Domenis 1898: L’eccellenza della distillazione italiana dal cuore del Friuli

Fondata a Cividale del Friuli nel 1898 da Pietro Domenis, la distilleria Domenis 1898 rappresenta un pilastro insostituibile della tradizione distillatoria italiana. Sono oltre 120 anni di storia familiare e savoir-faire artigianale a rendere questa realtà un simbolo di qualità, innovazione e legame profondo con il territorio friulano. Quattro generazioni di maestri distillatori hanno saputo portare avanti un patrimonio unico, trasformando ogni passaggio in un’occasione per perfezionare il processo produttivo e celebrare l’autenticità di un prodotto iconico come la grappa.

Una tradizione che evolve tra sapienza e innovazione

Da sempre, l’eccellenza di Domenis si fonda su un metodo produttivo segreto e antico, capace di valorizzare diverse materie prime, dalle vinacce bianche e nere fino alla frutta. Nel 1986, con l’impegno diretto dei fratelli Silvano e Pietro Domenis, nasce Storica, la grappa che sancisce il ruolo di Domenis come leader nella produzione di distillati di alta gamma e autentico portavoce del Made in Italy. Questo distillato si distingue per le sue specifiche caratteristiche organolettiche, risultato di una distillazione accurata con impianti in rame e metodo discontinuo a vapore diretto a bassa pressione, sistemi esclusivi che confermano il marchio di qualità dell’azienda.

L’esperienza famigliare ha inoltre contribuito in modo significativo alla tutela e valorizzazione della grappa a livello europeo. Silvano Domenis ha avuto un ruolo chiave nella definizione del regolamento europeo del 1989, che ha ristretto l’uso della denominazione “grappa” ai soli distillati prodotti in Italia dalla vinaccia, proteggendo così l’identità e la genuinità di questo distillato italiano per eccellenza.

Innovazione, sostenibilità e nuove frontiere del gusto

La costante ricerca nel miglioramento tecnico e qualitativo ha portato negli anni a introdurre nuove linee e prodotti che rispondono alle esigenze contemporanee:

Storica Nera e Secolo, grappe d’eccezione nate per celebrare il centenario della distilleria, contraddistinte da eleganza e complessità aromatica.
La linea biologica, sviluppata fin dal 1999, che seleziona materie prime da coltivazioni certificate biologiche, rispondendo alla domanda crescente di prodotti più sostenibili e naturali.
Prodotti kosher, realizzati secondo le antiche regole della tradizione ebraica, che testimoniano la capacità di Domenis di esplorare nuovi mercati e sensibilità.
Le innovazioni nel packaging con le pratiche Monodosi tascabili, ideali per chi cerca qualità e praticità, e liquori come Amaro e Sambuca, esempi di un’offerta diversificata e raffinata.

Oggi, alla guida della quarta generazione con Cristina Domenis, l’azienda continua a valorizzare la sua eredità artigianale con una particolare attenzione all’ambiente e ai sistemi di controllo qualità, per un approccio moderno e consapevole al mercato della grappa.

Domenis 1898 è molto più di una distilleria storica: è il racconto di una famiglia che ha fatto della cura del dettaglio, della qualità e del legame con il Friuli la chiave del suo successo, reinventandosi continuamente senza mai perdere il contatto con le proprie radici.