Birrificio Orso Verde: eccellenza artigianale nel cuore di Busto Arsizio
Nato nel 2004 dalla passione e dalla visione di Cesare Gualdoni, il Birrificio Orso Verde si è affermato come uno dei punti di riferimento della birra artigianale in Italia. Situato in Via Magenta 55 a Busto Arsizio, in provincia di Varese, il birrificio ha trasformato un’ex area industriale – l’ex stabilimento Coca-Cola – in una moderna e vibrante realtà produttiva, dove tradizione e innovazione si incontrano.
Cesare Gualdoni, birraio autodidatta e appassionato, ha arricchito le proprie competenze con un viaggio formativo in Germania, patria di alcune delle più radicate tradizioni birrarie d’Europa. Questa esperienza ha influenzato le prime creazioni di Orso Verde, caratterizzate da stili classici tedeschi, apprezzati per equilibrio e gusto autentico. Col tempo però la sua creatività ha spinto la sperimentazione, portando a una gamma di birre che abbraccia proposte audaci e originali, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
Qualità e cura artigianale
Le birre firmate Orso Verde sono realizzate esclusivamente con metodi artigianali, secondo criteri rigorosi che ne garantiscono la purezza e la genuinità. Tra le caratteristiche principali:
- Non filtrate e non pastorizzate, per mantenere intatti gli aromi e le proprietà organolettiche delle materie prime;
- Assenza totale di conservanti, che richiede una conservazione attenta in ambiente fresco e al riparo dalla luce;
- Processo di rifermentazione in bottiglia, che dona complessità e una naturale effervescenza, mentre la variante in lattina è pensata per esser più simile alla birra alla spina.
Questi dettagli contribuiscono a rendere ogni bottiglia un’esperienza autentica e appagante, capace di raccontare la passione e la dedizione del birraio in ogni sorso.
Un punto di incontro per gli appassionati
Per chi desidera immergersi completamente nell’universo Orso Verde, la Tap Room di Milano, situata in Via Corsico 5, è il luogo ideale. Qui si possono degustare tutte le diverse etichette del birrificio, in un ambiente accogliente e informale, tra appassionati e curiosi. La tap room rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per chi ama scoprire le sfumature della birra artigianale italiana, grazie a un’offerta che spazia da prodotti classici a sperimentazioni più innovative.
Nel corso degli anni, grazie alla costante attenzione alla qualità e alla capacità di coniugare tradizione e modernità, Birra Orso Verde ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, come l’inserimento nella Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, affermandosi nel panorama nazionale come simbolo di eccellenza.
Le birre di Orso Verde non sono solo bevande: sono il frutto di una passione intensa e di una ricerca accurata, pronte a raccontare la storia di un territorio e di una cultura birraria tutta italiana.
