Birrificio Vittoria: eccellenza artigianale nel cuore di Vittoria
Nel panorama dei microbirrifici siciliani, il Birrificio Vittoria si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Situato in Via dell’Euro 17 a Vittoria, in provincia di Ragusa, questo birrificio nasce nel 2013 grazie alla passione e all’esperienza decennale di Pierpaolo Licitra, che ha saputo coniugare tecniche tradizionali e innovazione nel mondo della birra artigianale.
Una gamma di birre uniche e premiate
Il Birrificio Vittoria è rinomato per la produzione di birre non filtrate e non pastorizzate, un dettaglio che garantisce la massima genuinità e un sapore ricco e autentico, risultato di una lavorazione curata in ogni dettaglio. Tra le creazioni più celebrate spicca la 'Grazie Mille', una Belgian Specialty Ale che ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui il premio al concorso Cerevisia come migliore birra ad alta fermentazione del Sud Italia.
Questa birra si caratterizza per:
- Un colore oro intenso e brillante
- Schiuma compatta e duratura
- Note aromatiche di erba appena falciata e scorza di agrumi canditi
- Un delicato retrogusto di cannella
Ideale per accompagnare primi piatti a base di pesce, la “Grazie Mille” rappresenta perfettamente l’equilibrio tra eleganza e complessità gustativa.
Tra le altre proposte di spicco del birrificio:
- Marinette: una Saison dal carattere deciso e una gradazione alcolica del 9,2%, arricchita da un profilo aromatico complesso e avvolgente
- Tempora: ispirata alle Old Ale, con un gusto robusto che ne esalta la tradizione britannica reinterpretata in chiave siciliana
- Saluti Assai: una India Pale Ale che unisce le classiche note amaricanti a un’inconfondibile freschezza
Tradizione e passione in ogni bottiglia
Ogni fase della produzione al Birrificio Vittoria viene svolta con estrema cura, dalla selezione delle migliori materie prime locali fino all’imbottigliamento. La volontà di mantenere intatti i valori artigianali e la voglia di innovare si percepiscono in tutte le birre, che raccontano una storia fatta di territorio, passione e maestria.
Il birrificio non è solo un luogo di produzione, ma anche uno spazio aperto a chi vuole conoscere da vicino l’arte della birra siciliana. La sede in Via dell’Euro 17 accoglie gli appassionati e i visitatori, offrendo l’opportunità di scoprire i segreti della birrificazione e la filosofia che muove ogni creazione.
Birra artigianale di qualità, rispetto per le tecniche tradizionali e sperimentazione sono gli ingredienti chiave che rendono il Birrificio Vittoria un punto di riferimento per chi cerca il meglio della produzione brassicola siciliana.
