Birrificio Artigianale Casamatta: Passione e Tradizione nel Cuore delle Alpi Carniche
Nel suggestivo paesaggio delle Alpi Carniche, a Enemonzo, si trova il Birrificio Artigianale Casamatta, una realtà che unisce autenticità, passione e tradizione nella produzione di birra artigianale di qualità. Nato nel 2017 dall’idea di Andrea Menegon, ex calciatore professionista, il birrificio rappresenta un vero e proprio ritorno alle radici, un omaggio alla cultura brassicola locale che si distingue per creatività e attenzione al territorio.
Andrea, dopo aver appeso le scarpe al chiodo, ha scoperto l’amore per la birra durante un’esperienza in un brewpub a Udine, spingendolo a dedicarsi con impegno alla formazione come mastro birraio. La sua ambizione è stata quella di portare in patria, tra le montagne della Carnia, un prodotto che raccontasse la storia e i sapori del luogo in ogni sorso.
Le Birre di Casamatta: Semplicità e Gusto Autentico
Il birrificio si distingue per la produzione di birre che riflettono l’essenza del territorio e la cura artigianale che caratterizza ogni fase del processo. Tra le etichette fisse più apprezzate troviamo:
- Slip, una pils ceca elegante, dal profumo di pane appena sfornato e con un bilanciamento di luppoli raffinato.
- Tipa, una IPA dal dry hopping moderato, con un corpo tostato e un amaro netto che conquista al primo assaggio.
- Double Fradi, una Belgian Ale ambrata che spicca per il tocco amaro del luppolo, con una secchezza sorprendente per il suo stile.
Oltre alle produzioni stabili, Casamatta propone birre stagionali ispirate ai prodotti locali e alle tradizioni. Tra queste, la San Bortul emerge con il suo carattere unico: una birra scura e leggermente affumicata, arricchita da un’infusione di carrube, donando un finale dolciastro e avvolgente. Questa creazione è un vero e proprio omaggio alla festa di San Bartolomeo, patrono di Enemonzo, e rappresenta la capacità del birrificio di coniugare innovazione e radici culturali.
Un Luogo di Incontro e Cultura
Il Birrificio Casamatta non è solo produzione di birra, ma anche un punto di riferimento sociale e culturale. Dotato di un ampio spazio esterno, è la cornice perfetta per serate estive all’insegna della buona musica e della gastronomia locale. Durante l’anno si animano eventi speciali, come il “Motogiro della Carnia” e le suggestive feste natalizie che illuminano il birrificio, creando un’atmosfera calda e coinvolgente per i visitatori.
Per chi desidera portare a casa un pezzo di questa esperienza, il birrificio offre la possibilità di acquistare le proprie birre direttamente online, con spedizioni disponibili su tutto il territorio nazionale.
Birrificio Artigianale Casamatta è così un’eccellenza tutta italiana che fonde il legame con il territorio, la passione artigiana e la voglia di raccontare una storia fatta di sapori autentici e innovazione. Un indirizzo da non perdere per gli amanti della birra che cercano qualità e un’esperienza genuina nel cuore delle montagne friulane.
