Birrificio De Fino: l’eccellenza artigianale della Basilicata
Nel cuore di Palazzo San Gervasio, incastonato tra il suggestivo Vulture e le selvagge Murge, sorge il Birrificio De Fino, una realtà artigianale che dal 2015 porta avanti una tradizione brassicola autentica e radicata nel territorio lucano. Un tempo conosciuto come Re Manfredi, questo birrificio ha scelto Via Stradella, 14 come sua sede, un luogo che pulsa di storia e cultura locale, e che oggi è simbolo di qualità e passione nell’universo delle birre artigianali italiane.
L’obiettivo di Birrificio De Fino è chiaro: valorizzare le materie prime del territorio per raccontare, attraverso ogni sorso, la ricchezza e la varietà della Basilicata. A partire dall’orzo coltivato direttamente in regione, fino all’acqua di sorgente pura utilizzata nei processi produttivi, ogni elemento contribuisce a creare birre dal sapore autentico e inconfondibile. Il tutto realizzato attraverso metodi artigianali che rispettano e potenziano l'integrità del prodotto finale.
Un universo di sapori e tradizione
La proposta di birre del Birrificio De Fino è studiata per soddisfare gusti diversi, offrendo una gamma versatile e ricca di carattere:
- Blanche: una birra leggera e rinfrescante, perfetta per ogni momento della giornata.
- Blonde: un omaggio alla tradizione belga, con un equilibrio elegante tra dolcezza e amarezza.
- Blond Ale: un ale dorata, dal profilo morbido e aromatico, che conquista al primo assaggio.
- Ambrata: caratterizzata da un colore caldo e un gusto intenso e complesso, ideale per i palati più esigenti.
- Rossa: una birra dal carattere deciso, arricchita da note di tostatura e una personalità marcata.
- Birra al Pane: una vera e propria innovazione, che unisce il metodo classico a un ingrediente insolito, il pane, per un sapore unico e sorprendente.
Oltre alle birre di produzione standard, Birrificio De Fino offre anche servizi di private label e produzione conto terzi, consentendo a chiunque di creare birre personalizzate secondo specifiche esigenze e gusti. Le loro creazioni arrivano così non solo nelle case degli appassionati, ma anche in bar, ristoranti, pub e negozi alimentari di tutta Italia, portando con sé il valore di un prodotto artigianale radicato nel territorio.
Ogni bottiglia firmata De Fino è un viaggio nel gusto, frutto della dedizione e della passione che accompagna ogni fase della produzione. Assaggiare una birra De Fino significa immergersi in un’esperienza sensoriale che unisce storie antiche, innovazione e selezione attenta degli ingredienti, esaltando tutta la bontà del territorio lucano.
