BAG Birra Agricola Gorianese: il cuore artigianale della Valle Subequana
Nel suggestivo scenario della Valle Subequana, a Goriano Sicoli in provincia de L'Aquila, nasce BAG Birra Agricola Gorianese, un autentico punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale di qualità. Fondato nel 2013 da Giovanni De Sanctis, Aldo De Sanctis e Orazio Paolucci, questo birrificio incarna la perfetta fusione tra passione per la birra e rispetto profondo per il territorio. Qui, ogni birra racconta una storia di tradizione, territorio e innovazione.
Qualità e territorio: le basi di ogni birra
La filosofia di BAG si basa su un principio chiave: promuovere una filiera corta e sostenibile, usando almeno il 70% di materie prime locali. Il malto d’orzo, coltivato direttamente sui pendii di media montagna che contornano il birrificio, deriva da varietà pregiata come il Distico. L’acqua preziosa, pura e cristallina, proviene dalla sorgente di San Sebastiano dei Marsi, conferendo alle birre un’identità unica e un gusto autentico.
Questa attenzione rigida alla selezione degli ingredienti biologici locali non solo assicura un prodotto finale di altissimo livello, ma contribuisce a valorizzare le tradizioni agricole e a sostenere l’economia della valle, rafforzando il legame con il territorio.
Le birre di BAG: un viaggio tra gusti e aromi unici
Il birrificio offre una selezione variegata in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, con birre dal carattere definito e distintivo:
- Bolea Pils: una birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto pulito e maltato, esaltata dal luppolo Saaz e con 5 gradi alcolici.
- Sol Ale: una birra chiara ad alta fermentazione con 5,5 gradi, dalla schiuma cremosa ottenuta usando il grano Solina, un antico grano autoctono.
- Kölsh: ispirata alla tradizione tedesca, presenta un aroma delicatamente fruttato e un retrogusto leggermente amarognolo, con 5 gradi alcolici.
- Cool Berardo: birra ambrata ad alta fermentazione, doppio malto, con 7 gradi alcolici, che richiama le antiche birre d’abbazia belghe.
- Bag & Bock: una lager doppio malto scura, dal sapore intenso con note di liquirizia dovute ai malti tostati, con 7 gradi.
Ogni birra è un’esperienza sensoriale che racconta la passione e la cura dedicate a ogni fase del processo produttivo.
Un’esperienza completa per gli appassionati
Chi desidera immergersi nel mondo della birra artigianale può visitare il birrificio su prenotazione, scoprendo direttamente gli impianti di produzione e degustando le birre in un ambiente familiare e accogliente. Situato in Via Giovanni Paolucci, 111, a Goriano Sicoli, BAG è facilmente raggiungibile e rappresenta una tappa imperdibile per chi vuole assaporare non solo gusti autentici ma anche la cultura e le tradizioni della Valle Subequana.
BAG Birra Agricola Gorianese è dunque molto più di un semplice birrificio: è un viaggio nel gusto, nel territorio e nella sostenibilità, dove ogni sorso porta con sé l’essenza di una terra ricca di storia e sapori genuini.
