Distilleria San Tommaso: L'eccellenza del Monferrato in ogni bottiglia
Nel cuore del Monferrato, terra di colline e castelli, la Distilleria San Tommaso esprime una vocazione antica e sapiente verso la vite e la distillazione. Qui, i filari si vestono di colori che mutano con il ritmo delle stagioni, regalando uve uniche per profumo, sfumature e fragranza. Da queste materie prime di pregio nasce una gamma di grappe monovitigno di grande personalità e carattere, autentico emblema di un territorio straordinario.
Le grappe San Tommaso sono distillate in alambicchi di rame nell'antico impianto di San Salvatore Monferrato, una struttura che custodisce la tradizione e le tecniche di un processo artigianale raro. Le preziose vinacce, provenienti da vitigni autoctoni e tradizionali, si trasformano grazie a una distillazione attenta e rigorosa, che preserva e valorizza le fragranze sapide e vibranti tipiche di queste colline festose.
Tradizione, innovazione e qualità premiata
La storia della Distilleria San Tommaso ha radici profonde: tutto ebbe inizio quando la famiglia Carbonelli acquistò il primo impianto di distillazione da un sacerdote. Fu da quel momento che la cooperativa “San Tommaso” iniziò a scrivere un nuovo capitolo nell’arte della distillazione, unendo grande esperienza e spirito innovativo nel rispetto della tradizione più autentica.
La produzione comprende:
- Grappe aromatiche naturali, come Moscato, Malvasia e Brachetto
- Grappe neutre, ottenute da uve Barbera, Grignolino e Dolcetto
Questi prodotti non sono soltanto il risultato di un processo attento, ma veri e propri ambasciatori del Monferrato, capaci di offrire agli intenditori di tutto il mondo una carica aromatica potente e articolata. Le grappe San Tommaso si distinguono inoltre per l’eleganza delle bottiglie, caratterizzate dalle incisioni in rame, un dettaglio che racconta la cura e il rispetto per una lunga tradizione.
La qualità delle grappe San Tommaso è stata riconosciuta a livello internazionale, con prestigiosi premi come l’Alambicco d’Oro che testimoniano l’impegno incessante nel mantenere elevati standard produttivi e qualitativi.
Distilleria San Tommaso rappresenta quindi un equilibrio perfetto tra natura, arte e tecnica, un’esperienza sensoriale capace di raccontare una terra e una cultura attraverso il gusto e l’aroma. Ogni sorso è un viaggio nei profumi e nei sapori di una tradizione italiana che continua a emozionare e affascinare.
