Birrificio Artigianale Borrillo: cuore pulsante della birra artigianale campana
Nel suggestivo borgo di Molinara, in provincia di Benevento, nasce il Birrificio Artigianale Borrillo, realtà che si è saputa ritagliare un posto di rilievo nel vivace panorama della birra artigianale italiana. Un progetto familiare, fondato nel 2012 grazie alla passione di Bruno, Paola e Pasquale Rescignano, che nelle proprie radici custodisce l’amore per la birra artigianale e la dedizione per la qualità. Il loro percorso parte già nel 2008, quando il bar di famiglia diventa la culla di una nuova avventura dedicata alla produzione di birre artigianali, unendo tradizione e creatività.
L’elemento che distingue il Birrificio Borrillo è senza dubbio la cura nella produzione. L’arrivo nel 2014 del birraio Vincenzo Cillo, con una solida esperienza da homebrewer e imprenditoriale, ha segnato una svolta importante: grazie a lui, il processo produttivo si è affinato, portando alla realizzazione di birre di grande personalità e con un’identità ben definita. L’impianto da 5 ettolitri e la capacità produttiva annua di circa 250 ettolitri permettono di proporre una vasta gamma di birre, fortemente ispirate agli stili classici di Belgio, Gran Bretagna e Stati Uniti.
Le birre del Birrificio Borrillo: tradizione e innovazione in bottiglia
Tra le creazioni più significative spicca la Saison “Esse”, una birra che racchiude l’anima e la territorialità del birrificio. Realizzata con malto d’orzo e la preziosa varietà di grano sannita Saragolla, questa birra dal colore oro velato e dalla schiuma fine si presenta con un grado alcolico del 5,5%. Al naso e al palato si riconoscono aromi speziati, sentori fruttati ed erbacei, accompagnati da note di miele e cereale che regalano una freschezza avvolgente e un equilibrio impeccabile.
Le birre firmate Borrillo sono inoltre frutto di un’ispirazione che si traduce nella serie Eikon, dove il carattere creativo del birraio prende vita attraverso ricette anticonvenzionali e originali. Ogni prodotto racconta una storia, una sfida, un legame profondo con un territorio ricco di cultura e tradizioni.
Visitare il birrificio significa immergersi in un ambiente autentico e caloroso, dove la passione per la birra si respira ad ogni angolo. Via Cupa di Ciarcio 49 è il luogo in cui gli appassionati possono degustare le diverse tipologie, scoprire nuove consistenze e godere di un’accoglienza familiare senza pari. La qualità delle birre, unita a un’atmosfera accogliente, ha conquistato gli estimatori, testimoniata da un punteggio medio di 4,3 su 5 nelle recensioni online, confermando Borrillo come una tappa indispensabile per chi desidera assaporare il meglio della birra artigianale campana.
- Fondato nel 2012 dalla famiglia Rescignano
- Impianto produttivo da 5 ettolitri
- Produzione annua di circa 250 ettolitri
- Birre ispirate agli stili di Belgio, Gran Bretagna, Stati Uniti
- Specialità: Saison “Esse” con grano Saragolla
- Punto di riferimento per degustazioni e approfondimenti
Così il Birrificio Artigianale Borrillo racconta ogni giorno la cultura e l’arte della birra in un piccolo angolo della Campania, trasformando materia prima e tradizione in un’esperienza sensoriale unica, da gustare lentamente, sorso dopo sorso.
