La Storia e l’Evoluzione di Brugnolaro
La distilleria Brugnolaro nasce nella seconda metà dell’Ottocento, più precisamente nel 1892 a Cittadella, grazie alla famiglia Cattapan. In un’epoca in cui la grappa veniva prodotta quasi esclusivamente in ambito domestico, i Cattapan si distinguevano per la produzione su scala industriale, partecipando sin da subito a prestigiosi concorsi come il Concorso della Villa Reale Esposizione di Lusso del 1910, dove conquistarono la medaglia d’oro conferita da Vittorio Emanuele III, Re d’Italia.
Un passaggio fondamentale nella storia dell’azienda avviene nel 1955 quando, dopo che il sig. Cattapan decide di trasferirsi in Brasile, il sig. Cirillo Brugnolaro acquista la distilleria. Abile saldatore e appassionato di distillazione, Cirillo porta avanti la produzione con grande dedizione, passando dalla distillazione di 12.000 quintali di vinacce nelle prime stagioni fino a oltre 100.000 quintali nei decenni successivi.
L’azienda si specializza inizialmente nella produzione di grappa grezza, per poi dedicarsi sempre più alla produzione e vendita di grappa imbottigliata, raffinando qualità e processi produttivi. Nel 1959 l’investimento in nuovi impianti come il distillatore continuo e l’essiccatoio permette di raggiungere un livello produttivo di 500 quintali di vinacce distillate al giorno. L’ulteriore ampliamento del 1974 porta la distilleria a una capacità annua di 100.000 quintali di vinacce.
Innovazione e Raffinatezza: Le Grappe d’Élite di Brugnolaro
Dopo la tragica scomparsa del fondatore nel 1974, la gestione passa alla moglie e ai figli, che mantengono vivo l’impegno familiare ampliando la commercializzazione dell’imbottigliato. Sarà il figlio Carlo, insieme alla madre e alla sorella, a rilanciare la distilleria, con un occhio attento all’innovazione e alla qualità.
Brugnolaro si distingue nel panorama italiano per la produzione di grappe aromatiche di grande pregio, ottenendo riconoscimenti di rilievo come il Premio Nazionale Alambicco d’Oro nel 1987 e nel 1989 per le grappe al Mugo e alla Ruta.
Negli ultimi anni l’azienda ha arricchito la sua offerta introducendo:
- Creme di grappa dal notevole successo nelle vendite al dettaglio;
- Bottiglie con vetri soffiati che esaltano la presentazione delle Grappe speciali;
- Una gamma di Grappe d’élite, comprese le varianti Giovane, Invecchiata e Barricata, simboli di raffinatezza e esclusività.
Questi accorgimenti contribuiscono a definire l’immagine di Brugnolaro come un punto di riferimento per chi cerca distillati di alta qualità, in cui tradizione familiare e artigianalità si fondono con innovazione e stile.
Brugnolaro rappresenta quindi un esempio virtuoso di distilleria italiana che ha saputo evolversi nel tempo, mantenendo un legame saldo con la storia e il territorio, senza mai rinunciare alla ricerca dell’eccellenza.
