Birrificio del Gargano: l’arte brassicola nel cuore del Gargano
Nel pittoresco borgo di Carpino, incastonato nel Parco Nazionale del Gargano, sorge il Birrificio del Gargano, una realtà artigianale che porta alta la bandiera della birra di qualità Made in Puglia. Fondato dall’ingegnere Alberto Maccarone, appassionato di home brewing, questo birrificio affonda le radici nella tradizione locale, riuscendo a esprimere al meglio l’essenza del territorio grazie a un impianto da 12 ettolitri che permette una produzione limitata ma estremamente curata.
Le birre qui prodotte raccontano storie di sapori autentici e di ingredienti selezionati con attenzione. Tra le creazioni più celebri del birrificio spiccano tre etichette che rappresentano esempi perfetti di stile e innovazione:
- Folk: una Special Bitter dal colore oro opaco con riflessi arancio, capace di incantare con il suo aroma ricco e speziato. Il suo gusto equilibrato la rende ideale per chi cerca una birra dal carattere deciso ma raffinato.
- Nacchera: una Smoked Stout affumicata, intensa e profonda, dove i malti torrefatti si fondono con sensazioni di caffè e cioccolato, regalando un’esperienza gustativa unica e intensa.
- Tammorra: una birra rara e complessa, affinata in botti di rovere che le conferiscono un temperamento robusto e sfaccettato, perfetta per gli appassionati in cerca di nuove emozioni.
Un impegno per la qualità e il territorio
Il Birrificio del Gargano non è solo sinonimo di eccellenza brassicola, ma anche un esempio virtuoso di valorizzazione delle risorse locali. La collaborazione con il Consorzio di tutela degli agrumi del Gargano e l’utilizzo di grani provenienti dall’azienda agricola Zilletta di Brancia testimoniano la volontà di sostenere il territorio e praticare una produzione che rispetti la sostenibilità ambientale.
Il birrificio, situato in Via Roma 110 a Carpino, accoglie visitatori in un ambiente informale e accessibile, pensato per regalare momenti di degustazione autentica. È possibile assaporare le birre direttamente sul posto o acquistarle per assaporarne a casa il carattere distintivo.
Inoltre, ogni birra è accompagnata da una descrizione dettagliata che ne svela le caratteristiche organolettiche e suggerisce gli abbinamenti migliori, un valore aggiunto per chi desidera esplorare il gusto con consapevolezza.
Grazie a numerosi riconoscimenti ottenuti, come il primo posto nelle categorie “Special Bitter” e “Smoked Beer”, il Birrificio del Gargano si conferma come un punto di riferimento imprescindibile per gli appassionati di birra artigianale, capace di coniugare passione, tradizione e innovazione in ogni sorso.
