Il Birrificio di Savona: eccellenza artigianale ligure
Nel cuore di Savona, in Via San Giovanni Bosco 34r, il Birrificio di Savona si distingue dal 2016 per la produzione di birre artigianali di alta qualità. Un luogo dove la tradizione birraria incontra la passione di tre amici, creando un progetto autentico che valorizza materie prime selezionate e l'uso dell'acqua locale, nota per la sua purezza e ricchezza minerale. Questo microbirrificio è una tappa imprescindibile per chi cerca un’esperienza genuina e innovativa nella scena brassicola italiana.
Birre artigianali di carattere, perfette per ogni occasione
La produzione si caratterizza per una gamma variegata di birre, ognuna con un’identità ben definita che si sposa con abbinamenti gastronomici ricercati. Tra le creazioni del Birrificio di Savona, spiccano:
- La Bionda: una birra chiara dal brillante colore oro, con un aroma intenso e un sapore deciso. Ideale per accompagnare piatti tradizionali come torte salate, pizza, salumi e verdure.
- La Bianca: torbida e dal corpo morbido, grazie all’utilizzo di malto di frumento, fiocchi di frumento e avena. Le sue note speziate e la schiuma cremosa la rendono perfetta con piatti di pesce, insalate fresche e carni bianche.
- La Rossa: con il suo colore rosso cupo e i sentori di fiori e spezie, è un compagno eccellente per carni rosse, selvaggina e formaggi affumicati.
- L’Ambrata: nata dalla fusione di malti aromatici e spezie, arricchita con miele biologico locale, questa birra esalta sapori decisi come tartare di carne, salumi e formaggi.
- La Nera: ispirata alle classiche porter inglesi, offre un carattere intenso con note di caffè e cacao. Si abbina perfettamente a carni grigliate, formaggi saporiti e dessert golosi.
- La IPA Bionda: uno stile American Pale Ale dalle forti note amare e sentori agrumati ed esotici, ideale con piatti speziati e dessert dolci.
L’ambiente accogliente del birrificio è aperto tutti i giorni dalle 18:00 alle 23:59, un luogo dove degustare le birre direttamente sul posto o portare a casa bottiglie da 33cl, per godere di queste eccellenze anche in compagnia.
Offrendo anche visite guidate e degustazioni, il Birrificio di Savona permette di immergersi nel processo produttivo, scoprendo i segreti di una birra artigianale che coniuga passione, tradizione e innovazione, rappresentando una pietra miliare per gli amanti del prodotto craft nel territorio ligure.
