Birrificio Gjulia: eccellenza artigianale nel cuore del Friuli
Situato a San Pietro al Natisone, nella suggestiva provincia di Udine, il Birrificio Gjulia si distingue come un autentico gioiello nel panorama dei microbirrifici italiani. Nato nel 2012 dalla passione e dall’impegno dei fratelli Marco e Massimo Zorzettig, questo birrificio unisce la tradizione artigianale a un approccio fortemente agricolo che valorizza il territorio friulano.
La produzione si basa su materie prime di altissima qualità: cereali coltivati direttamente nei terreni dell’azienda e acqua purissima proveniente dal Monte Mia sono alla base delle birre Gjulia, impregnate di identità locale e sostenibilità ambientale. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione e rispetto per la natura, elementi che rendono ogni sorso un’esperienza distintiva.
Birre dal carattere unico tra tradizione e innovazione
La proposta birraria del Birrificio Gjulia è ispirata alla rosa dei venti, simbolo di orientamento e scoperta, e riflette le molteplici sfaccettature della cultura friulana. Il ventaglio di etichette comprende:
- Nord Bionda: una birra chiara ad alta fermentazione, arricchita da intensi sentori di malto e leggere note agrumate, perfetta per chi ama le bevande fresche e bilanciate.
- Est Bianca: una raffinata weizen dal profumo delicato e avvolgente, che valorizza i lieviti e l’aroma fruttato tipico del grano.
- Sud Nera: caratterizzata da un corpo deciso e accenti di caffè e liquirizia, questa birra scura conquista gli appassionati di sapori intensi e strutturati.
- Ovest Ambrata: con le sue note caramellate, offre un equilibrio dolce-amaro ideale per accompagnare piatti rustici e formaggi stagionati.
Particolarmente apprezzate sono le birre speciali, come la Grecale, una IGA (Italian Grape Ale) realizzata con mosto di Picolit, e la Ribò, prodotta con mosto di Ribolla Gialla. Queste creazioni fusionano sapientemente la tradizione birraria con quella vinicola, elemento distintivo del territorio friulano.
Un’esperienza completa: l’Agri-ristoro Stazione Gjulia
Accanto al birrificio, l’Agri-ristoro Stazione Gjulia offre un ambiente caldo e familiare per degustare le birre direttamente sul posto. Il locale propone sia servizio al tavolo che self-service, e si distingue per una fontana della birra unica in Friuli. Qui si possono trascorrere momenti di relax, anche grazie ai servizi pensati per famiglie e sportivi:
- area giochi per bambini
- noleggio biciclette ed e-bike
- lavaggio biciclette e zone dedicate anche ai cani
Aperto dal giovedì alla domenica, è il luogo ideale per chi vuole vivere il birrificio a 360 gradi, apprezzando non solo la qualità delle birre ma anche l’accoglienza locale e il legame con la natura circostante.
Il Birrificio Gjulia incarna un perfetto equilibrio tra innovazione e radici culturali, capace di esaltare il valore delle materie prime e la storia di una famiglia profondamente legata al proprio territorio. Le sue birre non sono solo prodotti, ma vere e proprie esperienze sensoriali che parlano di passione, tradizione e artigianalità italiana.
