Caber Beer: Il cuore dell’artigianalità a Spoleto

Nel cuore verde di Spoleto, a pochi passi dalla storica città umbra, si trova Caber Beer, un microbirrificio artigianale che dal 2012 porta avanti una produzione di birre di alta qualità con un profondo rispetto per la tradizione e per il territorio. Fondato da Renzo Caberloni, l’azienda nasce dalla passione per l’homebrewing e si trasforma rapidamente in un’impresa agricola a conduzione familiare, che coltiva direttamente l’orzo necessario alla produzione delle sue birre. Questo legame diretto con la materia prima celebra un approccio completamente integrato e sostenibile alla birrificazione.

Tradizione, sostenibilità e innovazione

Caber Beer si distingue non solo per la qualità delle sue produzioni, ma anche per l’attenzione all’impatto ambientale: l’intero processo produttivo è alimentato da fonti di energia rinnovabile, come il solare termico e fotovoltaico. Questa scelta consapevole riflette la volontà di coniugare innovazione e rispetto per l’ambiente, rendendo Caber Beer un esempio di microbirrificio sostenibile in Italia.

Il birrificio offre ai visitatori un’esperienza autentica grazie a visite guidate e degustazioni che permettono di scoprire tutti i segreti della produzione artigianale, immergendosi nel racconto di una filosofia aziendale basata su passione, cura e territorio.

Le birre di Caber Beer: un viaggio nei sapori artigianali

La gamma di birre proposta da Caber Beer è composta da sei etichette, ciascuna con caratteristiche uniche e ben definite, frutto di una ricerca accurata e di metodi produttivi tradizionali:

Ca’ber: una Golden Ale fresca e leggera, con un finale pulito che la rende estremamente bevibile.
24 Carati: Strong Golden Ale ispirata allo stile belga, con ricche note di nocciola e caramello che avvolgono il palato.
Marte: Belgian Dark Ale ambrata, un esplosione di aromi intensi come prugna, ciliegia e uvetta.
Secondo Me: Russian Imperial Stout scura e corposa, con sentori avvolgenti di cioccolato fondente, caffè e liquirizia.
Loop: American Pale Ale con profumi agrumati di limone, arancia e pompelmo, arricchita da sottili sfumature speziate e floreali.
Radicale 200: Blonde Ale leggera e rinfrescante, che esprime con eleganza il sapore naturale della canapa, accompagnata da delicati sentori di nocciola e legno.

La varietà delle birre proposte da Caber Beer testimonia la capacità di coniugare stili differenti mantenendo sempre un’altissima qualità, offrendo così un’esperienza sensoriale completa e versatile.

Caber Beer è molto più di un birrificio: è un luogo dove agricoltura e produzione artigianale si incontrano, dando vita a birre che raccontano una storia fatta di passione, territorio e rispetto per l’ambiente. La visita al birrificio è un’occasione imperdibile per esplorare l’Umbria attraverso i suoi sapori più autentici, immergendosi in un’esperienza unica che coniuga gusto e sostenibilità.