Hammer: l’eccellenza della birra artigianale a Villa d’Adda
Nel cuore di Villa d’Adda, in provincia di Bergamo, si trova Hammer, un birrificio che è ormai un punto di riferimento nel panorama della birra artigianale italiana. Fondato nel 2015 dai fratelli Fausto, Roberto e Angelo Brigati, Hammer nasce da una profonda passione familiare per l’arte brassicola, combinando tradizione e innovazione per creare birre dal carattere unico e di alta qualità.
L’impianto produttivo di Hammer è una vera e propria eccellenza tecnologica: si sviluppa su 1.300 metri quadrati e vanta una sala cottura da 20 ettolitri, cinque fermentatori da 25 ettolitri e uno da 50, oltre a una moderna linea d’imbottigliamento isobarica. Questa struttura all’avanguardia permette un controllo meticoloso di ogni fase del processo produttivo, garantendo la costanza e la qualità del prodotto finale, elementi imprescindibili per soddisfare i palati più esigenti.
Birre Hammer: originalità e varietà per ogni gusto
Il catalogo Hammer è ampio e variegato, pensato per offrire un’esperienza di degustazione completa e appagante. Tra le proposte più apprezzate si trovano ingredienti e stili che giocano sapientemente con le sfumature della birra artigianale:
- Wave Runner: una American IPA dal sapore intenso e luppolato, premiata con la medaglia d’argento nella categoria 'Birra dell’Anno 2017'.
- Killer Queen: un’imperial stout dal carattere deciso e avvolgente, perfetta per chi ama le birre scure e corpose.
- Blanche e Saison: birre di ispirazione belga, leggere e fragranti, ideali per chi preferisce profili aromatici più delicati.
- Schwarzbier e altre stout: creazioni scure, dal gusto pieno e tostato, che rappresentano la dedizione di Hammer alla tradizione brassicola europea.
La filosofia del birrificio Hammer si basa su un equilibrio tra bevibilità e originalità, per portare nel bicchiere prodotti che raccontano la storia di una famiglia e di un territorio.
Oltre alla produzione, Hammer offre agli appassionati un’esperienza diretta attraverso la sua Tap Room, uno spazio accogliente dove degustare le diverse birre in compagnia degli esperti che ne curano la lavorazione. Qui è possibile anche osservare da vicino il ciclo produttivo, scoprire i segreti del mestiere e partecipare a eventi esclusivi che valorizzano la cultura della birra artigianale italiana.
Tra le iniziative di maggior successo ci sono anche le collaborazioni con altri produttori, come la partnership con il Birrificio Lambrate, che arricchiscono l’offerta e permettono agli amanti della birra di scoprire sapori sempre nuovi e combinazioni originali.
Hammer rappresenta così non solo un birrificio, ma un vero e proprio laboratorio di creatività e passione, capace di portare la birra artigianale italiana a livelli di eccellenza riconosciuti a livello nazionale.
