequentato da residenti e turisti alla ricerca di un’esperienza autentica.
Non manca poi l’impegno nel settore dell’ospitalità con la Giuliva Charming Rooms, una guest house situata nel centro di Anacapri, che trasmette la calorosa accoglienza caprese e offre una base privilegiata per scoprire le meraviglie naturali e culturali dell’isola. Qui gli ospiti possono immergersi nel fascino di Capri, respirando l’atmosfera di un luogo dove tradizione e modernità si incontrano.
La Birra di Capri è dunque molto più di un birrificio: è un ambasciatore di cultura, sapori e autenticità isolana, custode di una storia famigliare che continua a scrivere pagine importanti nel mondo delle birre artigianali italiane.
