Birrificio Alvure: la tradizione sarda in un sorso di birra artigianale
Situato a Elmas, in provincia di Cagliari, il Birrificio Alvure nasce nel gennaio 2019 come espressione autentica della cultura birraria sarda. Il suo nome, che in sardo significa albero, parla da solo: un simbolo di radici profonde e di un forte legame con la terra, che si riflette in ogni goccia delle sue birre artigianali.
Il birrificio si distingue per la produzione di birre ad alta fermentazione, realizzate con ingredienti locali e una grande attenzione alla qualità. Tra le proposte spiccano:
- IPA: intensa e aromatica, perfetta per chi ama i sapori decisi.
- Blanche: fresca e fragrante, con note delicate e armoniose.
- Altbier: una specialità unica arricchita con il profumo del ginepro rosso sardo, pianta tipica della macchia mediterranea, che regala a questa birra un carattere distintivo e profondamente legato al territorio.
Un’esperienza autentica tra innovazione e territorio
Alvure non è solo produzione, ma anche un punto di incontro per gli appassionati di birra artigianale grazie alla sua accogliente taproom. Qui è possibile degustare direttamente le birre del birrificio, immergendosi in un’atmosfera che unisce sensibilità artigianale e modernità.
La filosofia che anima Alvure è chiara: valorizzare la Sardegna attraverso sapori e profumi che raccontano storie di territorio, passione e qualità. Ogni birra nasce dal desiderio di trasmettere l'identità sarda in maniera genuina e innovativa.
Tra le collaborazioni più interessanti, spicca quella con il Birrificio d’Ogliastra per la creazione di una Extra Stout dal carattere deciso, con un contenuto alcolico del 7,2%, arricchita da avena, lattosio e polpa di carruba. Questa birra rappresenta un’esperienza sensoriale unica, capace di sorprendere con la combinazione di ingredienti tipici della tradizione isolana.
Alvure si conferma così come un’eccellenza nel panorama dei microbirrifici italiani, capace di coniugare passione artigianale, rispetto per il territorio e creatività, per offrire birre dalla forte personalità che rispecchiano il cuore della Sardegna.
