Birrificio Lepino: Passione Artigianale nel Cuore dei Monti Lepini
Il Birrificio Lepino si trova a Segni, suggestivo borgo sulle pendici dei Monti Lepini, ed è una realtà giovane ma già molto apprezzata nel panorama delle birre artigianali Italiane. Nato nell’agosto del 2020, questo microbirrificio rappresenta il connubio perfetto tra passione, competenza e territorio. Antonio Fagiolo, ex dipendente di un’azienda petrolchimica, ha trasformato il suo amore per la birra artigianale e l’esperienza nell’homebrewing in un progetto concreto. Con il sostegno della sua compagna Silvia, ha ristrutturato una vecchia stalla di famiglia, donandole nuova vita come laboratorio di produzione.
Il Birrificio Lepino punta con decisione sulla qualità e sulla cura artigianale di ogni singolo processo. Dotato di un impianto da 250 litri a fiamma e di una sala con tre fermentatori, ogni fase – dalla ricetta all’imbottigliamento – è seguita personalmente da Antonio. Nel frattempo Silvia si occupa della gestione degli ordini, della comunicazione e di tutta la parte amministrativa, dando così valore a un lavoro a misura d’uomo ma dal respiro professionale. Questa sinergia si traduce in prodotti autentici, capaci di raccontare il territorio e la dedizione dei loro creatori.
La Gamma di Birre Artigianali Lepino
Il birrificio propone una selezione di birre pensate per soddisfare gusti diversi, ognuna con caratteristiche ben precise e una forte identità:
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Monte d'Oro: una Golden Ale dal colore chiaro e luminoso, con gusto equilibrato e beva facile, perfetta per chi cerca una birra versatile e fresca.
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Dannata: Irish Red Ale dal tono mogano scuro, con note intense di caramello, caffè e cioccolato amaro. Al palato è morbida, vellutata, con un retrogusto biscottato che avvolge con delicatezza.
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Valchiria: Belgian Ale ambrata con riflessi dorati, che si apre con una dolcezza iniziale per poi sfociare in un finale leggermente amaro e speziato, grazie all’inconfondibile tocco del lievito.
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Musa: American Pale Ale ambrata chiara, ricca di profumi agrumati e sentori di frutti tropicali. Ha una schiuma corposa e un finale amaricante deciso, che lascia il segno.
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Lunatica: White IPA aromatizzata con coriandolo e pepe rosa, dalla consistenza velata e schiuma persistente. Si distingue per il carattere fresco, le note di frutta esotica e agrumi che la rendono vivace e dissetante.
Ogni birra nasce da un attento bilanciamento di ingredienti e da uno studio approfondito delle materie prime, per garantire un’esperienza di gusto autentica e raffinata. Il rispetto del territorio si manifesta anche nella scelta di tecniche di produzione sostenibili e nel forte legame con le tradizioni locali.
Situato in Via del Campo 7 a Segni, il Birrificio Lepino è un luogo dove la passione per la birra artigianale si trasforma in prodotto di eccellenza, capace di raccontare storie di terra, sapori e innovazione. Visitare il birrificio significa immergersi in un’atmosfera genuina, fatta di storie di persone, sudore e sogni che diventano realtà, non lontano dal cuore verde dei Monti Lepini.
