Les Bières du Grand St. Bernard: il cuore della birra artigianale in Valle d'Aosta

Les Bières du Grand St. Bernard è un birrificio artigianale che ha saputo ritagliarsi un ruolo importante nel panorama brassicolo italiano, grazie a una combinazione perfetta di tradizione, passione e innovazione. Situato a Gignod, in Valle d’Aosta, il birrificio nasce nel 2010 dalla visione di Rèmy Charbonnier e Stefano Collé. Nel 2017 ha compiuto un significativo passo avanti trasferendo la produzione nella nuova sede di Frazione Chambavaz 11. Qui, con uno spazio di circa 4.000 metri quadrati, è stato installato un moderno impianto produttivo da 35 ettolitri a cotta, capace di sostenere una produzione annua di oltre 20.000 ettolitri, a conferma dell’ambizione e della crescita costante del marchio.

La filosofia produttiva e le birre simbolo

Il birrificio si distingue per un approccio fortemente ispirato agli stili birrari mitteleuropei e anglosassoni, valorizzando materie prime di qualità superiore e lavorando con estrema cura ogni fase della produzione. La ricerca dell’equilibrio tra aromi, corpo e gusto caratterizza tutta la gamma, che si propone come espressione autentica della birra artigianale italiana con un tocco internazionale.

Tra le etichette più apprezzate di Les Bières du Grand St. Bernard troviamo:

Napea: una lager chiara in stile tedesco Helles, capace di conquistare con il suo gusto mielato di malto pilsner, completato dall’aroma erbaceo e floreale dei luppoli tedeschi.
Balance: una lager ambrata ispirata allo stile Märzen, con note rotonde di malto Monaco e caramello, arricchite da sentori eleganti di frutta secca, prugna e nocciola.
Blou: una birra di segale in stile Roggen ricca di carattere, con il sapore dolce del malto e le note speziate della segale, dove si percepisce chiaramente la presenza del lievito weiss.
Amy: un’Oatmeal Stout dal colore ebano scuro, intensa e avvolgente, attraversata da delicate note di caffè, liquirizia e crema di latte, che culminano in un finale lungo e amaro.
Gnp: una Tripel al Génépy, fortemente ispirata alla tradizione belga, che sorprende con un bouquet aromatico complesso, grazie al lievito e all’infusione a freddo del Génépy.
Via Francigena: un’Ordinary Bitter fresca e leggera, emblema delle classiche bitter inglesi, perfetta per accompagnare momenti di convivialità e pellegrinaggio.
Helles Gluten Free: una lager chiara senza glutine, che unisce il sapore morbido e avvolgente tipico dello stile tedesco Helles a un profilo aromatico erbaceo e floreale.

Oltre alla produzione delle proprie birre, Les Bières du Grand St. Bernard offre anche servizi di consulenza e produzione conto terzi, supportando altri marchi artigianali nella realizzazione dei loro prodotti con professionalità e competenza.

Per scoprire tutte le sfumature delle birre firmate Les Bières du Grand St. Bernard, entrare in contatto con il mondo unico della birra artigianale valdostana è facilissimo: è possibile richiedere informazioni o ordini direttamente all’azienda. Un’esperienza autentica che unisce il cuore delle Alpi con la tradizione brassicola europea, tutta da gustare.