Birra Monte Baldo: l’eccellenza artigianale nel cuore di Caprino Veronese
Nel suggestivo scenario di Caprino Veronese, lungo la storica Via IV Novembre 1, si trova Birra Monte Baldo, un birrificio artigianale che dal 2017 rappresenta una delle realtà più dinamiche e autentiche del panorama brassicolo italiano. Fondato da Mattia Maimeri, classe 1984, questo birrificio unisce con maestria tradizione e innovazione, dando vita a birre di alta qualità ispirate al territorio del Monte Baldo, ricco di biodiversità e suggestioni naturali uniche.
La produzione di Birra Monte Baldo si distingue per l’attenzione posta nella selezione degli ingredienti e nell’equilibrio delle ricette, frutto di un accurato studio che mantiene vivo il legame con la cultura locale, valorizzandola attraverso prodotti dal carattere deciso e distintivo.
Le birre: un viaggio tra gusto e territorio
La gamma di birre firmate Birra Monte Baldo conta una decina di etichette, ognuna con una personalità ben definita. Tra le più apprezzate spiccano:
- Botanic Vienna GG: una Vienna Lager raffinata, impreziosita dall’aggiunta di radice di genziana e bacche di ginepro raccolte nel Monte Baldo. Questa birra si presenta con note morbide e aromatiche, un vero omaggio alla natura circostante.
- Naole: una Golden Ale dal carattere vivo e deciso, capace di soddisfare i palati più esigenti e di accompagnare con vigore ogni occasione.
Le birre sono disponibili esclusivamente in lattina, una scelta che garantisce massima freschezza e praticità, ideale per mantenere inalterate tutte le sfumature organolettiche.
Un’esperienza completa: tap room e visite guidate
Oltre alla produzione, Birra Monte Baldo ha creato una tap room che si è subito trasformata in un punto di riferimento per appassionati, turisti e curiosi. In questo spazio dallo stile industriale, si possono degustare direttamente le birre del birrificio, accompagnandole con specialità di American BBQ come ribs, pulled pork e brisket, preparate con tecniche tradizionali e cura artigianale. Non mancano proposte vegetariane e vegane, pensate per accogliere ogni tipo di ospite e garantire un’esperienza gastronomica inclusiva.
Per chi desidera immergersi più a fondo nel mondo della birra artigianale, Birra Monte Baldo organizza visite guidate coinvolgenti. Questi tour permettono di scoprire il processo produttivo, dalla selezione delle materie prime alle fasi di fermentazione, passando per le tecniche sviluppate nel tempo. Durante la visita, è possibile partecipare a degustazioni guidate e imparare gli abbinamenti ideali con diversi tipi di cibo, amplificando così il piacere del gusto.
Birra Monte Baldo non è semplicemente un birrificio, ma un vero e proprio esempio di come passione, territorio e qualità possano fondersi in un progetto di successo che celebra e diffonde la cultura della birra artigianale italiana.
