BrewDop: il microbirrificio artigianale nel cuore della Calabria
Situato a Oppido Mamertina, affascinante borgo calabrese incastonato tra il mare Tirreno e le maestose montagne dell'Aspromonte, BrewDop nasce nel 2021 dalla passione condivisa di due amici locali. Questo birrificio artigianale si distingue per un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, proponendo una produzione brassicola che valorizza le radici del territorio senza rinunciare a influenze internazionali.
Il nome BrewDop racchiude la filosofia del birrificio: un suono moderno e globale che, allo stesso tempo, esprime l’anima locale del progetto. Ogni birra è studiata come un vero e proprio viaggio sensoriale, grazie all’utilizzo di materie prime di altissima qualità provenienti da diverse parti del mondo. Ad esempio, per la Pils si utilizza l’orzo Saaz di Boemia, mentre per l’Amber Ale è protagonista il celebre Maris Otter britannico.
Una gamma completa per ogni gusto
La produzione mensile si aggira intorno ai 4.000 litri, con una selezione di birre che si estende su più stili e colori, pensati per soddisfare tutti i palati. Tra le proposte troviamo:
- Birre chiare leggermente luppolate, ideali per accompagnare un aperitivo estivo;
- Birre ambrate e rosse, dall’aroma intenso e corposo, perfette con i piatti della tradizione calabrese;
- Birre scure dal carattere deciso, ottime per chi ama sapori più strutturati.
Queste birre artigianali sono adatte ad accompagnare ogni occasione, spaziando dal menu gourmet allo street food, riuscendo sempre a valorizzare ogni piatto grazie all’equilibrio tra amaro e dolce, freschezza e struttura.
Esperienza BrewDop direttamente sul posto
La sede di BrewDop si trova in Via G. Mittica 264, a Oppido Mamertina (RC). Qui è possibile visitare la taproom del birrificio, uno spazio accogliente dove gli appassionati possono degustare le birre prodotte direttamente sul luogo di nascita. La taproom è aperta:
- Venerdì e sabato dalle 18:30 a mezzanotte;
- Domenica dalle 18:30 alle 21:00.
Acquistare le birre BrewDop è semplice e comodo anche online, grazie alla vendita di confezioni da sei bottiglie da 50 cl, perfette per condividere e scoprire tutte le diverse referenze.
BrewDop è uno straordinario esempio di artigianalità calabrese, un progetto nato dalla volontà di raccontare, attraverso le birre, la cultura e la storia di Oppido Mamertina. Attraverso un approccio che coniuga materie prime selezionate, attenzione al dettaglio e rispetto del territorio, il birrificio si posiziona tra le realtà più interessanti del panorama brassicolo italiano.
