Birrificio Valscura: eccellenza artigianale nel cuore del Friuli Venezia Giulia
Il Birrificio Valscura, situato a Sarone di Caneva, in provincia di Pordenone, rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale di qualità. Nato nel 2005, questo microbirrificio si distingue per la produzione di birre realizzate con metodi tradizionali e una scrupolosa selezione degli ingredienti, che ne esaltano sapori e profumi unici. La sede operativa, in Via Santissima 5, è aperta tutti i giorni, ad eccezione del giovedì, dalle 15:30 alle 19:30, permettendo agli appassionati di acquistare direttamente le birre e partecipare a degustazioni guidate.
L’importanza dell’acqua e degli ingredienti selezionati
Uno degli aspetti più affascinanti del Birrificio Valscura è l’uso esclusivo dell’acqua sorgiva del Fiume Livenza, proveniente dalle montagne circostanti. Quest’acqua, ricca di carbonato di calcio e minerali, contribuisce a conferire alle birre una purezza e una qualità organolettica difficilmente riscontrabili altrove. L’equilibrio tra questa preziosa risorsa naturale e i migliori malti d'orzo e frumento, i luppoli in fiore attentamente selezionati, e i ceppi di lievito scelti con cura, permette di ottenere birre dalle caratteristiche distintive e dalla personalità marcata.
Il birrificio propone una gamma articolata di birre, ognuna con tratti propri:
- Castegna: una birra chiara, opalescente, che unisce il delicato sapore della castagna con il miele di castagno della Pedemontana in Alto Livenza, regalando un gusto morbido e avvolgente.
- Panera Weiss: birra weiss opalescente dai sentori di crema caramel e vaniglia, caratterizzata da una freschezza leggera e una punta acidula che ne esaltano la bevibilità.
- Liquentia: birra chiara color giallo paglierino, prodotta con malti Pils e luppoli Hallertauer secondo la legge di purezza bavarese, versatile e adatta a ogni momento della giornata.
Un’esperienza immersiva nel mondo della birra artigianale
Visitare il Birrificio Valscura significa immergersi in un’atmosfera ricca di tradizione e passione per la produzione artigianale. La possibilità di degustare direttamente in loco le diverse tipologie di birra consente di apprezzarne appieno la qualità e la cura che ogni fase della produzione richiede. L’esperienza si arricchisce di una dimensione sensoriale e culturale, grazie al legame profondo con il territorio friulano e alla valorizzazione delle materie prime locali.
Il Birrificio Valscura è dunque una meta imprescindibile per chi desidera scoprire il meglio della tradizione birraria italiana, dove ogni sorso racconta una storia di autenticità, natura e artigianalità.
