Birrificio Damea: eccellenza artigianale nel cuore della Sicilia

Nel suggestivo borgo di Monforte San Giorgio, in provincia di Messina, nasce nel 2023 il Birrificio Damea, frutto della passione condivisa di Damiano e Alfredo, due amici legati dall’amore per l’homebrewing. Questo microbirrificio è oggi uno dei protagonisti emergenti nel panorama della birra artigianale siciliana, capace di combinare tradizione e innovazione con un forte legame al territorio.

Damea si distingue per una produzione attenta e curata, che prende ispirazione dalle grandi scuole brassicole belghe e statunitensi, reinterpretate con un’anima profondamente siciliana. Ogni birra è il risultato di un equilibrio perfetto tra materie prime selezionate e tecniche di fermentazione all’avanguardia, in un viaggio sensoriale che racconta storie, leggende e paesaggi dell’isola.

Le birre di Birrificio Damea: un racconto di gusto e territorio

Tra le proposte più apprezzate spiccano quattro creazioni emblematiche, che riflettono appieno la filosofia del birrificio:

Colapesce: un’American Pale Ale dal carattere deciso, con il 5,8% di alcol, ispirata alla famosa leggenda del giovane eroe siciliano che nuota tra le onde proteggendo la sua terra.
Luna Araba: una Blanche (Witbier) dal 5,0% di alcol, che evoca la poesia della luna nel deserto, con note delicate e leggermente speziate, perfetta per chi cerca leggerezza e freschezza.
Analogica: un Belgian Tripel potente e raffinato con il suo 9,3% di alcol, che unisce la ricchezza della tradizione belga a un tocco di creatività siciliana.
Fata Morgana: un’ale dal 4,9% di alcol, capace di regalare un’esperienza gustativa unica, ricca di sfumature che sorprendono ad ogni sorso.

Situato in Contrada Zuguna, il Birrificio Damea accoglie i suoi visitatori in un ambiente informale e accogliente, ideale per momenti conviviali con amici e familiari. Oltre all’asporto e alla consegna a domicilio, è possibile godere le birre direttamente sul posto, respirando l’atmosfera autentica del birrificio.

Per chi è curioso di scoprire il dietro le quinte di questa realtà, Damea organizza visite guidate con degustazione, offrendo l’opportunità di immergersi nel processo produttivo. Dalla scelta delle materie prime, passando per la fermentazione, fino all’imbottigliamento, ogni fase è raccontata con passione e competenza.

In questa nicchia siciliana, il Birrificio Damea non è solo un produttore di birra, ma un narratore di storie e un ambasciatore della tradizione locale rivisitata con spirito contemporaneo. Ogni bottiglia è un invito a scoprire un pezzo di Sicilia diversa, tutta da gustare.