Birrificio degli Ostuni: Tradizione e Innovazione nel Cuore della Murgia Barese
Nel pittoresco paesaggio della Murgia barese, a Poggiorsini, si trova il Birrificio degli Ostuni, un gioiello dell’artigianalità italiana nato dalla passione dei fratelli Matteo e Giuseppe Ostuni. Fondato nel 2014, questo birrificio ha trasformato un vecchio cinema in un luogo vibrante dove tradizione e innovazione si fondono per dare vita a birre uniche, cariche di carattere e radicate nel territorio.
La filosofia che anima il Birrificio degli Ostuni si basa soprattutto sulla riscoperta degli antichi sapori pugliesi, con una particolare attenzione alle materie prime. Viene utilizzata esclusivamente materia prima di alta qualità, con un forte legame al territorio e ai suoi ingredienti locali, per garantire un prodotto finale di eccellenza. La produzione è volutamente limitata per mantenere l’artigianalità e la cura in ogni fase, offrendo così una birra che parla direttamente alla passione degli intenditori.
Un Viaggio Sensoriale tra le Birre Artigianali
Le birre proposte dal Birrificio degli Ostuni sono un vero e proprio percorso nel gusto e nei profumi della Murgia:
- Comare: una Saison dal bouquet aromatico di erbe e spezie, capace di evocare i profumi della campagna murgiana.
- Controra: una Pils dai sentori erbacei, fresca e sorprendente nella sua semplicità.
- A'Stout: un’Imperial Stout intensa e ricca, ideale per chi ama le birre dalle note più decise e avvolgenti.
- Vezzosa: una India Pale Ale vibrante e bilanciata dal carattere deciso.
- Baluff: una Pale Ale dal gusto morbido e aromatico, perfetta per ogni occasione.
Questa varietà consente di apprezzare la versatilità e la cura con cui ogni birra viene concepita, frutto di un processo creativo che celebra l’innovazione senza mai dimenticare le radici.
Esperienze Uniche di Degustazione e Visita
Oltre alla produzione, il Birrificio degli Ostuni offre ai visitatori la possibilità di immergersi nel mondo della birra artigianale attraverso visite guidate e degustazioni. Questi momenti diventano l’occasione ideale per scoprire da vicino le tecniche di lavorazione, le materie prime utilizzate e la storia che anima ogni singola bottiglia. Eventi esperienziali come “Scopri il Mondo della Birra” trasformano la visita in un percorso sensoriale che coinvolge tutti i sensi e avvicina gli appassionati alla realtà del birrificio.
Situato in Via Giuseppe Mazzini 9, 70020 Poggiorsini (BA), il Birrificio degli Ostuni si conferma come un’eccellenza pugliese, capace di raccontare attraverso le sue birre la ricchezza di un territorio fatto di tradizioni e di creatività contemporanea. Un esempio di come la passione possa trasformare un sogno in una realtà concreta, capace di conquistare palati esigenti in tutta Italia.
