Birrificio Birdò: Autenticità e Passione nel Cuore dei Colli Euganei
Il Birrificio Birdò, situato a Teolo lungo la suggestiva Via Euganea San Biagio 74, rappresenta una delle realtà più interessanti nel panorama dei microbirrifici artigianali italiani. Nato nel 2015 come beer firm, nel 2017 ha intrapreso un percorso di crescita verso l’autosufficienza produttiva, culminato nel 2019 con il trasferimento in una nuova sede: un ex stabilimento industriale sapientemente ristrutturato, che ospita sia l’impianto di produzione sia una birreria con cucina. Questo spazio, pensato per valorizzare il territorio e la qualità, offre un’esperienza unica dove gusto e convivialità si incontrano.
Una Produzione Artigianale di Eccellenza
Il valore distintivo del Birrificio Birdò risiede nella cura meticolosa dedicata alla qualità e alla sostenibilità delle sue birre. Tutte le referenze sono caratterizzate da una fermentazione alta, e sono rigorosamente non filtrate e non pastorizzate, per preservare intatte le proprietà organolettiche e garantire un prodotto fresco e genuino. Un altro fattore importante è l’attenzione alla scelta degli ingredienti: selezionati con rigore e privi di componenti di origine animale, le birre Birdò sono perfette anche per chi segue una dieta vegana, confermando l’impegno verso una produzione responsabile e inclusiva.
Tra le creazioni più apprezzate figurano:
- OndaBionda – una Belgian Pale Ale dal carattere aromatico e leggermente fruttato
- IPAnus – una India Pale Ale intensa e amarognola, che racconta di equilibrio e forza
- 4Saison – una Saison fresca e speziata, ideale per accompagnare momenti di relax
- Brustolon – una Oatmeal Stout cremosa e avvolgente
- San Daniele – una Dubbel complessa e corposa, in cui si fondono tradizione e innovazione
Un Legame Autentico con il Territorio e la Comunità
Il Birrificio Birdò non è solamente un luogo dove si produce e si consuma birra, ma diventa anche un punto di incontro vitale per la comunità locale e per i visitatori attratti dalla cultura enogastronomica dei Colli Euganei. L’inaugurazione del Beer Garden nel 2021 ha creato un ambiente accogliente e rilassante dove degustare le birre direttamente immersi nella natura circostante, vivendo a pieno la dimensione del territorio.
Per chi desidera portare a casa i sapori del Birrificio Birdò, è a disposizione uno shop online che offre un’ampia gamma di formati, dalle bottiglie alle lattine fino ai pratici fustini da 5 litri, oltre a confezioni regalo curate ed esclusive. Non mancano inoltre servizi dedicati come il noleggio di impianti di spillatura per eventi privati e aziendali, insieme alla possibilità di personalizzare le etichette per celebrare occasioni speciali, rendendo ogni esperienza ancora più personale e memorabile.
Il Birrificio Birdò incarna così la perfetta armonia tra passione artigianale, rispetto per l’ambiente e radicamento nel territorio, elevando la birra a simbolo di qualità e condivisione.
