Birrificio Sabino: Passione Artigianale nel Cuore della Sabina
Nel suggestivo territorio di Poggio Mirteto, in provincia di Rieti, nasce il Birrificio Sabino, un luogo dove la passione per la birra artigianale si traduce in prodotti di alta qualità, frutto di dedizione e sperimentazione continua. Fondato nel 2016 da due amici animati dal desiderio di dare vita a birre originali e ricercate, il birrificio rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, capace di valorizzare le ricchezze di un territorio ricco di storia e natura.
La produzione del Birrificio Sabino si distingue per la cura minuziosa dei dettagli e per la costante ricerca di nuove armonie nel gusto. Tra le birre più apprezzate delle 'Classiche' si trovano:
- Crazy Rabbit (Double IPA), dal carattere deciso e aromatico
- Giove (Belgian Golden Strong Ale), con note calde e avvolgenti
- Marte 2.0 (American Pale Ale), fresca e beverina
- Accia (IPA), intensa e amaricante
- 1994 (Hausbier), l’omaggio alle radici del birrificio
A queste si aggiungono le birre stagionali, ciascuna con un’identità ben definita che celebra i diversi sapori della natura e delle stagioni:
Mercurio (Sour Saison), Nettuno (Session IPA), Loch (Wee Heavy), Terra (English Barley Wine), Plutone (Bière blanche), Venere (Hoppy Belgian Ale) e Feed Your Mind (IPA).
Un’esperienza completa tra birra, distillati e convivialità
Oltre alla produzione di birra, il Birrificio Sabino si è dedicato con successo anche al mondo dei distillati attraverso la propria distilleria, Sabino Distillati, specializzata in gin e amari di qualità superiore. I gin sono veri viaggi aromatici:
- Il Gin Sicilia richiama il Mediterraneo con botaniche tipiche come origano meridionale, santoreggia e agrumi siciliani;
- Il Gin Medioriente propone un bouquet complesso ed esotico, con sambuco, tiglio, fiori d'arancio, menta e tante altre essenze che raccontano terre lontane.
Per chi desidera vivere un’esperienza a tutto tondo, il Birrificio Sabino offre un accogliente Beer Garden aperto da giovedì a domenica sera. Qui è possibile degustare le birre artigianali direttamente sul posto, accompagnate da pizze cotte nel forno a legna e preparate con ingredienti a chilometro zero, espressione dell’attenzione al territorio e alla qualità delle materie prime. Lo spazio, accogliente e conviviale, è ideale per trascorrere serate all’insegna del buon gusto e della compagnia.
Il Birrificio Sabino non è solo un produttore di birra e distillati, ma un vero e proprio ambasciatore dei sapori della Sabina, capace di coniugare con maestria la ricchezza delle tradizioni locali e un approccio moderno e creativo al mondo brassicolo. Ogni sorso racconta una storia fatta di passione, territorio e artigianalità.
