Cerbeer - Beer & Food: l’eccellenza artigianale a Cornedo Vicentino
Situata nel cuore di Cornedo Vicentino, in Via Silvio Pellico 2, Cerbeer - Beer & Food è una birreria artigianale che unisce passione per la birra di qualità e una cucina autentica e ricercata. Fondata nel 2014 dall’incontro tra un appassionato birraio e un agricoltore locale, Cerbeer nasce con l’obiettivo di creare birre che raccontino il territorio vicentino, rispettandone tradizioni e materie prime.
Il nome Cerbeer mantiene un forte legame con le origini dei fondatori: nasce dall’unione tra la frazione Cereda e la parola inglese “beer”, ma richiama anche il mitologico cane a tre teste, Cerbero, simbolo di forza e protezione. Un mix perfetto tra radici locali e apertura verso nuovi orizzonti birrari.
Le birre e la cucina di Cerbeer
La produzione birraria di Cerbeer si distingue per l’attenzione ai dettagli e l’equilibrio tra innovazione e tradizione. Tra le birre artigianali più apprezzate spiccano:
- La Quinta: birra chiara in stile Kölsch, leggera e rinfrescante, ideale per chi cerca una bevanda equilibrata.
- La Dama: birra ambrata in stile Vienna, dal gusto morbido e maltato, che avvolge il palato con le sue sfumature complesse.
- La Enpaal II: dorata e dal carattere deciso, seguendo lo stile English Pale Ale con note erbacee e un retrogusto secco che invita a un sorso dopo l’altro.
Ma Cerbeer non è solo birra: il locale si distingue per una proposta gastronomica variata e di qualità che sposa perfettamente le sue creazioni brassicole. Il menu comprende:
- Hamburger preparati con carne selezionata
- Panini artigianali con ingredienti freschissimi
- Bruschette classiche e rivisitate
- Piatti di carne dal sapore intenso e genuino
L’ambiente di Cerbeer è accogliente e informale, pensato per rendere ogni visita un momento di piacere e socialità. In estate, il dehors esterno diventa il luogo ideale per aperitivi e serate all’aperto, accompagnate dalla qualità delle birre e dalla compagnia.
Il locale è anche punto di riferimento per eventi culturali e musicali: serate di karaoke, concerti dal vivo e DJ set animano con energia le serate di Cornedo Vicentino, offrendo intrattenimento per tutti i gusti. La struttura è accessibile a persone con disabilità, con servizi dedicati come parcheggio riservato e bagni attrezzati, sottolineando l’attenzione a un’accoglienza inclusiva.
Cerbeer - Beer & Food rappresenta così una realtà in costante crescita nel panorama dei microbirrifici italiani, capace di coniugare sapientemente tradizione locale e innovazione produttiva, regalando un’esperienza autentica e coinvolgente nel cuore del Veneto.
