San Gabriel: il cuore della birra artigianale veneta
Situato a Levada di Ponte di Piave, in provincia di Treviso, San Gabriel è un birrificio artigianale che da oltre vent’anni rappresenta l’eccellenza brassicola del territorio veneto. Fondato nel 1997 da Gabriele Tonon, biersommelier diplomato alla prestigiosa Doemens Academy di Monaco di Baviera, il birrificio riesce a coniugare la ricca tradizione bavarese con le materie prime locali, dando vita a birre che raccontano storia, cultura e sapori autentici.
La produzione di San Gabriel ha radici profonde: tutto ha inizio in un’antica villa vicino all’Abbazia Benedettina di Busco, un luogo ricco di storia dove, fin dal Medioevo, si preparavano bevande medicate a base di cereali, anticipando la passione odierna per la birra artigianale. Questo legame con il passato si riflette nelle ricette tradizionali di San Gabriel, arricchite da ingredienti tipici del territorio come il celebre radicchio rosso di Treviso, i succosi fichi di Tarzo e l’orzo della Buschina. L’uso di queste materie prime conferisce alle birre una personalità unica e ben riconoscibile.
L’offerta birraria e il Borgo della Birra
San Gabriel propone una gamma variegata di birre, pensate per soddisfare i palati più esigenti e curiosi:
- Le Classiche: birre di tradizione come la Bionda (Munich Helles), l’Ambra Rossa (Birra al Radicchio), la Hefe Weizen e l’ON (Italian Style).
- Le Bionde Speciali: caratterizzate da sapori ricercati e innovativi.
- Le IPA: per chi ama i luppoli intensi e aromatici.
- Le Stagionali e Speciali: interpretazioni stagionali che mutano in base alle ispirazioni del birraio.
Ma San Gabriel non è solo birra: attraverso il progetto “Borgo della Birra” si crea un’atmosfera unica in cui coesistono diverse realtà che raccontano la cultura e le tradizioni locali. All’interno del Borgo si trovano:
- La Torrefazione del Piave Caffè, che produce un caffè di alta qualità, perfetto per gli amanti dell’aroma intenso.
- Lo Spaccio Aziendale, dove è possibile acquistare direttamente birre e prodotti collegati.
- L’Osteria della Birra, un locale accogliente dove gustare piatti tipici della tradizione veneta, immersi in pareti che narrano la storia rurale e industriale del territorio.
- La Caffetteria, ospitata in un antico deposito, è un luogo dedicato alla cultura, alla lettura e al dialogo, ideale per chi cerca un momento di relax.
Questi spazi sono collegati da una piazza centrale, che favorisce uno scambio continuo di esperienze e conoscenze tra visitatori e appassionati.
San Gabriel si distingue inoltre per il suo impegno nel mondo dello sport, diventando nel 2020 il primo birrificio artigianale a sponsorizzare il Giro d’Italia, un segnale concreto di vicinanza e valorizzazione dello sport e del territorio.
Per chi desidera portare a casa le birre di San Gabriel, è possibile acquistare comodamente online, lasciandosi conquistare dalla qualità e dalle storie racchiuse in ogni bottiglia.
