Birrificio I Peuceti: l’eccellenza artigianale nel cuore di Bitonto
Il Birrificio Artigianale I Peuceti, situato a Bitonto, in provincia di Bari, rappresenta una straordinaria fusione tra tradizione locale e innovazione brassicola. Il nome stesso, 'I Peuceti', è un omaggio agli antichi abitanti di questa terra pugliese, simbolo di un forte legame con la storia e la cultura del territorio. Qui, ogni birra racconta una storia, intrecciando il passato con la passione contemporanea per il mondo della birra artigianale.
Un viaggio sensoriale tra le birre di I Peuceti
La produzione del birrificio si distingue per la qualità eccellente e per la capacità di esaltare i caratteri unici della Puglia attraverso una selezione di birre dal carattere distintivo e dal gusto autentico. Le etichette delle bottiglie sono vere opere d’arte, firmate dal pittore pugliese Francesco Ferrulli, che catturano suggestivi scorci della cultura e dei paesaggi della zona di Bari.
Tra le birre più celebri meritano attenzione:
- Cattedrale: una Golden Ale fresca, con profumi intensi dati dal luppolo East Kent Goldings, che richiama la tradizione delle English Pale Ale.
- Baresana: Belgian Ale chiara, caratterizzata da aromi fruttati e speziati, equilibrata e delicata nella schiuma.
- Levante: American IPA ambrata, vibrante con note agrumate e di frutta esotica, ispirata dal vento che soffia lungo le coste pugliesi all'alba.
- Murgiana: Apulian Saison che affonda le radici nella natura carsica della regione, con profumi speziati, agrumati e floreali, arricchita da malti e spezie locali.
- Roccaforte: Scotch Ale dal colore ambrato intenso, con aromi di malto tostato, caramello e lievi sentori affumicati, evocando la robustezza dei vecchi torrioni pugliesi.
Oltre alla linea principale, il birrificio propone anche la raffinata serie Oak Aged, birre affinati in botti di rovere che esaltano ulteriormente complessità e struttura. Tra queste spiccano:
- Divina: una Italian Grape Ale che fonde tradizione brassicola e cultura vinicola pugliese, esaltata da note morbide e fruttate.
- Gelsomina: una Fruit Sour Ale rinfrescante, con aggiunta di gelsi rossi che le donano un carattere unico e sorprendente.
Il birrificio non è solo produzione, ma anche esperienza: organizza regolarmente visite guidate con degustazioni, per chiunque voglia immergersi nel processo produttivo e scoprire da vicino i segreti delle sue creazioni.
Situato in Viale Europa 28 a Bitonto, I Peuceti è diventato un punto di riferimento imprescindibile per gli appassionati di birra artigianale e per chi desidera lasciarsi avvolgere dall’autenticità dei sapori pugliesi, espressi con equilibrio e passione.
