Birrificio Birramante: la passione artigianale nel cuore di Modena
Nel cuore delle colline modenesi, a Serramazzoni, sorge il Birrificio Birramante, un luogo dove la passione per la birra artigianale si traduce in creazioni uniche e di qualità. Fondato da Alessandro e Fulvia, due amici con un sogno comune, il birrificio è nato nel 2019 dalla ristrutturazione di un vecchio caseificio nella zona de 'La Rimessa' a San Dalmazio. Un progetto che ha preso forma dopo anni di dedizione e ricerca, iniziato nel 2016, con l’obiettivo di celebrare la tradizione brassicola italiana con uno sguardo innovativo.
La gamma di birre artigianali e l’esperienza al brewpub
Birramante offre una selezione versatile di birre artigianali, che spaziano dalle birre a fermentazione alta a quelle a fermentazione bassa, ognuna caratterizzata da un carattere unico e da nomi ispirati a celebri coppie della storia e della letteratura. Tra le più apprezzate si trovano:
- Adamo & Eva (IPA), dal gusto intenso e aromatico
- Harry & Sally (Weizen), fresca e fruttata
- Tristano & Isotta (Stout), corposa e avvolgente
- Titino & Odina (Altbier), dal profilo equilibrato
- Romeo & Giulietta (Blonde Ale), leggera e beverina
Il birrificio è affiancato da un brewpub inaugurato nel 2020, che regala ai visitatori un’atmosfera accogliente, con una terrazza panoramica che si affaccia sulle splendide colline modenesi. Qui è possibile degustare le birre alla spina e in bottiglia, accompagnate da piatti preparati al momento: hamburger succulenti, panini creativi e pizze fragranti, perfetti per esaltare i sapori delle birre. Il locale è pensato per essere accessibile a tutti, inclusi coloro con mobilità ridotta, e aperto anche agli amici a quattro zampe, per un’esperienza di convivialità autentica.
Visite guidate per scoprire il processo produttivo
Per chi desidera vivere un’esperienza ancora più immersiva nel mondo della birra artigianale, il Birrificio Birramante organizza visite guidate con degustazione, disponibili su prenotazione principalmente la domenica nel primo pomeriggio. Durante la visita, il mastro birraio Alessandro accompagna gli ospiti attraverso tutte le fasi della produzione, illustrando con passione i segreti e le tecniche che rendono ogni birra speciale.
Questa esperienza è ideale per chi vuole approfondire la conoscenza del processo brassicolo, scoprendo dall’interno ogni dettaglio che rende Birramante un punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale in Emilia-Romagna.
Birramante non è solo un birrificio, ma un vero e proprio viaggio nei sapori e nelle tradizioni locali, capace di unire arte, gusto e territorio in un connubio indimenticabile.