Brasseria Alpina: il cuore della birra artigianale a San Germano Chisone
Nel suggestivo contesto montano di San Germano Chisone, in provincia di Torino, si trova Brasseria Alpina, un birrificio artigianale nato nel 2010 che ha rapidamente conquistato il palato degli appassionati italiani grazie alla sua produzione di altissima qualità. Situato in Via Vittorio Veneto 44, questo birrificio si distingue per un approccio che unisce la tradizione birraria con un profondo rispetto per il territorio e le materie prime locali.
La filosofia di Brasseria Alpina si basa sull’utilizzo esclusivo di ingredienti genuini e selezionati, spesso provenienti dal territorio piemontese, che conferiscono alle birre un carattere unico e autentico. La cura nella produzione spazia da birre classiche a creazioni più originali e sperimentali, mantenendo sempre un equilibrio tra gusto e innovazione.
Un viaggio nei sapori autentici delle birre alpine
Tra le birre più celebrate del birrificio spiccano:
- San German Ale: una ale ad alta fermentazione, dal profilo classico e corposo, che rappresenta l’essenza stessa della tradizione artigianale.
- Berla Nera: una porter intensa, arricchita con radici di felce spontanea, che regala un sapore deciso e inconfondibile, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
- Boheme Irish Ale: birra ambrata con riflessi rossi, dal carattere morbido e leggermente tostato.
- Boheme Belgian Wit: una blanche belga dalle vibranti note agrumate e speziate, perfetta per chi ama le birre fresche e aromatiche.
Non mancano le produzioni stagionali, vero e proprio punto di forza di Brasseria Alpina. Grazie all’impiego di ingredienti tipici come il genepy, il timo serpillo e le mele piemontesi, ogni birra diventa una celebrazione del territorio, capace di raccontare attraverso i sapori le tradizioni montane della regione.
L’ambiente accogliente della brasseria invita a una degustazione rilassante in loco, con un’atmosfera informale e calorosa. La struttura è pensata per essere accessibile a tutti, con un ingresso facilitato anche per chi si muove con sedie a rotelle e un comodo parcheggio dedicato. Il personale, sempre cordiale e preparato, accompagna gli ospiti nella scoperta delle birre, offrendo consigli personalizzati per esaltare l’esperienza di degustazione.
Oltre alla produzione locale, Brasseria Alpina partecipa attivamente a fiere ed eventi in tutta Italia e in Europa, portando con sé la tradizione di una birra artigianale capace di integrare innovazione e radici profonde. È un punto di riferimento imprescindibile per chi cerca birre autentiche, realizzate con passione e un forte legame con il territorio alpino piemontese.
