Birrificio Artigianale Alba: Eccellenza e Tradizione nel Cuore del Roero
Il Birrificio Artigianale Alba, fondato nel 2014 da Alessandro Accossato e Alberto Scaglione, sorge a Guarene, un suggestivo comune in provincia di Cuneo, incastonato ai piedi del celebre castello locale. La sua sede produttiva si trova in un’ala dell’antica “Cascina del Conte”, un edificio del XVIII secolo caratterizzato da imponenti volte in mattoni, che conferiscono un’atmosfera unica e autentica all’intero birrificio.
Questa realtà artigianale si distingue per un impegno costante nella qualità e nella fedeltà ai principi della produzione tradizionale e rigorosamente artigianale. Ogni fase, dalla selezione delle materie prime alla fermentazione, è curata nei minimi dettagli per esaltare i sapori e l’identità territoriale. L’uso di ingredienti locali a chilometro zero, come il miele biologico di Guarene, è un chiaro esempio della filosofia che permea ogni birra prodotta.
Le Birre e la Filosofia del Birrificio
La produzione del Birrificio Artigianale Alba spazia attraverso un’ampia gamma di stili, capaci di soddisfare un pubblico attento e curioso:
- Aura: Golden Ale chiara e fresca, perfetta per chi ama sapori equilibrati.
- Marte: Belgian Red Ale dal colore rubino intenso, premiata per la sua complessità.
- Nivula: Blanche leggera e speziata, ideale per accompagnare momenti di convivialità.
- The Rock: American Pale Ale, caratterizzata da sentori agrumati e amari ben bilanciati.
- Double Bee: Tripel aromatizzata al miele, che unisce dolcezza e potenza alcolica.
- Dogma: Christmas Ale sofisticata e avvolgente, vincitrice del titolo Birra dell’Anno 2020.
Tra le creazioni più innovative spicca la Red Italian Grape Ale (IGA), una birra che coniuga in modo sorprendente la tradizione birraria con la viticoltura locale. Infatti, in questa specialità vengono uniti mosto di malto e mosto di uve rosse selezionate nei territori del Roero e del Monferrato, dando vita a un bouquet aromatico ricco, complesso e profondamente radicato nel territorio.
L’impegno del Birrificio Alba per la qualità e l’innovazione gli ha valso importanti riconoscimenti, come i premi ottenuti nel 2020 dalla “Dogma” e dalla “Marte”, confermando l’azienda come un punto di riferimento nel panorama delle birre artigianali italiane.
Situato in una terra di grandi tradizioni enogastronomiche, il Birrificio Artigianale Alba rappresenta un perfetto esempio di come passione, rispetto per la storia locale e sperimentazione possano convivere per creare prodotti unici e di alta qualità, apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.
