Distilleria Scaramellini: Tradizione e Maestria sulle Sponde del Lago di Garda
La Distilleria Scaramellini rappresenta un perfetto connubio tra arte distillatoria artigianale e profonda tradizione familiare. Fondata nel 1921, questa distilleria si trova incastonata sulle pittoresche sponde del Lago di Garda, territorio che dona alle materie prime una qualità unica e ineguagliabile. Ciò che contraddistingue la distilleria è il suo alambicco in rame a fuoco diretto, mantenuto identico a quello originale sin dalla nascita dell’azienda. Questa scelta sottolinea l’importanza di mantenere vivo il metodo e la qualità che hanno consolidato nel tempo la fama dei suoi prodotti.
La famiglia Scaramellini affonda le sue radici nell'antica tradizione dei Grapat della Val San Giacomo, una zona rinomata per la preparazione di distillati di eccellenza. I legami genealogici con i nomi storici come Levi, Serafino, Francoli e St. Roch evidenziano un'eredità fatta di passione e competenza tramandata di generazione in generazione. Questo patrimonio culturale e tecnico si riflette nella qualità e nel carattere distintivo di ogni prodotto firmato Scaramellini.
Impianti e Tecniche di Distillazione
La Distilleria Scaramellini si avvale di impianti all’avanguardia, pur mantenendo vivo l'uso delle tecniche tradizionali tipiche dell'artigianalità. L’alambicco in rame a fuoco diretto è il cuore pulsante dell’intero processo produttivo e consente di ottenere distillati dalla purezza e dalla ricchezza aromatica superiore.
Attraverso un’attenta selezione delle materie prime e un controllo rigoroso in tutte le fasi, dalla macerazione alla distillazione, la distilleria preserva l’integrità dei profumi e dei sapori originari. Questo sistema consente di mantenere costante la qualità del prodotto e di valorizzare ogni passaggio, garantendo determinati profili organolettici che sono diventati il marchio di fabbrica di Scaramellini.
Caratteristiche principali degli impianti:
- Alambicco in rame a fuoco diretto: capace di trasmettere al distillato impareggiabili proprietà organolettiche;
- Processo artigianale: ogni lotto prodotto riceve un’attenzione maniacale per assicurare l’eccellenza;
- Tecniche tramandate da generazioni: equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione;
- Controllo di qualità rigido: tutte le fasi di produzione sono monitorate per garantire standard elevati.
La Distilleria Scaramellini non è solo una realtà produttiva, ma un vero e proprio custode di una cultura legata alla distillazione che affonda le radici nel passato, ma guarda con determinazione verso il futuro. Il risultato è un ventaglio di prodotti autentici, dall’anima italiana, capaci di raccontare una storia di terre, sapori e abilità tramandate nel tempo.
