Distilleria Sibona: un gioiello del Roero tra tradizione e territorio
Situata nel cuore del Roero, precisamente nel comune di Piobesi d’Alba, a pochi chilometri dalla rinomata Alba, la Distilleria Sibona rappresenta un punto di riferimento nel panorama delle distillerie piemontesi. Fondata più di un secolo fa su un’antica fornace, la distilleria custodisce una storia ricca di passione e qualità, incarnando al meglio lo spirito e l’artigianalità del territorio.
La zona del Roero, noto sia per la sua bellezza paesaggistica sia per la vocazione vitivinicola, è la culla ideale per Sibona. Qui si coltivano infatti alcuni dei vitigni più celebri del Piemonte, come il Nebbiolo — da cui nascono vini iconici come Barolo, Barbaresco e Roero — oltre a Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. Questa straordinaria varietà di uve conferisce alle grappe Sibona un carattere unico, espressione intensa del terroir piemontese.
Un’eredità storica di prestigio e qualità
La Distilleria Sibona è una delle più antiche del Piemonte e vanta l’onore di possedere la licenza di distillazione numero 1, emessa dall’U.T.F, l’ente finanziario che supervisiona tutte le attività distillative sul territorio nazionale. Questo riconoscimento non è solo un dettaglio burocratico, ma il simbolo di un grande passato, testimone di competenza e affidabilità.
L’impegno artigianale si riflette in ogni fase della produzione, dall’attenta selezione delle materie prime alla distillazione, che mantiene vivo un metodo tradizionale tramandato di generazione in generazione. La produzione inizia dalla lavorazione delle vinacce fresche, che vengono distillate con sistemi all’avanguardia ma rispettosi delle tecniche classiche, garantendo così grappe e distillati dall’aroma ricco e dal sapore equilibrato.
I prodotti Sibona si distinguono per:
- L’attenzione ai dettagli e al territorio
- La qualità delle vinacce utilizzate
- La capacità di conservare l’autenticità della tradizione
- L’innovazione applicata senza snaturare i valori storici
Grazie a questi elementi, la Distilleria Sibona rappresenta un punto di riferimento sia per gli amanti delle grappe classiche sia per chi cerca un gusto autentico e genuino, profondamente legato alla ricchezza della terra piemontese.
In un territorio come il Roero, dove cultura, natura e artigianato si fondono, Sibona si conferma come un esempio di eccellenza italiana da scoprire e degustare, portando avanti con orgoglio una tradizione che parla di storia, passione e qualità senza tempo.
