Birra Cifra: l’eccellenza artigianale di Penta (SA)
Situato nel cuore di Penta, a pochi passi dalla costa salernitana, Birra Cifra è un birrificio artigianale nato nel 2019 dalla passione e dalla collaborazione di quattro soci: Antonio Caputo, Adriana Erra, Arianna Pietrosanto e Domenico Di Caro. La loro unione di competenze – che spazia dalla ricerca universitaria all’homebrewing – ha dato vita a un progetto dedicato alla produzione di birre autentiche, creative e di alta qualità.
La vera forza di Birra Cifra risiede nella sua Brewery, un ambiente dinamico e innovativo dove ogni passaggio della lavorazione è curato con meticolosa attenzione. Dalla scelta degli ingredienti migliori – soprattutto malti selezionati e materie prime locali – fino ai processi di fermentazione, invecchiamento e imbottigliamento, ogni fase è pensata per valorizzare le caratteristiche uniche delle birre. È proprio questo approccio artigianale che rende ogni creazione un’esperienza sensoriale completa, capace di raccontare la passione per la tradizione brassicola italiana e la ricerca di nuove strade nel gusto.
Esperienza e socialità nella Tap Room
Accanto al birrificio si trova la Tap Room di Birra Cifra, uno spazio accogliente e moderno dove i visitatori possono degustare le birre fresche, direttamente dalla fonte. Qui, in un’atmosfera informale e conviviale, si possono assaporare le varie proposte brassicole accompagnate da focacce farcite e stuzzichini tipici, pensati per esaltare i sapori di ogni birra.
La Tap Room non è solo un punto di riferimento per gli appassionati, ma anche un vero e proprio centro culturale e sociale, ospitando eventi come:
- serate di degustazione guidate
- concerti live
- mostre artistiche
- iniziative dedicate all’inclusione sociale
Eventi come AperiTIAMOLIS, organizzato in collaborazione con associazioni locali, e il Food Pairing Christmas Edition, guidato da esperti del settore, incarnano lo spirito di Birra Cifra che vuole essere motore di aggregazione e innovazione nel territorio.
Le birre di Birra Cifra sono contraddistinte da un codice numerico che sintetizza corpo, amaro e gradazione alcolica, segno distintivo di un’azienda che bada ai dettagli e vuole offrire un’esperienza personalizzata. Tra le etichette più apprezzate si segnalano:
- 333 Lemon Ale: una birra a bassa fermentazione dal carattere fresco e leggero, con il 3,8% di alcol
- 466 English IPA: una birra in stile inglese, dal gusto marcato e complesso
Ogni creazione racconta una storia fatta di passione, tradizione artigianale e innovazione continua, elementi che fanno di Birra Cifra un punto di riferimento imprescindibile per chi cerca una birra di qualità, autentica e originale.
