L’Antica Erboristeria dott. Cappelletti: tradizione e innovazione dal 1906
L’Antica Erboristeria dott. Cappelletti è una realtà storica che affonda le proprie radici nel 1906, affermandosi come una delle più autentiche e fedeli custodi dell’arte erboristica e liquoristica italiana. Situata nel cuore del Trentino, questa azienda familiare nasce ben prima dell’attuale riscoperta di rimedi naturali e prodotti genuini: accanto a moderne cisterne in acciaio, infatti, sono ancora oggi in uso antichi torchi manuali, testimoni di un legame profondo con il passato e con le tradizioni artigianali.
Fondata da Giuseppe Cappelletti, un giovane erborista di Ciago di Vezzano, la ditta ha saputo mantenere viva una sapiente alchimia tra la conservazione di ricette segrete e l’attenzione all’evoluzione del mercato moderno. Giuseppe iniziò la sua attività raccogliendo piante officinali sulle montagne trentine e, grazie alla creatività e alla competenza, sviluppò l’Elisir Novasalus: un prodotto unico, realizzato con metodi tradizionali che rispettano tempi di macerazione e lavorazione, ancora oggi simbolo distintivo dell’azienda.
Una storia di famiglia e passione per il territorio
La lunga storia della Cappelletti è anche il racconto di una famiglia — Giuseppe, il suo nipote Ferrante e poi la generazione successiva con Gianpaolo e i suoi fratelli — che ha saputo adattarsi ai cambiamenti mantenendo un’identità forte e autentica.
- Giuseppe Cappelletti: fondatore carismatico e appassionato erborista, pioniere nella commercializzazione di piante officinali in Trentino.
- Ferrante Cappelletti: erborista diplomato, coltivatore delle erbe montane e promotore della cultura erboristica attraverso pubblicazioni semplici e divulgative.
- Gianpaolo Cappelletti: figura eclettica e dinamica, ha guidato l’azienda durante gli anni del boom, introducendo nuovi prodotti e ampliando la produzione nello stabilimento di Aldeno.
Negli anni ’60 la produzione si sposta a Ravina, alle porte di Trento, segnando un periodo di crescita significativo in cui la reputazione di Cappelletti si consolida a livello nazionale. Oggi, l’attività liquoristica rimane il cuore pulsante dell'azienda, affidata alla quarta generazione, Luigi e Maddalena, che con orgoglio portano avanti le antiche tradizioni con uno sguardo attento alle esigenze contemporanee.
L’azienda è da sempre un ponte tra passato e presente, capace di coniugare il rigore della lavorazione artigianale con le innovazioni necessarie per rispondere a nuove tendenze di mercato. Non sorprende quindi che il marchio Novasalus sia diventato sinonimo di qualità, affidabilità e naturalità, riconosciuto e apprezzato da chi cerca emozioni genuine e prodotti autentici, frutto di una storia centenaria e di una profonda conoscenza del territorio trentino.
Cappelletti rappresenta dunque molto più di una semplice distilleria o erboristeria: è un vero e proprio patrimonio culturale che celebra le ricchezze della natura alpina e l’arte sapiente delle erbe, custodito da una famiglia che ha trasformato la passione in un’eredità che vive ancora oggi, con la stessa autenticità di sempre.
