Birrificio Irsinese: l’arte della birra artigianale nel cuore della Basilicata
Il Birrificio Irsinese, situato in Via Sant'Agostino 7 a Irsina, in provincia di Matera, rappresenta una delle realtà più interessanti nel panorama dei microbirrifici artigianali italiani. Fondato nel 2019 da Giuseppe Lapacciana, questo birrificio nasce con l'obiettivo di diffondere la cultura della birra di qualità in Basilicata, sposando tradizione locale e innovazione produttiva.
L’attenzione al dettaglio e la passione per la materia prima sono i pilastri su cui si basa il lavoro quotidiano del Birrificio Irsinese. Specializzato nella produzione di birre ad alta fermentazione, propone principalmente due tipologie che riflettono perfettamente il carattere e il territorio da cui proviene.
Birre artigianali di qualità superiore
Tra le creazioni più apprezzate spicca la IPA (India Pale Ale), una birra dal colore intenso e ambrato che cattura subito l’occhio. La sua bassa carbonazione consente di far emergere appieno il gusto deciso del malto, arricchito da note tostate che si sposano con la dolcezza del malto caramellato. Il risultato è un profilo gustativo ricco e complesso, con un retrogusto lievemente amaro e sfumature agrumate, perfetto per accompagnare:
- Formaggi stagionati
- Carni alla brace
- Piatti tipici della tradizione locale
In alternativa, il Birrificio Irsinese propone una Belgian Ale dalla personalità elegante e raffinata. Con un delicato profumo erbaceo e floreale, questa birra si distingue per il suo colore paglierino e la frizzantezza bilanciata. La scarsa presenza di luppolo la rende più morbida al palato, con un retrogusto che ricorda il vino bianco, ideale per accompagnare:
- Piatti di pesce
- Pizza tradizionale
- Pasta
Queste birre rappresentano perfettamente la filosofia del birrificio: prodotti autentici, realizzati con ingredienti selezionati e un’attenzione maniacale alla lavorazione, capaci di esaltare le peculiarità del territorio lucano e di dialogare con la cucina italiana in modo armonico.
Il Birrificio Irsinese è una società a responsabilità limitata semplificata (S.R.L.S.), registrata con codice Ateco 1105, specifico per la produzione di birra. Nel corso degli anni, ha consolidato la propria posizione nel mercato artigianale con una crescita evidente, certificata da un fatturato in costante aumento.
Per chi desidera scoprire personalmente questo angolo di eccellenza brassicola, il birrificio accoglie appassionati e curiosi direttamente nella sua sede di Irsina, offrendo la possibilità di degustare e acquistare le sue birre originali. Inoltre, l’attenzione al cliente e la disponibilità del team rendono ogni visita un’esperienza unica e coinvolgente, ideale per chi vuole immergersi nella cultura della birra artigianale italiana.
