Birrificio Farnese: tradizione e qualità nel cuore dell’Emilia-Romagna
Il Birrificio Farnese, situato a Fontevivo in provincia di Parma, è un punto di riferimento nel panorama dei microbirrifici artigianali italiani. Fondato nel 2013, ha saputo sviluppare una produzione di birre ad alta fermentazione che si ispira alle antiche tradizioni belghe, distinguendosi per la cura meticolosa nella scelta degli ingredienti e per la passione per il territorio.
La filosofia del birrificio si basa su un forte legame con il territorio circostante: la maggior parte dei cereali utilizzati proviene infatti da coltivazioni locali, a pochi passi dal birrificio stesso. Questa scelta, oltre a garantire una freschezza impareggiabile, conferisce autenticità e unicità a ogni prodotto. La maltatura viene effettuata seguendo specifiche esigenze produttive, un dettaglio che consente al Birrificio Farnese di mantenere un controllo rigoroso su ogni fase della lavorazione, assicurando così birre di alta qualità e dal carattere definito.
Le birre del Birrificio Farnese: un viaggio nei sapori
Tra le birre più rappresentative spiccano alcune etichette che riflettono a pieno la filosofia di qualità e artigianalità del birrificio:
- Calumet: una birra dal carattere unico, emblema dell’eccellenza produttiva.
- Chica: raffinata e ben equilibrata, esprime appieno la capacità del birrificio di interpretare diversi stili birrari.
- Lirica: una creazione ricercata, che sorprende per complessità e gusto.
- Biancaspina: birra chiara in stile Blanche, ispirata alla tradizione belga, arricchita con buccia d’arancia, coriandolo e zenzero. Leggera e non amara, è perfetta per chi cerca freschezza e aromaticità.
- Pashá IPA: caratterizzata da una gradazione alcolica del 6,7%, è una birra in stile IPA che offre un’esperienza gustativa intensa, grazie al perfetto equilibrio tra amaro e aromi.
- Hops Site: birra chiara ad alta fermentazione con note di malto e miele, e un amaro finale che la rende avvolgente. Disponibile anche in versione senza glutine, per garantire un prodotto accessibile a tutti.
Il Birrificio Farnese si apre al pubblico dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 18:30, offrendo a chiunque desideri scoprire il mondo delle birre artigianali la possibilità di visitare gli impianti e degustare le diverse varietà. La realtà di Fontevivo è così non solo un produttore di qualità ma anche un luogo di incontro per appassionati e neofiti, che trovano in ogni bottiglia la passione e la dedizione di chi ama il proprio lavoro.
Per informazioni o visite, è possibile contattare il birrificio via email o telefono, per pianificare un’esperienza autentica nelle terre dell’Emilia-Romagna dove la birra diventa espressione di cultura e tradizione.
