Birrificio 9.1: l’eccellenza artigianale di Cerea
Il Birrificio 9.1, situato a Cerea in provincia di Verona, rappresenta una realtà artigianale nata nel 2013 dalla passione condivisa di Giacomo Fusaro e dei suoi figli Alessandro e Diego. Quello che li ha spinti a intraprendere questa avventura è stata una profonda curiosità per il mondo della birra artigianale e la volontà di realizzare un prodotto autentico, sostenibile e di alta qualità.
Nel 2018 il birrificio ha scelto di trasferire la produzione nella sede attuale di Viale Europa, 18, a Cerea, mantenendo però attiva la tap room a Montecchia di Crosara in Via degli Alpini, 57. Questo spazio dedicato alla degustazione offre l’opportunità di assaporare in prima persona le birre create con cura artigianale, in un ambiente accogliente e familiare.
Birre artigianali di qualità e metodi naturali
Il Birrificio 9.1 si distingue per la produzione di birre non filtrate e non pastorizzate, realizzate attraverso metodi tradizionali che valorizzano l’eccellenza delle materie prime selezionate. L’approccio naturale e la costante attenzione al processo brassicolo garantiscono una gamma di birre dallo stile distintivo e dal carattere unico, apprezzate dagli appassionati di tutto il Veneto e non solo.
Tra le birre offerte si possono trovare:
- Lager: una bionda a bassa fermentazione, fedele allo stile tedesco, dal gusto pulito e fresco.
- Weiss: una birra di frumento ad alta fermentazione, ispirata alle tradizioni bavaresi, con aromi delicati e una piacevole effervescenza.
- IPA: una India Pale Ale dal colore rosso rubino, ricca di note aromatiche e amarezze equilibrate.
- Tripel: una birra tipica belga ad alta fermentazione, dal carattere complesso e avvolgente.
- Cherry Beer: l'originale birra prodotta con le ciliegie di Montecchia, che conferisce un tocco fruttato e intenso.
La varietà e la cura nella produzione rendono Birrificio 9.1 un punto di riferimento per chi desidera scoprire il vero spirito della birra artigianale italiana.
Il birrificio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 18:00; durante il fine settimana rimane chiuso. Per organizzare visite o richiedere informazioni, è possibile contattare il birrificio direttamente via telefono o email. Questa attenzione al cliente e la passione famigliare nel lavoro rendono il Birrificio 9.1 non solo un luogo di produzione, ma una vera e propria esperienza nel cuore della tradizione brassicola veneta.
