Distilleria Schwarz: il cuore autentico dei distillati altoatesini
Nel suggestivo paesaggio dell’Alto Adige, a Meltina, si trova la Distilleria Schwarz, un’eccellenza a conduzione familiare nata nel 2014 grazie alla passione dei fratelli Manuel e Christian Schwarz. Situata in Via Meltina 29, questa realtà artigianale si distingue per la produzione di distillati che raccontano la ricchezza e l’autenticità della natura locale, valorizzando i frutti genuini coltivati sulle soleggiate montagne altoatesine.
Il segreto della Distilleria Schwarz risiede nella scelta di materie prime di altissima qualità: solo frutta fresca, matura e raccolta al momento giusto entra nei loro distillati, liquori e vermouth. Il processo di lavorazione unisce la tradizione classica della distillazione con un tocco di innovazione e grande passione. Il risultato sono prodotti unici, capaci di esprimere intensi profumi e gusti raffinatissimi, capaci di sorprendere gli intenditori più esigenti.
Prodotti di eccellenza e caratteristiche uniche
Tra le specialità proposte dalla Distilleria Schwarz spiccano alcune creazioni dal carattere personale e distintivo:
- Acquavite di Prugne: un distillato dal profumo dolce che ricorda la marmellata, arricchito da delicate note di cannella che ne esaltano la struttura.
- Acquavite di Pere Williams: raffinata e profumata, con sentori di pera matura e leggere sfumature agrumate che la rendono fresca e armoniosa.
- Vermouth Rosso “Schwarzmut”: un’etichetta dal carattere fruttato, con marcate note di fragole e lamponi, completate da erbe amare come assenzio e achillea, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e impegno aromatico.
- Vermouth Bianco “Weissmut”: con aromi eleganti di mela e pera, si contraddistingue per un finale secco e piacevolmente amaro, ideale per chi ama i sapori più sobri e ricercati.
- Liquore Nocino: ottenuto da noci selezionate dell’Alto Adige, macerate in grappa di Chardonnay e affinato per un anno. Questo liquore sprigiona un bouquet intenso di noci con sottili note speziate.
La cura artigianale e la costante ricerca della qualità caratterizzano ogni fase della produzione, rendendo ogni bottiglia un piccolo capolavoro in grado di raccontare una storia di territorio e tradizione.
Esperienze uniche per appassionati e visitatori
Per chi desidera scoprire da vicino il mondo della distillazione e degustare i prodotti in loco, la Distilleria Schwarz organizza visite guidate con degustazione ogni venerdì alle 17:00. L’esperienza è pensata per offrire una comprensione approfondita degli aromi e delle tecniche, valorizzando il collegamento con il territorio e la famiglia che anima questa realtà.
Lo spaccio aziendale, invece, è aperto il lunedì e il mercoledì dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 19:00, mentre il venerdì è disponibile dalle 9:00 alle 12:00: un’occasione per acquistare direttamente i prodotti, immergendosi nell’atmosfera autentica della distilleria.
Distilleria Schwarz è quindi molto più di un luogo di produzione: è un laboratorio di sapori che unisce passione, territorio e innovazione, regalando esperienze sensoriali autentiche e di alta qualità.
